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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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サラダを美味しそうに盛り付けるコツ

これはパーティーの時、「美味しそうっ!」と皆さんから喜んでもらうことが出来たサラダです。 ブランチにはサラダをメインに作ったり、おもてなし料理の一品として並べます。少しの工夫で、見た目が華やかで美味しそうなサラダに仕上がります。 ...

2012年09月14日作成/2017年03月13日更新

    激辛もマイルドも!?夜食にオススメ簡単麻婆丼の作り方。

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    2012年09月13日作成/2017年03月13日更新

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      2012年09月14日作成/2017年03月13日更新

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        2012年09月14日作成/2017年03月13日更新

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          2012年09月13日作成/2017年03月13日更新

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            名古屋といえば、何にでも味噌というイメージがあります。あながち間違いではない部分もあり、ハンバーグにも味噌ソースをかけているお店もあるぐらいです。 (もちろん名古屋のハンバーグが全て味噌味というわけではありません) それでは名古屋...

            2012年09月13日作成/2017年03月13日更新

              インドでは普通?ソルトラッシーの作り方

              インド料理のお店にで見かける乳酸菌ドリンクの「ラッシー」ですが、インドでは甘くない「ソルトラッシー」というのがあります。 また、よくラッシーのレシピでは牛乳を入れていますが、本場では牛乳を使用せずラッシーを作ります。そこで今回は、...

              2012年09月13日作成/2017年03月13日更新

                簡単!エビチリの作り方

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                2012年09月13日作成/2017年03月13日更新

                  たったの3ステップ!半熟煮たまごの作り方

                  何個でも食べれてしまう超簡単な半熟煮たまごレシピです。 たまご (1パック) 水 (300ml) しょう油 (100ml) みりん (100ml) 保存容器 保存液は(水:しょう油:みりん)=(3:1:1)の...

                  2012年09月13日作成/2017年03月13日更新

                    氷が解けるほど美味しい!棒ジュースを使った「シャーベットソーダ」の作り方

                    アイスコーヒーに入れる氷をコーヒーで作ることで、氷が解けてもコーヒーが薄くならないアイスコーヒーがカフェにあります。でも今回のレシピで紹介するソーダは、氷が解けても薄くならないだけではなく、解けるほどに美味しくなっていきます。 氷...

                    2012年09月12日作成/2017年03月13日更新

                      シンプルだけど美味しい納豆キムチ豆腐の作り方

                      シンプルなメニューですが隠し味があります。納豆に砂糖を入れます。納豆に砂糖を入れたことが無い方には拒否反応もあるかと思われますが、黙って食卓に上げれば家族も気が付かずに食べてしまうかもしれません。 それではシンプルだけど美味しい納...

                      2012年09月12日作成/2017年03月13日更新

                        和風テリヤキ☆ロコモコ丼の作り方

                        ハワイのローカルフードで人気のロコモコ。ご飯の上に、ハンバーグ、目玉焼きを乗せ、グレービーソースをかけたもの。日本でもハワイアンカフェなどでよく目にすると思います。 最近では、ハンバーグやソースがアレンジされ、色んな種類のロコモコ...

                        2012年09月13日作成/2017年03月13日更新

                          ハンバーグの付け合せにポン酢でサッパリ!もやしと玉葱のソテー

                          お勧めするハンバーグの付け合わせとして、定番のもやしと玉葱のソテーを作りました。よくステーキやハンバーグの付き合わせで鉄板に乗っているのは味が付いていませんが、今回はハンバーグソースは作らずポン酢とダシダでサッパリしているけどコク...

                          2012年09月13日作成/2017年03月13日更新

                            ちょっとビターなアイスコーヒーチョコレートドリンクの作り方

                            コーヒーにココアを入れるとビターなココアが出来ると聞きました。今回これをアレンジ出来ないかと考え、ココアではなくチョコレートを代用したレシピを考案しました。 それでは、ちょっとビターなアイスコーヒーチョコレートドリンクの作り方をご...

                            2012年09月13日作成/2017年03月13日更新

                              ふわふわたまごサンドの作り方

                              家に居ても、カフェランチのような、ちょっとオシャレなサンドイッチが食べたいですよね。クロワッサンとふわふわのたまごでサンドイッチを作りました。朝食にも、ブランチにも、お弁当にもおすすめです。 それでは、ふわふわたまごのサンドイッチ...

                              2012年09月12日作成/2017年03月13日更新

                                組み合わせも味も意外!マヨシュガートーストの作り方

                                食パンとマヨネーズの相性は良いです。食パンと砂糖の相性も良いです。でも、この二つを同時に使用するのはどうでしょうか?なかなか味が想像できないのではないでしょうか。 それでは組み合わせも味も意外なマヨシュガートーストの作り方をご紹介...

                                2012年09月12日作成/2017年03月13日更新

                                  和テイスト!はちみつ橙(だいだい)ジュースの作り方

                                  はちみつレモンジュースのアレンジで橙(だいだい)を使用しました。レモンと比べ橙は酸味が柔らかく香りも強いため、ハチミツレモンよりも少し和風な感じになります。 それでは和テイストなはちみつ橙ジュースの作り方をご紹介します。 1人...

                                  2012年09月12日作成/2017年03月13日更新

                                    2種類のソースをブレンド!屋台風こってり焼きそば

                                    2種類のソースのブレンドで屋台風のちょっと甘みのある、こってり焼きそばが自宅で食べられます。 2人分の分量です。 焼きそば麺 (2人分) 豚肉 (200g) ピーマン (3個) ウスターソース (大5) とんかつソース...

                                    2012年09月12日作成/2017年03月13日更新

                                      フルーティで飲み易い!アプリコットジャムのホットウイスキーの作り方

                                      今日は少し変わったウイスキーの楽しみ方として、ホットウイスキーをご紹介してみたいと思います。 つまるところウイスキーのお湯割ですが、今回はアプリコットジャムを使用して女性でも飲み易いホットウイスキーにアレンジしました。 それではア...

                                      2012年09月12日作成/2017年03月13日更新

                                        野菜のドレッシングが美味しいアスパラガスのサラダの作り方

                                        今回は アスパラガスのサラダ を紹介します。アスパラガス単品ではボリュームが少ないのですが、他の野菜をドレッシングのように乗せると少量でもボリュームが出ます。 食感の変化も楽しめるのでオススメです。また、余った野菜もドレッシングにす...

                                        2012年09月11日作成/2017年03月13日更新
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