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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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一人暮らしのあなたに!野菜たっぷりスープの作り方

こちらのレシピは、著者が野菜を手軽に取りたいときに作るレシピです。 一人暮らしって、栄養不足な食事になりがちですよね。 簡単に、しかも何日分かをまとめて作れちゃうスープは、一人暮らしのあなたの強い味方です。 スープ3杯分 ...

2012年08月06日作成/2017年03月13日更新

    神戸っ子直伝!そば飯の作り方

    筆者は京都生まれで子供の頃から関西の味で育ちました。当然「粉もん」は身近な食文化。お好み焼きやたこ焼きは普通に家で作る物でした。 結婚した相手が神戸っ子で、そこで初めて「そば飯」というのを知りました。同じ関西でも知らないことがお互...

    2012年08月03日作成/2017年03月13日更新

      野菜も一緒に食べよう!ベーコントーストの作り方

      「ベーコントースト」というと野菜不足になりがちですが、彩りをよくするためにも、少しでも野菜をプラスしてみましょう! 今回は、キャベツとピーマンをプラスしてみました。切って、のせるだけなので簡単です。上に掛けるマヨネーズもポイントで...

      2012年08月03日作成/2017年03月13日更新

        優しい甘さ!バナナジャムトーストの作り方

        執筆者は、たくさん果物をいただいた際に、腐らしてしまうともったいないので、どんな果物でも、ジャムにしてしまいます。 子ども達の好きなバナナも、ジャムにすればおいしいのではないかと思い、試しに作ってみたレシピです。イライラして、甘い...

        2012年08月02日作成/2017年03月13日更新

          フライパン1つでOK、一人暮らしにオススメのカレーチャーハンレシピ

          一人暮らしに最適な料理といったら「チャーハン」でしょうか。ワンプレートで、十分お腹を満たしてくれます。 今回は、手軽にサッと作れる「カレーチャーハン」の作り方を紹介します。 ミックスベジタブルを使って、包丁もほとんど使わず、味付け...

          2012年08月02日作成/2017年03月13日更新

            小さくて食べやすい、ロール焼きそばパンの作り方

            調理パンの中でも焼きそばとパンの相性は抜群。お腹を十分満足させてくれます。筆者も家で作るときは、幼児もいる関係上、食べられる量を自分で調節できるようにロールパンで作ります。さらに、食べやすいように麺も具も普通の焼きそばより小さく切...

            2012年08月02日作成/2017年03月13日更新

              彩りがきれい!ズッキーニと炒り卵サラダの作り方

              ズッキーニは外側の緑と中の白い色のコントラストがきれいですよね。 そんな彩りを活かしたサラダ「ズッキーニと入り卵サラダ」の作り方を紹介します。炒り卵はレンジで簡単に作れるので、もう一品欲しい時にいかがでしょうか? ズッキー...

              2012年08月02日作成/2017年03月13日更新

                爽やか夏デザート!はちみつレモンティラミス

                筆者が暮らすシンガポールは、赤道直下の常夏の国。たとえエアコンの効いた部屋にいても、見た目の涼しげな冷たいデザートが喜ばれます。 これは「庭で収穫したから」と知り合いのマダムから無農薬レモンをどっさりいただいたときのお礼に作った「...

                2012年07月27日作成/2017年03月13日更新

                  たこ焼き器で作る「コロコロりんごホットケーキ」の作り方

                  たこ焼きを作るためのたこ焼き器ですが、丸いくぼみを利用してかわいいおやつや料理作りが楽しめます。今回は、ホットケーキミックスを使って簡単なおやつを作ってみました。コロコロりんごホットケーキの作り方を紹介します。 たこ焼き器...

                  2012年07月26日作成/2017年03月13日更新

                    あっという間に圧力鍋でご飯を炊く方法

                    圧力鍋は短時間で調理できるし、煮込み料理には最適ですが、ご飯も短時間でおいしく炊けます。 著者の家ではいつも、5.5ℓの圧力鍋で5~6合のお米を炊きます。朝、お弁当を作るときも、起きてから準備して、十分間に合います。 いくつかポイ...

                    2012年07月25日作成/2017年03月13日更新

                      衣を変えて簡単に!じゃがいもコロッケ

                      じゃがいもで手作りしたコロッケはホクホクしておいしいですよね。でも、揚げ衣(小麦粉、卵、パン粉)をつけるのはなかなか手間がかかります。 そこで、ホットケーキミックスと唐揚げ粉を使った衣で作ってみました。 じゃがいも 2個 ...

                      2012年07月25日作成/2017年03月13日更新

                        お米が立つ!ル・クルーゼでごはんを炊く方法

                        ハンバーグやシチューなど煮込み料理のために買ったル・クルーゼ。このル・クルーゼはご飯を炊くのにも使えるということを聞き、実際に炊いてみました。 お米の芯が立っておこげもできる、そんなルクルーゼの炊飯方法を紹介します。 お...

                        2012年07月25日作成/2017年03月13日更新

                          急なお客様にもOK、日本酒に合う簡単おつまみ3種の作り方

                          夫が突然同僚を連れて帰ってきた!彼氏からの「今からちょっと行くね」のメール! 何の準備もしていない時のお客様はあわてますね 。 日本酒はあるけれど、さておつまみはどうしましょう。そんな時にもあわてず簡単にできて、しかも美味しいおつま...

                          2012年07月20日作成/2017年03月13日更新

                            電子レンジで簡単!お弁当レシピ【ベーコンキャベツ】

                            バタバタ忙しい朝に、フライパンを出して作らなくても大丈夫! 電子レンジで簡単においしく出来る、ベーコンキャベツの作り方をご紹介します。 キャベツとベーコンを切っておきます。 耐熱の器に、切ったキャベツ、ベーコン、スイートコー...

                            2012年07月20日作成/2017年03月13日更新

                              電子レンジで簡単!お弁当レシピ【ピザ風ウインナー】

                              子供から大人まで、お弁当のおかずに大人気のウインナー。ちょっと一手間加えるだけで、いつもと違った雰囲気のおかずになります。 ウインナーの中央に切れ目を入れておきます。 玉ねぎとピーマンも薄めにスライスしておきます。 スライスし...

                              2012年07月20日作成/2017年03月13日更新

                                混ぜて焼くだけ!濃厚でおいしいベイクドチーズケーキの作り方

                                チーズケーキ?面倒くさくて難しそう…いえいえ!材料をどんどん入れて混ぜて焼くだけでお店みたいな濃厚なチーズケーキができちゃいます。失敗知らずなこのレシピ、ぜひ試してみてくださいね。 クリームチーズ…200g 砂糖…80g ...

                                2012年07月19日作成/2017年03月13日更新

                                  ホームパーティーにぴったり!簡単ミートローフの作り方

                                  アメリカの家庭料理、ミートローフ。各家庭それぞれの味があるのでレシピも多様です。今回は、野菜をたっぷり入れたヘルシーなオリジナルレシピをご紹介します。 タネを前日に作っておけば、忙しいパーティー当日はオーブンに入れて焼くだけ。手間...

                                  2012年07月17日作成/2017年03月13日更新

                                    卵入りガーリックチャーハンの作り方

                                    「にんにく」って料理をおいしくするパワーを持った食材ですよね。 そのにんにくをたっぷり入れたガーリック風味のチャーハンに、大き目の炒り卵とにんじんを入れて、彩りよく仕上げました。 子どもも喜んで食べてくれますよ。ランチのメニューに...

                                    2012年07月17日作成/2017年03月13日更新

                                      ママ友宅に手作りのおみやげを!きなこクッキーの作り方

                                      ママ友宅に招かれたらいくら気のおけない仲といってもちょっとした手みやげは持っていきたいもの。でもコンビニなどで買った市販のお菓子では味気ないし、だからといって高級スイーツを買うのも大げさすぎるし… そんなときこそ手作りお菓子はどう...

                                      2012年07月17日作成/2017年03月13日更新

                                        食欲がない時に!10分でできる冷製トマトパスタの作り方

                                        夏バテなどで食欲のない時に簡単に作れる冷製パスタです。材料も少なく、短時間でできるので覚えていて損はないはず・・・。 アレンジも簡単です。 2人分の分量です。 パスタ(細めのものがベスト)…200g トマト…1つ ...

                                        2012年07月12日作成/2017年03月13日更新
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