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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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サラダを美味しそうに盛りつけるための3つのコツ

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2011年03月07日作成/2018年05月22日更新

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    2012年11月29日作成/2018年05月21日更新
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    使える!バーベキューに「もう一品」レシピ

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        2012年10月02日作成/2018年05月18日更新

          4人前が1000円以内!「野菜たっぷり豚しゃぶ塩ちゃんこ鍋」の作り方

          4人で1000円の予算にしたいなら、鍋がおすすめです。そこでここでは、「野菜たっぷりの豚しゃぶ塩ちゃんこ鍋」の作り方をご紹介します。節約のため、牛肉ではなくて豚肉に、ラーメンではなくて蒸し焼きそばにしたのがポイント。4人分でも1000...

          2015年03月13日作成/2018年05月18日更新
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          スーパーで楕円形のトマトを見かけたら、ぜひ試してほしい切り方です。 お弁当に入れたり、サラダに添えたりするだけで、かわいさ大幅アップ! キューピッドの矢に射られたハートが一瞬で恋に落ちるように、大好きな人のハートもこれで射止められるか...

          2015年05月01日作成/2018年05月18日更新

            イースト・強力粉不要!フライパンで焼く簡単なピザの作り方

            焼きたてのピザが食べたいと思っても強力粉やイーストを使うのは面倒…。 そんなときにオススメの、薄力粉を使ってフライパンで焼く、簡単なピザの作り方をご紹介します。 生地の材料をすべてボウルへ入れ、ポロポロとまとまってくるまで箸で混...

            2014年10月06日作成/2018年05月17日更新
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            1人前153kcal!低カロリーが嬉しい「しいたけと白菜のスープ」の作り方

            白菜と椎茸のスープの作り方をご紹介します。今回は旨みの強い豚肉をプラスして満足感を出してみました。 さらに満腹感をアップさせたい場合は、きのこを増やすと良いでしょう。 白菜はざく切りに、にんじんはせん切り、しいたけは薄切り、豚肉は食...

            2012年11月16日作成/2018年05月17日更新
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            2013年12月13日作成/2018年05月16日更新
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            時間のかかる煮込み作業を、すべて炊飯器にまかせた沖縄風豚の角煮です。炊飯器クッキングの長所は、スイッチを入れたらそのまま放っておけるところ。だから長時間煮込むというプロ顔負けの作業までが可能です。おかげで、お箸で簡単に切れて、口のな...

            2012年07月30日作成/2018年05月16日更新
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            五平餅みたい!「はちみつみその焼きおにぎり」の作り方

            みそ味の焼きおにぎりは、ちょっとしたときに食べたくなる1品です。ですが、みそをそのまま使うと味が濃いもの。 そのため、流行している 「はちみつみそ」 を使って塗って焼いてみました。五平餅のような味の 「はちみつみその焼きおにぎり 」の...

            2014年01月20日作成/2018年05月15日更新
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            2週間は大丈夫!大葉の保存方法

            薬味として定番で美味しい大葉ですが、冷蔵庫に入れておくとシナシナになったり、黒くなったりしてしまいがちです。そのまま冷蔵庫に入れてしまうと日持ちがしない大葉ですが、ある簡単な方法で2週間以上綺麗に緑を保たせることができるんです。必要な...

            2010年01月18日作成/2018年05月14日更新

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              サラダと言えばシャキシャキのレタス。みずみずしくて歯ざわりの良いレタスは忙しいときにも重宝しますよね。 一方で比較的足が早い(傷みやすい)食材でもあります。だからこそ、出来れば新鮮なものを購入したいですよね。 今回はスーパーでレタス...

              2012年09月26日作成/2018年05月14日更新

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                2013年12月02日作成/2018年05月14日更新
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                福神漬が隠し味!レタスと竹輪の変わりサラダの作り方

                レタスは新鮮さが命、あまりいつまでも置いておきたくないですね。でも生で食べるとなるとなかなか使いきれません。 そこで今回はレタスがたっぷり食べられてちょっと変わった味も楽しめる 「レタスと竹輪の変わりサラダ」 の作り方を紹介します。...

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                  パーティーにもOK!冷凍枝豆を使った簡単サラダ寿司の作り方

                  枝豆 はビールのお伴だけではなく、子供も大好きですね。栄養価も高く簡単に食べられるので人気があります。 今回はおつまみではなく 主食に取り入れておもてなしにもなる 枝豆を使った サラダ寿司 を紹介しましょう。冷凍枝豆を使うといつでも...

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                    絶品!キムチマヨチャーハンの作り方

                    短時間で簡単に出来ますが、とても美味しいのでオススメです。 残りご飯のアレンジとしてもお試しください。 ごま油を熱して、強火でウィンナー、キムチ、レタスを炒めます。 レタスがしんなりするくらいサッと混ぜるだけです。 ご飯を加え...

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                      2012年09月19日作成/2018年05月11日更新
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