\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,430件中 961 - 980 件を表示

安いティーバッグでも美味しく紅茶を楽しむ方法

高級な紅茶を何種類もそろえるだけが、紅茶の楽しみ方ではないと思います。節約しながらだって紅茶は十分楽しめるのです。 300~500円くらいで100パック入りのような紅茶の楽しみ方をご紹介します。でもそのまま入れるだけじゃ確かに高級な茶...

2011年03月07日作成/2018年05月02日更新

    おこげの作り方

    ご飯を乾燥させて揚げたおこげの作り方を紹介します。 以前は天日干しや、室内で干すことを試みたこともあるのですが、窓を常に開けておかないと乾かずにかびてしまうため、電子レンジを使用して作りました。 テーブルにテッシュや牛乳の箱などを...

    2011年03月01日作成/2018年05月02日更新

      電子レンジで簡単!乾燥生姜入りかぼちゃの味噌汁

      電子レンジで簡単に作れるかぼちゃの味噌汁です。 かぼちゃを3~4ミリにスライスするし、プラスチック容器に入れます。 電子レンジで3分加熱します。 電子レンジから取り出し、味噌をティースプーン1杯を加えます。 お椀の水を少しず...

      2011年02月21日作成/2018年05月02日更新

        電子レンジで簡単!ホットケーキのりんごジャムサンドの作り方

        このレシピは、電子レンジで手間をかけずに作れます。ちょっとだけお腹がすいた時に、簡単なのでよく作って食べるレシピです。 プラスチック容器にホットケーキミックスと水を入れてよく溶きます。 電子レンジで2分加熱します。 電子レンジ...

        2011年02月21日作成/2018年05月02日更新

          ブロッコリーとハムのサラダの作り方

          ブロッコリーとハムのサラダの作り方を紹介します。 ブロッコリーは、軽く洗い、20分から30分水につけておきゴミを浮かせます。 ブロッコリーを水洗いします。 ブロッコリーを切ります。 茎の部分はこのサラダには使わないので、ビニー...

          2011年02月16日作成/2018年05月02日更新

            簡単!元気がわく塩ライスの作り方

            おなかが空いた!でも、ごはんだけじゃ嫌だ!そんなときに、塩ライスは手早く簡単にできます。 サラダ油でも大丈夫ですが、オリーブ油を使うことで、なんだかイタリアン風味になります。 筆者(男・当時20代)がレストラン配属されたとき、チーフ...

            2011年05月31日作成/2018年05月01日更新
            • #節約ごはん

            • #材料少ないレシピ

            • #炒飯・ピラフ

            • #ひとり暮らし応援レシピ

            • #ちょっと意外なアイデアレシピ

            本格的なのに和食にも!万能「にんにく&青唐辛子のナンプラーソース」の作り方

            冷蔵庫の中で余りがちなナンプラーですが、このソースを作ると何にでも使えてあっという間になくなっちゃいます! 試行錯誤して完成させた「にんにく&青唐辛子のナンプラーソース」。考案のきっかけは筆者が大学時代にタイに訪れたことから。タイの...

            2017年04月04日作成/2018年05月01日更新
            • #ナンプラーを使った料理

            • #レモン汁を使った料理

            • #レモン

            • #調味料・ソース

            • #エスニック料理

            • #タイ

            アルミホイルを使って無駄なくにんにくをすりおろす方法

            アルミホイルを使うと効率的に無駄なくにんにくのすりおろしを作ることができます。 にんにくのすりおろしのやり方をご紹介します。 房と房の間に爪を立て外側の皮を剥きます。 ひとかけら取り出せました。必要なだけ取り外します。 両端...

            2012年11月17日作成/2018年05月01日更新
            • #料理の裏技

            • #時短技

            • #料理の下ごしらえ

            冬もポカポカ「ゆずと生姜のハチミツ漬け」のつくり方

            生姜と柚子に蜂蜜を合わせた、寒い冬にピッタリなポカポカメニューを作ってみました。

            2013年12月02日作成/2018年05月01日更新
            • #あたたまる飲み物

            • #ゆず

            • #おうちカフェ

            • #寒い日・冬に食べたい

            • #ジャムをつくろう

            2月14日は「うまい棒の日」!全19味を溶かしてポタージュを作って心を温める

            コンビニや駄菓子屋、スーパーでも10円で買える身近なスナック菓子、うまい棒を使ったコーンポタージュの作り方をご紹介します。うまい棒の主原料はコーン。つまり粉々に砕き、牛乳を加えてチンするだけでコーンポタージュが完成。またアレンジも行い...

            2017年02月09日作成/2018年05月01日更新
            • #ちょっと意外なアイデアレシピ

            • #今日のスープ

            • #電子レンジだけ料理

            • #子どもがよろこぶ料理

            • #バレンタイン

            • #ヒマつぶし読み物

            簡単キャベツのおつまみ「キャベツのツナ和え」の作り方

            お酒のおつまみは高カロリーになりやすいですが、キャベツを使ってヘルシーなおつまみを作りましょう。 今回は「キャベツのツナ和え」の作り方を紹介します。 ちょっと、こしょうをきかせてお酒に合うような味つけにしました。 キャベツときゅ...

            2012年08月30日作成/2018年05月01日更新
            • #ツナ缶を使った料理

            • #キャベツを使った料理

            • #おかずもう一品

            • #今日のサラダ

            • #ちょっとヘルシー

            • #日本酒に合う

            簡単なのに美味しい!レアチーズケーキの作り方

            小さなころから、母親によく作ってもらっていたレアチーズケーキ。 今回は、 美味しさをそのままに、いかに手間をかけずに作るか を研究したレシピをご紹介します。 クッキーを袋に入れて、棒で砕きます。 ある程度細かくなったら、溶かしバタ...

            2012年12月26日作成/2018年05月01日更新
            • #簡単おやつ

            • #おうちおやつ

            • #子どもがよろこぶ料理

            • #チーズケーキ

            • #レモン汁を使った料理

            • #クリームチーズを使った料理

            7~8ヶ月頃の離乳食!カボチャの洋風白和えの作り方

            7~8ヶ月頃になると離乳食も中期に入り、食べられる食材がグンと増えます。この時期には少しずつ味のあるものを食べさせていきたいですよね。 ですが、まだ調味料を使うには少し早い時期です。素材の味を活かした味付けのものを食べさせてあげまし...

            2012年08月22日作成/2018年05月01日更新

              7~8ヶ月の赤ちゃんに!かぼちゃリゾットの作り方

              7~8ヶ月になると、離乳食も中期に進み、食べられる食材や量も増えてきます。そこで、いつものお粥を一工夫したリゾットの作り方を紹介したいと思います。 かぼちゃ、タマネギは粗めのみじん切りにします。 鍋に水を入れて沸騰させ、かぼち...

              2012年08月29日作成/2018年05月01日更新

                7~8ヶ月の赤ちゃんにおすすめ!じゃがいものオニオンミルク和えの作り方

                赤ちゃんの離乳食って、マンネリ化してしまいがちですよね。使えるものも限られているので、毎日のメニューを考えるのは、なかなか大変です。おまけに、栄養バランスもきちんと考えなくてはなりません。 そこで、お手軽メニューを紹介したいと思いま...

                2012年08月31日作成/2018年05月01日更新

                  離乳食に旬野菜を!7~8ヶ月の離乳食「夏野菜と納豆のとろとろ粥」の作り方

                  赤ちゃんには、旬の新鮮な食材を食べさせてあげたいですよね。そこで、夏の旬野菜を使った、栄養が豊富なお粥の作り方を紹介したいと思います。 ナスは皮を剥き、細かくみじん切りにし、10分ほど水にさらしてアクを抜きます。 トマトは皮を...

                  2012年08月31日作成/2018年05月01日更新

                    9~11ヶ月ごろの離乳食!豆腐のネバトロあんかけの作り方

                    9~11ヶ月ごろになると、離乳食も後期の段階に入ります。少し噛み応えのある食材を使ったり、調味料を少量使って、幼児食の準備をする時期です。 そんな時期にピッタリの、「豆腐のネバトロあんかけ」の作り方を紹介します。 オクラはガクを落...

                    2012年11月01日作成/2018年05月01日更新

                      9~11ヶ月の赤ちゃんに!鶏ひき肉とカボチャとタマネギのリゾットの作り方

                      9~11ヶ月になると、離乳食も後期に入り、必要な栄養も増えてきます。肉類も、少しずつ与え始めなければなりません。 そんな時期にピッタリの、栄養満点の離乳食、鶏ひき肉とカボチャとタマネギのリゾットの作り方を紹介したいと思います。 ...

                      2012年11月16日作成/2018年05月01日更新

                        9~11ヶ月の離乳食に!豚挽き肉と里芋の味噌ミルク煮の作り方

                        9~11ヶ月になると、離乳食も後期に入り、そろそろ幼児食に近づけるために、薄味の味付けをし始めます。 そんな頃の離乳食にピッタリな、「豚挽き肉と里芋の味噌ミルク煮」の作り方を紹介したいと思います。 里芋は皮を剥き、ぬめりをよく洗...

                        2012年11月16日作成/2018年05月01日更新

                          後期の離乳食!蒸し野菜のホワイトソースかけの作り方

                          9~11ヶ月になると、離乳食も後期に入り、手づかみで、自分で食べることも覚えてきます。そんな時期にピッタリの離乳食、 「蒸し野菜のホワイトソースかけ」 の作り方を紹介します。 大根・にんじん・じゃがいもを、 5mm角程度の棒状 ...

                          2012年11月19日作成/2018年05月01日更新

                            編集部にリクエスト!

                            「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。