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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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砂糖控えめ!りんごのすあまの作り方

りんごのすりおろしを入れて砂糖を控えめにした、ほんのりりんご風味のすあまの作り方をご紹介します。 りんごの皮をむき、すりおろします。 耐熱ボールに片栗粉以外の材料を入れて、全体が均一になるように混ぜます。 ラップはかけずに、...

2013年06月29日作成/2016年11月01日更新

    ホットケーキミックスで作る!はちみつりんごパウンドケーキのレシピ

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      りんごたっぷりタルトタタンの作り方

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        脇役が美味しさアップ!色々卵かけご飯の作り方

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        2011年08月02日作成/2016年10月25日更新

          ぶどうの冷凍保存方法

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          2010年09月21日作成/2016年10月24日更新

            果肉ゴロゴロ!甘さ控えめな柿のジャムの作り方

            柿にジャムの作り方について説明します。柿をゴロゴロと残すと食べごたえもあって美味しいです。また、焼き菓子の中に入れたりして楽しんでください。 柿を皮むき後、3cm角くらいに切ります。 鍋に柿、きび砂糖、水を入れてコトコト15分...

            2012年11月29日作成/2016年10月21日更新

              甘くて優しい!かぼちゃのコロッケの作り方

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              2012年08月03日作成/2016年10月18日更新

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                チーズにかぼちゃや牛乳などを加えて作った、栄養たっぷりの「かぼちゃ風味のチーズフォンデュ」の作り方をご紹介します。 かぼちゃをの種と皮を取り除き、0.5~1cmの薄切りにします。 かぼちゃを耐熱容器に入れ、500Wのレンジで2...

                2013年08月02日作成/2016年10月18日更新

                  疲労にはニンニクが効く!「牛肉入りスタミナ炊き込みご飯」の作り方

                  疲れた日にスタミナが付きそうなご飯を食べたい、食べさせてあげたいというときにお勧めなニンニク丸ごと1個分を入れた炊き込みご飯のレシピをまとめました。 牛肉も入っておかずなしで、これ1品でもがっつり食べられますよ! お米2合を洗っ...

                  2014年01月27日作成/2016年10月18日更新

                    秋の実りで冷え対策!柿しょうが湯の作り方

                    追熟がかなり進み、痛む寸前の柔らかくなった柿。そのまま食べるには見た目と食感が悪いので、甘さを生かして柿しょうが湯にしてみました。味も香りもとても良く、体がポカポカ温まってオススメです! 柿を縦半分に切り、ヘタの部分を取り除きます...

                    2012年10月12日作成/2016年10月17日更新

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                      味のよく染みた煮物はとっても美味しいですよね。けれど食材によっては中々味が染み込まずうまくいかない場合もあります。煮物に味をよく染み込ませる為のいくつかのコツを紹介しますのでぜひ実践してみてください。 食材の切り方を工夫することで味...

                      2012年09月21日作成/2016年10月13日更新

                        オリーブオイルに漬けこんでジューシーに!牛ももステーキの作り方

                        牛もも肉のステーキ肉は価格も比較的安く、手に入りやすいと思います。しかし、脂があまりないので固くなりがちです。 今回はオリーブオイルに漬けこんでジューシーに焼く牛ももステーキの作り方を紹介します。 冷蔵庫から出した牛もも肉にオリ...

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                          特売のお肉が柔らかくなる!ビーフステーキを焼く方法

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                            2012年08月24日作成/2016年09月27日更新

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                                        簡単5分レシピ!食パンを使った「超時短チーズタルト」の作り方

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                                        2016年08月23日作成/2016年08月23日更新

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