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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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鶏もも肉のチーズはさみ焼きの作り方

ジューシーな鶏もも肉と濃厚なチーズと甘いソースがよく合う絶品な一押し料理です。簡単に作れて豪華に見えるので、パーティーにもおすすめです。 それでは、鶏もも肉のチーズはさみ焼きの作り方をご紹介します。 ○1~2人分の分量です。 ...

2012年09月26日作成/2017年03月13日更新

    卵黄だけで濃厚!焼肉のタレ卵かけご飯の作り方

    焼肉のタレは炒め物やサラダなど、お肉以外の物も美味しく使えます。ご飯にも合うので、卵かけご飯にも合います。今回は卵黄だけにして、海苔を添えてみました。それでは卵黄だけで濃厚な焼肉のタレ卵かけご飯の作り方をご紹介します。 1人分...

    2012年09月26日作成/2017年03月13日更新

      たらこのクリーミーパスタの作り方

      たらことバターと醤油がよく合うパスタです。クリーミーなのに、シソと刻みのりをのせて、少し和風にアレンジしています。お店で食べられるような美味しいたらこパスタなので、ぜひ、作ってみてください。 それでは、たらこパスタの作り方をご紹介...

      2012年09月26日作成/2017年03月13日更新

        ホッとコーヒーブレークに!豆乳カフェオレの作り方

        コーヒーブレークという言葉があるほど、コーヒーはリラックスタイムの定番です。これを豆乳で作ると、さらに癒しの味になります。 ここでは、豆乳カフェオレの作り方をご紹介します。 1人分の分量です。 調整豆乳        1...

        2012年09月26日作成/2017年03月13日更新

          ウーロン茶で作る!ミルクティの作り方

          中国茶でもウーロン茶は青茶という分類で、発酵度合いは紅茶と緑茶の間になります。 発酵が進むほど癖が強くなるため、実はウーロン茶で作ると癖が少なくて美味しいです。それではウーロン茶で作るミルクティの作り方をご紹介します。 ウ...

          2012年09月26日作成/2017年03月13日更新

            簡単なのにおいしい! 「クラッカーの水切りヨーグルトのせ」の作り方

            手抜きなのに劇的においしいのでお客さんにも自信を持って出せるのが、水切りヨーグルトを使った前菜メニューです。 水切りヨーグルトはクリームチーズのような味わいなので、クリームチーズ代わりに使えます。このクラッカーのせはワインにもおや...

            2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

              かつお顆粒だし入り!TKG(卵かけご飯)アレンジレシピ

              卵かけご飯、おいしいですよね。手軽にできるのに卵のたんぱく質も摂れて栄養価も高い食事です。巷ではTKGとも呼ばれる卵かけご飯、最近ハマっているアレンジがあります。 それは、かつお顆粒だしをかける方法です。 卵 1個 ご飯...

              2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

                残った野菜もおいしく!オイスターソーススープの作り方

                オイスターソースはカキを主成分にした中華料理の調味料で、家庭でもよく使われるようになってきましたね。炒めものや炒飯などに少し入れるだけで、うま味が増します。 今回は超簡単な「オイスターソーススープ」の作り方を紹介しましょう。筆者は...

                2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

                  餃子の皮を使った、おつまみじゃこピザの作り方

                  もう一品ほしいときに簡単にできる、じゃこが主役のレシピです。 餃子の皮 じゃこ チーズ しょう油 オーブントースターの天板に餃子の皮を広げ、しょう油を塗る。 じゃこを好きなだけ乗せる。 チーズを好きなだけ...

                  2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

                    トマトと豆腐のカプレーゼの作り方

                    トマトと豆腐を濃厚なクリームチーズと一緒に美味しくいただきましょう。。カロリーが気になる方は、チーズを使わずトマトと豆腐のみでも美味しくできます。豆腐の水分をしっかり切るのがポイントです。 トマト3個 豆腐1丁 クリームチ...

                    2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

                      王道!「牛すじと大根の味噌煮込み」の作り方

                      時間がある時に作りたくなる、牛すじレシピ。東京など関東では醤油味ベースの牛すじの煮込みが大半だと思いますが、名古屋を中心とした東海地方では牛すじの煮込みは「味噌味」が基本です。 そんな「牛すじと大根の”味噌”味の煮込み」を作ってみ...

                      2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

                        レモン果汁を使った、ハチミツレモンの作り方

                        レモンのハチミツ漬けを使わず、冷蔵庫にあるレモン果汁でハチミツレモンを作れると手軽で便利ですよね。そこで今回はハチミツドリンクの定番、レモン果汁で作るハチミツレモンの作り方をご紹介。 1人分の分量です。 はちみつ    ...

                        2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

                          20分で完成!塩昆布で簡単な白菜の浅漬けの作り方

                          白菜は短い時間で浅漬けにすることが出来ますので、手軽に作ることが出来ます。また漬物と比べて癖が無く、フレッシュな味です。 それでは20分程度で食べることができる、白菜の浅漬けの作り方をご紹介します。 2人分の分量です。 白菜を1c...

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                            ナメコといえば味噌汁と思いがちですが、お吸い物にしても美味しいです。お吸い物は白だしを使用すれば、簡単に料亭の味になります。それでは白だしが決め手、ナメコとオクラのお吸い物の作り方をご紹介します。 4人分の分量です。 ナ...

                            2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

                              塩麹で下味!肉巻きオクラの作り方

                              よくアスパラガスを巻きますが、これをオクラにかえても美味しいです。あらかじめ豚肉を塩麹で下味をつけたので、味付けは黒胡椒ニンニクを振りかけただけです。それでは塩麹で下味をつけた肉巻きオクラの作り方をご紹介します。 2人分の分量...

                              2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

                                ルクルーゼで簡単!豆の下ごしらえの方法

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                                2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

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                                  2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

                                    かぼちゃたっぷり!濃厚かぼちゃのスープの作り方

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                                    2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

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                                      時間がある時はぜひ作ってもらいたい豚の角煮。時間はかかりますが、つくり方はシンプル。レシピ通りに作ってもらえれば失敗の少ないレシピです。 何より、作って出すと男性のテンションがアップするモテレシピです。休日や時間のある時に作ってみ...

                                      2012年09月25日作成/2017年03月13日更新

                                        甘くないフレンチトーストの作り方

                                        フレンチトーストは甘いものというイメージがありますが、実は甘くないフレンチトーストというのもあるのです。甘くないと味がしないような気がするかもしれませんが、塩味やコンソメ味にすることでとても美味しくなります。 それでは甘くないフレ...

                                        2012年09月25日作成/2017年03月13日更新
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