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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ウィンナーで作る!こいのぼりのお弁当の作り方

お子様が健やかに育ってほしいと思いを込めたこいのぼりを、お弁当でも作ってみました。 ここではウィンナーを使って簡単に出来るこいのぼりのお弁当の作り方を紹介します。 ウィンナーに格子状の切れ目を入れます。 熱したフライパンに油を...

2013年06月26日作成/2018年05月02日更新
  • #お弁当

  • #こどもの日・端午の節句

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #ウィンナーを使った料理

簡単なのにかわいい!こいのぼりおにぎりの作り方

こどもの日と言えば、子どもの成長を願って飾るこいのぼり。海苔とチーズだけで、手軽にできるおにぎりでお祝いするのはいかがでしょうか。 この記事ではこどもの日に作りたい、こいのぼりおにぎりの作り方をご紹介します。簡単なのでお子さんと一緒...

2013年10月25日作成/2018年05月02日更新
  • #おにぎり

  • #こどもの日・端午の節句

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #お弁当

  • #スライスチーズを使った料理

こどもの日に!鯉のぼりの押し寿司の作り方

男の子の健康と成長を祝うこどもの日には、お馴染みの鯉のぼりを飾ります。その鯉のぼりにあやかり、紙パックの空箱を使った、鯉のぼりを型どった押し寿司を作りました! ここではその作り方を紹介したいと思います。この料理なら、お子さんも「かわ...

2013年05月25日作成/2018年05月02日更新
  • #子どもがよろこぶ料理

  • #こどもの日・端午の節句

  • #きゅうりを使った料理

  • #ハムを使った料理

  • #ゆでたまご

  • #炒り卵

判別できない…!豆板醤で「明太子を使わない明太子パスタ」の作り方

冷蔵庫であまりがちな豆板醤をなんとかしたい!と思っている人必見!ご存知でしたか?明太子を使わない「明太子パスタ」を。豆板醤を使うことで味も見た目も「明太子パスタ」になるんです。とは言っても、なかなか信じてもらえませんよね…!ということ...

2017年04月04日作成/2018年05月02日更新
  • #パスタ

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #節約ごはん

  • #豆板醤を使った料理

  • #マヨネーズを使って

  • #昆布茶を使った料理

黒豆茶で簡単!ヘルシー黒豆ご飯の作り方

黒豆茶は黒大豆を香ばしく炒ったもの。お茶にして楽しんだ後、だしがらも料理に利用することができます。 このレシピでは、黒豆茶で美味しい黒豆ご飯を作る方法をご紹介します。黒豆の香ばしさがご飯に良く合います。 白米または玄米を研いで、炊飯...

2011年02月22日作成/2018年05月02日更新

    簡単なのにインパクト大 丸ごとりんごパイの作り方

    冷凍パイシートとリンゴで超簡単なデザートが作れます。カリカリのパイの中に、丸ごとリンゴが入ったスイーツです。 準備時間は10分くらい。あとはオーブンにお任せでインパクト大のデザートのできあがりです。 リンゴの皮をむいて、芯をくりぬき...

    2011年01月09日作成/2018年05月02日更新

      スロークッカーで簡単!チリビーンズの作り方

      チリビーンズはメキシコのスパイシーな料理。ひき肉を入れたり豆をたっぷり入れたり、バリエーションが豊富です。スロークッカーを使えば材料を切って入れるだけで、美味しいチリビーンズが完成します! このレシピはお肉のかわりに豆腐を入れたベジ...

      2011年02月21日作成/2018年05月02日更新

        にんにくを冷凍保存する方法

        にんにくは、たいていの料理で香り付けにひとかけかふたかけ使う程度ですし、次の日のニオイが気になってあまり豪快につかえない事情もあって、使い切れないで無駄にすることがありませんか? そんなとき、冷凍保存しておけば無駄にすることもなく、ち...

        2010年12月13日作成/2018年05月02日更新

          合挽き肉で節約!なんちゃってサイコロペッパーステーキの作り方

          家でステーキを食べたいと思っても、ステーキ肉は値段がちょっと高めです。そこで、ステーキ肉より安く買える合挽き肉を使って、サイコロステーキを作りました。ブラックペッパーを使ってスパイシーに仕上げた「なんちゃってサイコロペッパーステーキ」...

          2013年12月02日作成/2018年05月02日更新
          • #ひき肉を使った料理

          • #ステーキ

          • #ちょっと意外なアイデアレシピ

          • #材料少ないレシピ

          • #節約ごはん

          • #ごはんがすすむ

          • #ビールに合う

          「カリオストロの城」の名シーンを再現!ミートボールスパゲッティの作り方

          スタジオジブリのアニメは、美味しそうな料理が出てくることでも有名です。夜中に映画を見ていて、ついお腹が空いてしまう方も多いのではないでしょうか。有名なシーンをあげるときりがありませんが、ここでは、宮崎駿監督作品の映画「カリオストロの城...

          2014年03月11日作成/2018年05月02日更新
          • #再現レシピ

          • #がっつり食べたい

          • #ひき肉を使った料理

          • #パスタ

          • #トマト缶を使った料理

          • #たまねぎを使った料理

          • #きのこを使った料理

          安いティーバッグでも美味しく紅茶を楽しむ方法

          高級な紅茶を何種類もそろえるだけが、紅茶の楽しみ方ではないと思います。節約しながらだって紅茶は十分楽しめるのです。 300~500円くらいで100パック入りのような紅茶の楽しみ方をご紹介します。でもそのまま入れるだけじゃ確かに高級な茶...

          2011年03月07日作成/2018年05月02日更新

            おこげの作り方

            ご飯を乾燥させて揚げたおこげの作り方を紹介します。 以前は天日干しや、室内で干すことを試みたこともあるのですが、窓を常に開けておかないと乾かずにかびてしまうため、電子レンジを使用して作りました。 テーブルにテッシュや牛乳の箱などを...

            2011年03月01日作成/2018年05月02日更新

              電子レンジで簡単!乾燥生姜入りかぼちゃの味噌汁

              電子レンジで簡単に作れるかぼちゃの味噌汁です。 かぼちゃを3~4ミリにスライスするし、プラスチック容器に入れます。 電子レンジで3分加熱します。 電子レンジから取り出し、味噌をティースプーン1杯を加えます。 お椀の水を少しず...

              2011年02月21日作成/2018年05月02日更新

                電子レンジで簡単!ホットケーキのりんごジャムサンドの作り方

                このレシピは、電子レンジで手間をかけずに作れます。ちょっとだけお腹がすいた時に、簡単なのでよく作って食べるレシピです。 プラスチック容器にホットケーキミックスと水を入れてよく溶きます。 電子レンジで2分加熱します。 電子レンジ...

                2011年02月21日作成/2018年05月02日更新

                  ブロッコリーとハムのサラダの作り方

                  ブロッコリーとハムのサラダの作り方を紹介します。 ブロッコリーは、軽く洗い、20分から30分水につけておきゴミを浮かせます。 ブロッコリーを水洗いします。 ブロッコリーを切ります。 茎の部分はこのサラダには使わないので、ビニー...

                  2011年02月16日作成/2018年05月02日更新

                    簡単!元気がわく塩ライスの作り方

                    おなかが空いた!でも、ごはんだけじゃ嫌だ!そんなときに、塩ライスは手早く簡単にできます。 サラダ油でも大丈夫ですが、オリーブ油を使うことで、なんだかイタリアン風味になります。 筆者(男・当時20代)がレストラン配属されたとき、チーフ...

                    2011年05月31日作成/2018年05月01日更新
                    • #節約ごはん

                    • #材料少ないレシピ

                    • #炒飯・ピラフ

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                    本格的なのに和食にも!万能「にんにく&青唐辛子のナンプラーソース」の作り方

                    冷蔵庫の中で余りがちなナンプラーですが、このソースを作ると何にでも使えてあっという間になくなっちゃいます! 試行錯誤して完成させた「にんにく&青唐辛子のナンプラーソース」。考案のきっかけは筆者が大学時代にタイに訪れたことから。タイの...

                    2017年04月04日作成/2018年05月01日更新
                    • #ナンプラーを使った料理

                    • #レモン汁を使った料理

                    • #レモン

                    • #調味料・ソース

                    • #エスニック料理

                    • #タイ

                    アルミホイルを使って無駄なくにんにくをすりおろす方法

                    アルミホイルを使うと効率的に無駄なくにんにくのすりおろしを作ることができます。 にんにくのすりおろしのやり方をご紹介します。 房と房の間に爪を立て外側の皮を剥きます。 ひとかけら取り出せました。必要なだけ取り外します。 両端...

                    2012年11月17日作成/2018年05月01日更新
                    • #料理の裏技

                    • #時短技

                    • #料理の下ごしらえ

                    冬もポカポカ「ゆずと生姜のハチミツ漬け」のつくり方

                    生姜と柚子に蜂蜜を合わせた、寒い冬にピッタリなポカポカメニューを作ってみました。

                    2013年12月02日作成/2018年05月01日更新
                    • #あたたまる飲み物

                    • #ゆず

                    • #おうちカフェ

                    • #寒い日・冬に食べたい

                    • #ジャムをつくろう

                    2月14日は「うまい棒の日」!全19味を溶かしてポタージュを作って心を温める

                    コンビニや駄菓子屋、スーパーでも10円で買える身近なスナック菓子、うまい棒を使ったコーンポタージュの作り方をご紹介します。うまい棒の主原料はコーン。つまり粉々に砕き、牛乳を加えてチンするだけでコーンポタージュが完成。またアレンジも行い...

                    2017年02月09日作成/2018年05月01日更新
                    • #ちょっと意外なアイデアレシピ

                    • #今日のスープ

                    • #電子レンジだけ料理

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                    • #バレンタイン

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