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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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材料3つ!混ぜるだけ!コーンサラダの作り方

炭水化物に偏りがちな一人暮らしの生活に、サラダを1品プラスしてみてはいかがでしょうか。コンビ二で買わずに家でつくって節約しましょう。缶詰だと保存ができるので、コーン缶を常備しておけばいつでもすぐにつくれますよ。 1人分の分量で...

2012年08月20日作成/2017年03月13日更新

    生の黄色ズッキーニとレタスの簡単サラダ

    生のズッキーニはカブの食感にも似て、サクサクと歯ざわりがありながらやわらかい、しっとりした食感です。 今回は黄色いズッキーニを使ったサラダをご紹介します。黄色いズッキーニの色合いを生かして生のまま、彩りよく仕上げます。もちろんグリ...

    2012年08月14日作成/2017年03月13日更新

      ヘルシーでおいしい!鶏肉と野菜のレンジ蒸し

      鍋などの調理器具を使わない料理「鶏肉ともやしのレンジ蒸し」を紹介します。 おかずにもなるし、お酒の肴にもなる一品です。 鶏もも肉 300g 酒 大さじ1 塩 少々 玉ねぎ 1個 えのき 2袋 <かけたれ> 醤油 大さ...

      2012年08月13日作成/2017年03月13日更新

        栄養たっぷりの青汁入りホットケーキの作り方

        野菜や果物、豆乳の栄養をおやつから摂れるホットケーキ「青汁入りホットケーキ」の作り方を紹介します。 砂糖を使わず、バナナと豆乳を入れることで甘さを補っています。栄養を上手に摂っていただきたい高齢者の方のおやつにおすすめです。 ...

        2012年08月13日作成/2017年03月13日更新

          パンを焼いている間にゆで卵! 簡単エッグトーストの作りかた

          朝の時間は忙しいもの。エッグトーストを作るのも、できるだけ時短で作りたいものです。 そんな時にできるのが電子レンジを活用して作るレシピです。ここでは、電子レンジを使ってパンを焼いている間にゆで卵を作ってしまうエッグトーストの作りか...

          2012年08月10日作成/2017年03月13日更新

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            何かとあわただしい、朝の時間。けれど元気よく1日を始めるためにも、家族とのコミュニケーションのためにも、朝食の時間は大切にしたいもの。 今回は、朝食にぴったり、簡単・ヘルシー・おいしい、三拍子そろったパンケーキの作り方を紹介します。...

            2012年08月10日作成/2017年03月13日更新

              1人暮らしでも簡単! ピエトロパスタの作りかた

              1人暮らしだとワンプレートが手軽で簡単。パスタをささっと作れたらかっこいいと思います。 ですが、パスタソースが難しいのではないでしょうか。 そんな時に手軽に失敗知らずでできるピエトロドレッシングで作るパスタを紹介します。ピエトロド...

              2012年08月09日作成/2017年03月13日更新

                ソースを手作り!オリジナルたこ焼きの作り方

                「たこ焼きを急に作りたくなったのに、ソースがない!」ということはありませんか?そんなときにお奨めしたいのが、今回のレシピです。いつもと違うソースでたこ焼きを食べたいという方も是非お試しくださいね。 <たこ焼き> たこ焼き粉ミ...

                2012年08月07日作成/2017年03月13日更新

                  一人暮らしのあなたに!野菜たっぷりスープの作り方

                  こちらのレシピは、著者が野菜を手軽に取りたいときに作るレシピです。 一人暮らしって、栄養不足な食事になりがちですよね。 簡単に、しかも何日分かをまとめて作れちゃうスープは、一人暮らしのあなたの強い味方です。 スープ3杯分 ...

                  2012年08月06日作成/2017年03月13日更新

                    神戸っ子直伝!そば飯の作り方

                    筆者は京都生まれで子供の頃から関西の味で育ちました。当然「粉もん」は身近な食文化。お好み焼きやたこ焼きは普通に家で作る物でした。 結婚した相手が神戸っ子で、そこで初めて「そば飯」というのを知りました。同じ関西でも知らないことがお互...

                    2012年08月03日作成/2017年03月13日更新

                      野菜も一緒に食べよう!ベーコントーストの作り方

                      「ベーコントースト」というと野菜不足になりがちですが、彩りをよくするためにも、少しでも野菜をプラスしてみましょう! 今回は、キャベツとピーマンをプラスしてみました。切って、のせるだけなので簡単です。上に掛けるマヨネーズもポイントで...

                      2012年08月03日作成/2017年03月13日更新

                        優しい甘さ!バナナジャムトーストの作り方

                        執筆者は、たくさん果物をいただいた際に、腐らしてしまうともったいないので、どんな果物でも、ジャムにしてしまいます。 子ども達の好きなバナナも、ジャムにすればおいしいのではないかと思い、試しに作ってみたレシピです。イライラして、甘い...

                        2012年08月02日作成/2017年03月13日更新

                          フライパン1つでOK、一人暮らしにオススメのカレーチャーハンレシピ

                          一人暮らしに最適な料理といったら「チャーハン」でしょうか。ワンプレートで、十分お腹を満たしてくれます。 今回は、手軽にサッと作れる「カレーチャーハン」の作り方を紹介します。 ミックスベジタブルを使って、包丁もほとんど使わず、味付け...

                          2012年08月02日作成/2017年03月13日更新

                            小さくて食べやすい、ロール焼きそばパンの作り方

                            調理パンの中でも焼きそばとパンの相性は抜群。お腹を十分満足させてくれます。筆者も家で作るときは、幼児もいる関係上、食べられる量を自分で調節できるようにロールパンで作ります。さらに、食べやすいように麺も具も普通の焼きそばより小さく切...

                            2012年08月02日作成/2017年03月13日更新

                              彩りがきれい!ズッキーニと炒り卵サラダの作り方

                              ズッキーニは外側の緑と中の白い色のコントラストがきれいですよね。 そんな彩りを活かしたサラダ「ズッキーニと入り卵サラダ」の作り方を紹介します。炒り卵はレンジで簡単に作れるので、もう一品欲しい時にいかがでしょうか? ズッキー...

                              2012年08月02日作成/2017年03月13日更新

                                爽やか夏デザート!はちみつレモンティラミス

                                筆者が暮らすシンガポールは、赤道直下の常夏の国。たとえエアコンの効いた部屋にいても、見た目の涼しげな冷たいデザートが喜ばれます。 これは「庭で収穫したから」と知り合いのマダムから無農薬レモンをどっさりいただいたときのお礼に作った「...

                                2012年07月27日作成/2017年03月13日更新

                                  たこ焼き器で作る「コロコロりんごホットケーキ」の作り方

                                  たこ焼きを作るためのたこ焼き器ですが、丸いくぼみを利用してかわいいおやつや料理作りが楽しめます。今回は、ホットケーキミックスを使って簡単なおやつを作ってみました。コロコロりんごホットケーキの作り方を紹介します。 たこ焼き器...

                                  2012年07月26日作成/2017年03月13日更新

                                    あっという間に圧力鍋でご飯を炊く方法

                                    圧力鍋は短時間で調理できるし、煮込み料理には最適ですが、ご飯も短時間でおいしく炊けます。 著者の家ではいつも、5.5ℓの圧力鍋で5~6合のお米を炊きます。朝、お弁当を作るときも、起きてから準備して、十分間に合います。 いくつかポイ...

                                    2012年07月25日作成/2017年03月13日更新

                                      衣を変えて簡単に!じゃがいもコロッケ

                                      じゃがいもで手作りしたコロッケはホクホクしておいしいですよね。でも、揚げ衣(小麦粉、卵、パン粉)をつけるのはなかなか手間がかかります。 そこで、ホットケーキミックスと唐揚げ粉を使った衣で作ってみました。 じゃがいも 2個 ...

                                      2012年07月25日作成/2017年03月13日更新

                                        お米が立つ!ル・クルーゼでごはんを炊く方法

                                        ハンバーグやシチューなど煮込み料理のために買ったル・クルーゼ。このル・クルーゼはご飯を炊くのにも使えるということを聞き、実際に炊いてみました。 お米の芯が立っておこげもできる、そんなルクルーゼの炊飯方法を紹介します。 お...

                                        2012年07月25日作成/2017年03月13日更新

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。