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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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はんぺんとクリームチーズの簡単おつまみ!クリチと枝豆和えの作り方

お酒は楽しく飲みたいですし、おつまみも食卓に並んだ時に華やかに見えるものがいいですよね。チーズと枝豆をあわせてはんぺんの上に乗せたら、チョッピリお洒落なおつまみが出来がりました。 簡単なので、直ぐに出来ます!ここでは、クリームチーズ...

2013年12月09日作成/2017年02月17日更新

    ホッと癒してくれる「柚子と春菊の香湯豆腐」の作り方

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    2013年12月24日作成/2017年02月17日更新

      レモンが効いた!チーズケーキタルトの作り方

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      2012年12月09日作成/2017年02月17日更新

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        2013年02月25日作成/2017年02月16日更新

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          2012年12月18日作成/2017年02月15日更新

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            9~11ヶ月ごろの離乳食にピッタリな、栄養満点の「鮭とカボチャのグラタン」の作り方を紹介します。 カボチャ・玉ねぎを、5mm角程度の粗めのみじん切りにします。 鮭を熱湯で茹でて火を通し、ほぐします。 フライパンにバターを熱し...

            2012年11月05日作成/2017年02月15日更新

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              鶏のひき肉を使ったチキンハンバーグ。調味料に 豆板醤 を入れることで、あっさりした味にインパクトを加えました。 お弁当のおかずにもぴったりな、チキンハンバーグの作り方を紹介します。 ピーマンと玉ねぎはみじん切りにします。 ボウ...

              2012年11月02日作成/2017年02月15日更新

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                2012年11月01日作成/2017年02月15日更新

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                  ナムル は韓国料理で野菜をゴマ油と調味料で和えたものです。とても簡単でおいしいので色々なお好み野菜で作ってみませんか。今回は「 切り干し大根のナムル 」を紹介します。 切り干し大根はボールの水でふり洗いした後、きれいな水につけて...

                  2012年10月31日作成/2017年02月15日更新

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                    ホクホク感がおいしい女性に大人気のかぼちゃを使って、今回は「 ひじきとかぼちゃの煮物 」の作り方をご紹介します。 ひじきはたっぷりのぬるま湯に30分ほどつけてもどします。 もどしたひじきは水洗いして、ザルに入れて水気を切ってお...

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                      ジャガイモのモチモチちぢみの作り方について説明します。 カロリーをおさえることを1番に考えたレシピです。 ニラを3センチ幅に切ります。 ジャガイモの皮をむき、すりおろし器を使ってすろおろします。 すりおろしたジャガイモをざる...

                      2012年12月18日作成/2017年02月14日更新

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                        2013年05月09日作成/2017年02月14日更新

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                          話題のグリーンスムージー、私も時々作って飲んでいます。 このグリーンスムージーは、野菜不足の時には野菜が手軽に摂れるのでおすすめの飲み物です。 色は緑ですがフルーツが入っていると見た目よりもずっと飲みやすいのが特徴です。今回はグリー...

                          2012年09月26日作成/2017年02月14日更新

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                            2011年03月08日作成/2017年02月14日更新

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                              こんにゃくのピリ辛炒めの作り方について説明します。 こんにゃくを洗い、一口サイズに切ります。 フライパンに油をひき、こんにゃくを炒めます。 こんにゃくに火がだいたい通ったら、鰹節と豆板醤、砂糖、醤油を入れて混ぜ合わせます。 ...

                              2012年12月18日作成/2017年02月14日更新

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                                2012年10月29日作成/2017年02月14日更新

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                                  酢・はちみつを入れたトマトジュースを紹介します。朝ごはん代わりに飲んでもいいし、おやつのおともに合わせても飲みやすいジュースです。 トマトはへたを取り8等分に切ります。 材料を全部ミキサーに入れ攪拌します。 (Photo b...

                                  2012年12月14日作成/2017年02月14日更新

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                                    2012年12月13日作成/2017年02月14日更新

                                      食物繊維たっぷり!玉ねぎの酢の物の作り方

                                      「玉ねぎの酢の物」の作り方を紹介します。食物繊維たっぷりの切り干し大根とわかめを組み合わせました。 乾燥わかめをぬるま湯に浸して、5分ほど置き戻します。 切干大根はさっと水洗いして、ぬるま湯に5分ほど置き、柔らかくなったら手で...

                                      2012年12月13日作成/2017年02月14日更新

                                        バターも生クリームも使わない!ふんわりキャロットスープの作り方

                                        脂肪分を使わず人参本来の美味しさを引き出すスープが飲みたくて考案したレシピです。バターも生クリームも不使用なのにまろやかなキャロットスープです。 人参は皮をむき5mm厚の輪切り、玉ねぎは薄切りにします。 人参・玉ねぎ・分量の水...

                                        2012年12月12日作成/2017年02月14日更新

                                          編集部にリクエスト!

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