\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,421件中 9,681 - 9,700 件を表示

超簡単なのに栄養満点!ミルクセーキの作り方

あわあわふわふわのミルクセーキ。優しくなつかしい味です。卵の黄身だけを使ったレシピも多いですが、もったいないので全卵で作ります。 簡単で、特にコツもありませんが、しつこく泡立てるほど軽い口当たりになりますので、電動の泡だて器を使った...

2011年03月23日作成/2017年01月17日更新

    ソースの黄金コンビで作る!豚肉のオイマヨソース炒めの作り方

    マヨネーズに少し火を通すと、まろやかな味に変身します。そこへオイスターソースを加えると、コクがあるまろやかなソースが出来上がります。 ここでは、その黄金ソースを豚肉に和えて作った「豚肉のオイマヨソース炒め」のレシピをご紹介します。 ...

    2013年11月11日作成/2017年01月11日更新

      冷えた体にやさしい簡単「即席しょうがスープ」の作り方

      寒い夜、ちょっと体をあたためたいときにぴったりのショウガスープ。 鍋を使わないのでお手軽に作れるのがポイント。カロリーも低めですよ。 ネギを刻み、梅干しの種を取ってつぶします。おろしショウガといっしょにお椀に入れます。 かつおぶ...

      2012年09月27日作成/2017年01月10日更新

        もちもち食感がおいしい!簡単大根もちの作り方

        「ちょと小腹が空いたなぁ」という時、軽食やおやつに最適な「簡単大根もち」の作り方を紹介します。 材料は大根と片栗粉なので、とってもヘルシーです。今回は干しえびを入れましたが、青ねぎやごまなどお好きなものを入れたらおいしいでしょう。 ...

        2012年09月03日作成/2017年01月10日更新

          アンチョビとゆで卵のパスタの作り方

          卵が古くなってきたから、とりあえず茹でた。ポテトサラダでも作ろう、と思ったらジャガイモがない。そんな成り行きから生まれたレシピです。 パスタを茹でる間にすべて準備ができるので、急いでいるときにもサッと作れて手間もかかりません。 鍋...

          2012年07月17日作成/2017年01月05日更新

            電子レンジで簡単!「レンジdeぜんざい」の作り方

            お雑煮やぜんざいにする時に面倒なのは、鍋を洗うことです。お餅がくっついてしまうと洗うのも大変です。 そんな時にできるのが電子レンジで手軽にできるワザです。これだと1~2人分程度なら手軽にできて余分な洗い物を増やしません。 ぜんざいを...

            2012年12月06日作成/2017年01月04日更新

              余ったお餅をリメイク!お餅ピザの作り方

              お正月のお餅が余ったらピザ生地の替わりにお餅を使ってピザにします。お餅もチーズもとろーりとろけるお餅ピザの作り方を紹介します。 餅は5mm厚の薄切り、玉ねぎ・ウィンナーは3mm厚の薄切りにします。 皿の上にクッキングシートを敷...

              2013年01月30日作成/2017年01月04日更新

                すりりんごがおいしい「ぽかぽか生姜湯」の作り方

                実家で栽培したりんごで作りました。すりりんごと、すり生姜のつぶつぶ食感がおいしいぽかぽかフルーティーな生姜湯です。 りんごとしょうがをすりおろします。 お好みのカップにすりおろしたりんご・しょうが・はちみつを入れ、お湯を注いで...

                2012年12月30日作成/2016年12月26日更新

                  赤ワインソースが決めて!ふわふわなハンバーグの作り方

                  赤ワインを使ったソースがとっても美味しいです。ぜひ、取り入れてみてください。 それでは、赤ワインソースが決めてのハンバーグの作り方をご紹介します。 ○4人分の分量です。 玉ねぎは粗みじんぎりにして、しんなりするまで炒めておきます。...

                  2012年10月01日作成/2016年12月22日更新

                    豆乳鍋を二度楽しめる!残りスープでチーズリゾットを作る方法

                    豆乳鍋は残りスープも余すことなく頂きたいものですね。チーズリゾットでお洒落なシメを楽しんでみてはいかがでしょうか。 残りスープを中火に掛け、ある程度温まったら弱火にします。 ご飯を入れます。 チーズを入れてチーズが溶けてきた...

                    2012年10月16日作成/2016年12月22日更新

                      簡単!野菜スティック用にんじんの切り方

                      生のにんじんは野菜スティックにすると、シャキシャキした歯ごたえがとても良いですよね。 カロリーが低い上、栄養価は高い食材です。 にんじんを洗っておきます。 土の付いたにんじんは、先に土を落としてからブラシやたわしでよく洗います。...

                      2012年07月27日作成/2016年12月22日更新

                        離乳食完了期(1歳~1歳半)野菜たっぷりうどんの作り方

                        離乳食も完了期にはいり、食べる事にも慣れてきますね! 野菜のサイズも少し大き目にし、噛んで食べることを赤ちゃんに覚えて貰いましょう。 ここでは野菜たっぷりうどんの作り方を紹介します。 キャベツは千切り、人参と椎茸は2〜3mmの...

                        2013年07月30日作成/2016年12月21日更新

                          スープも丸ごと楽しめる!まろやか豆乳鍋の作り方

                          豆乳鍋は沸騰により分離する豆乳を最後に加えることでまろやかに仕上げることが出来ます。 鍋に水・鶏肉・大根・人参を入れ中火に掛けます。 根菜類に火が通ったらしいたけ・えのきだけ・白菜・豆腐を入れ蓋をしてさらに中火で煮ます。 ...

                          2012年10月18日作成/2016年12月21日更新

                            1歳~1歳半パクパク期!フレンチトーストの作り方

                            離乳食完了期に入り大人の味に近づいてきたものの、もう少し気を使って調理しましょう。お子さんが楽しく食事できることが一番のポイントです! フレンチトーストの卵液に、ほんの少し砂糖を加えましたので、ニコニコ笑顔でパクパク食べてもらえます...

                            2013年07月29日作成/2016年12月21日更新

                              りんごの剥き方とうさぎの飾り切りのやり方

                              りんごは初心者が剥くには少し難しい果物です。ここではりんごの剥き方とうさぎの飾り切りのやり方を紹介します。 流水で洗ったりんごを縦半分に切ります。 切り口を下にして、さらに半分に切ります。 芯が見えるように持って、芯を切り取...

                              2012年10月04日作成/2016年12月21日更新

                                玉ねぎの甘さひきたつ、オニオンスープの作り方

                                オニオンスープは、ハンバーグやパスタなどの洋食のメニューの時に付け合せとして出すことが多いです。簡単に出来るので、「あともう一品何かほしい」時にとても助かります。また、パンとチーズを加えて、オニオングラタンスープにするのもおすすめで...

                                2012年09月18日作成/2016年12月21日更新

                                  電子レンジを使い簡単にできる茶碗蒸しのレシピ

                                  茶碗蒸しって難しそうなイメージがありませんか? 実は、電子レンジを使えば、簡単に茶碗蒸しができるレシピがあります。 絶妙な固さのものを作れるようになるまでにはちょっとしたコツが必要ですが、誰が作っても味は変わりません。 以下から、そん...

                                  2009年12月30日作成/2016年12月21日更新

                                    バゲットでピザ風カナッペの作り方

                                    クリスマスのオードブルやおつまみなどに、おすすめしたいのがバゲットで作るピザ風カナッペ。薄めにカットしたバゲットにお好みの具材をのせて焼きあげるだけ。ここでは バゲットでピザ風カナッペの作り方 を紹介します。 バゲットは1.5c...

                                    2012年12月25日作成/2016年12月20日更新

                                      スパゲッティをカフェっぽく盛る方法

                                      おうちで食べるのと、お店で食べるスパゲッティって何となく違いますよね。お店ではオシャレなのに、家では何となく手抜き感が出るときも・・・。 味はもちろんプロには及ばないかもしれませんが、見た目を少しキレイにするだけでオシャレ感がア...

                                      2009年11月06日作成/2016年12月19日更新

                                        バナナを冷凍保存して、長持ち、そして美味しく簡単に作るバナナシャーベットの作り方

                                        今回は、実家で毎年母親が作っていた、バナナシャーベットの作り方を皆さんに紹介致します。バナナは常温で保存しておくと、すぐに色が黒くなり、最悪の場合腐ってしまい、食べる事が出来なくなってしまいます。 皆さんの中にも、バナナを腐らせてしま...

                                        2010年09月09日作成/2016年12月16日更新

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。