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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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飲みやすい!「バナナ・ほうれん草のグリーンスムージー」の作り方

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2012年09月26日作成/2017年02月14日更新

    レタスをシャキシャキのまま長く保存する方法

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    2011年03月08日作成/2017年02月14日更新

      こんにゃくのピリ辛炒めの作り方

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        ブタとキツネのこんがり焼きの作り方

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        2012年10月29日作成/2017年02月14日更新

          酢・はちみつ入りトマトジュースの作り方

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          2012年12月14日作成/2017年02月14日更新

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            手づかみでも食べやすい、マカロニきな粉の作り方を紹介します。 著者が幼いころにも保育園のおやつでよく食べていました。 子どもが食べやすいように、やわらかめにマカロニをゆでます。 きな粉と砂糖を混ぜ合わせておきます。 マカロニ...

            2012年12月13日作成/2017年02月14日更新

              食物繊維たっぷり!玉ねぎの酢の物の作り方

              「玉ねぎの酢の物」の作り方を紹介します。食物繊維たっぷりの切り干し大根とわかめを組み合わせました。 乾燥わかめをぬるま湯に浸して、5分ほど置き戻します。 切干大根はさっと水洗いして、ぬるま湯に5分ほど置き、柔らかくなったら手で...

              2012年12月13日作成/2017年02月14日更新

                バターも生クリームも使わない!ふんわりキャロットスープの作り方

                脂肪分を使わず人参本来の美味しさを引き出すスープが飲みたくて考案したレシピです。バターも生クリームも不使用なのにまろやかなキャロットスープです。 人参は皮をむき5mm厚の輪切り、玉ねぎは薄切りにします。 人参・玉ねぎ・分量の水...

                2012年12月12日作成/2017年02月14日更新

                  栄養豊富な納豆味噌汁の作り方

                  低カロリーなうえに、栄養も豊富な納豆をいつもの味噌汁に入れてみました。 ここでは簡単な納豆味噌汁の作り方をご紹介します。 鍋に水と白だしを入れて、沸かします。 具材を入れて、煮込みます。 火を弱めて、味噌を溶かし入れます。 ...

                  2012年12月12日作成/2017年02月14日更新

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                    ここではかぼちゃの素材の味を生かした、煮物のレシピを紹介します。 醤油を使わずに白だしで煮るのがポイントです。 また、ほくほくに仕上がるように、テレビでやっていた裏ワザを使いました。 かぼちゃの種とわたをとり、食べやすい...

                    2012年12月11日作成/2017年02月14日更新

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                      2012年10月09日作成/2017年02月14日更新

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                        にんじんを使った料理「にんじんの酢の物」の作り方を紹介します。 にんじんは4~5cm長さの千切りにして、塩を振り軽く混ぜます。 10分ほど置いてしんなりしたら、水気をよく絞ります。 器に酢と砂糖、おろしたしょうがを入れて、よ...

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                            2012年12月05日作成/2017年02月14日更新

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                              2012年12月03日作成/2017年02月14日更新

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                                    ころころとかわいい一口サイズの焼き団子、おやつに好評です。高校生の娘は「お弁当に入れて!」とリクエスト。 さつまいもは皮をむき1センチ幅の輪切りにします。 さつまいもを耐熱容器に入れ蓋をし、5分間レンジアップします。 レンジ...

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                                      朝食にオススメ!豆乳バナナシェイクの作り方

                                      豆乳バナナシェイクの作り方について説明します。 バナナを小さめに切ります。 ミキサーに豆乳とバナナを入れて、なめらかになるまでミキサーにかけます。 お好みの量の氷を入れたら、完成です。 しっかりミキサーにかけることで、ふんわ...

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                                        生姜入りココアの作り方

                                        ココアの甘さと生姜のピリッと感がほどよくマッチした大人の味でやみつきになります。いつも飲んでいると物足りなくなり生姜の量が増えていきます。 カップにミルクココアを入れます。 おろし生姜を入れます。 湯を注ぎます。 かき混ぜ...

                                        2012年11月29日作成/2017年02月13日更新
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