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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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捨てちゃいがちなパン耳で作る「ふわふわフレンチトースト」のレシピ

サンドイッチなどを作る際にカットするパン耳、捨てちゃっている人いませんか? パンの耳はぜひ、冷凍ストックしておいてください!必ず給料日前の救世主になってくれますよ。 パン耳がたっぷり浸るように深めの容器に牛乳を入れて、電子レンジ...

2016年02月01日作成/2016年02月01日更新

    牛乳を使って作る!「鶏肉とほうれん草のクリームパスタ」のレシピ

    今回ご紹介するのは、ホワイトソース系のパスタ、「鶏肉とほうれん草のクリームパスタ」のレシピです。 缶詰のホワイトソースや生クリームがなくても大丈夫。牛乳でホワイトソースを作りますので、ぜひお試しください。 鶏胸肉はそぎ切りの薄切...

    2016年01月18日作成/2016年01月19日更新

      材料を切って炒めるだけ!「ほうれん草とベーコンのバター醤油パスタ」の作り方

      ここでは、「ほうれん草とベーコンのバター醤油パスタ」の作り方をご紹介します。 材料を切って、サッと炒めるだけの簡単パスタレシピ!時間がない時にもおすすめです。バターと醤油の香りが癖になりますよ! 鍋に湯を沸かし、パスタを入れて茹...

      2016年01月18日作成/2016年01月19日更新

        スーパーの食材で高級レストラン顔負けの濃厚クリームパスタが作れる!

        高級レストランでおなじみの濃厚クリームパスタを、ご家庭で簡単クッキング! 用意するものは、マッシュルームやブナシメジといった普通のキノコ類、それから生クリームや粉チーズなど。スーパーですぐ手に入るものだけで作ったパスタが、こんなにお...

        2016年01月18日作成/2016年01月18日更新

          濃厚ソースがおいしい!スモークサーモンのクリームパスタの作り方

          スモークサーモン入りのクリームパスタの作り方です。スモークサーモンだからこそ出る味!なんともいえない香りが口の中に広がります。 牛乳と生クリームダブルで作った濃厚クリームソースがパスタと絡まっておいしいですよ。 フライパンでマーガ...

          2016年01月18日作成/2016年01月18日更新

            残り物の唐揚げと冷ごはんを活用!唐揚げチャーハンの作り方

            冷蔵庫に残っている唐揚げって、衣がふにゃっとしていて味が良くないですよね。そんな時は、冷ごはんと一緒に炒めてチャーハンにする手があります。 後から卵を入れる方法で作れば、ご飯にまんべんなく卵が絡みます。紅しょうがやかつお節で旨味たっ...

            2015年12月09日作成/2016年01月04日更新

              風邪のときは、これでぽかぽか!胃腸に優しい「しょうがあんかけ豆腐」

              自分や家族が風邪を引いてしまったとき、ちょっぴり悩むのが食事です。 できるだけ胃腸に優しくて、体が温まるようなメニュー……とはいっても、いつの間にかおかゆばかりになってしまって、栄養がもう少しあればいいのに、と思うことってありません...

              2015年12月09日作成/2016年01月04日更新

                再現レシピ!「生姜入り7種の野菜の和風スープ」を作ってみた

                「Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)」のスープが好きすぎて、「生姜入り7種の野菜の和風スープ」を再現して作ってみました。鶏の手羽元をコトコト煮て、ストックを取った気合いの入ったスープです。 ごぼうと水菜はな...

                2015年12月28日作成/2016年01月04日更新

                  滋賀名物を再現! たくあんを使った「サラダパン」の作り方

                  滋賀のパン屋さん、「つるやパン」が50年以上も作り続けている「サラダパン」は、なんと生野菜のサラダではなく、漬物のたくあんをマヨネーズで和えてコッペパンにはさんだものだとか。テレビで見て以来、ずっと食べてみたいと思いつつも、なかなか...

                  2015年12月28日作成/2016年01月04日更新

                    レンジを使えば時短でエコ!最速タマゴサンドの作り方

                    数あるサンドイッチの中でも人気の高いタマゴサンドですが、意外に卵を茹でる時間がかかってしまうのも事実。 そんなわけで今回は卵を茹でずに、電子レンジを使ってタマゴサラダをつくるレシピをご紹介いたします。 使うパンのサイズに合わせて...

                    2015年12月28日作成/2015年12月28日更新

                      チーズとカボチャと生ハムと。甘みの詰まったサンドイッチレシピ

                      ほんのり甘いカボチャのサラダと生ハムを、スライスチーズと合わせてサンドイッチにしてみました。見た目が綺麗で栄養も満点ですよ! カボチャをサンドイッチの具材に使うことはあまりないですが、これが意外といけます。食べごたえもあるので、おな...

                      2015年12月28日作成/2015年12月28日更新

                        フワフワ玉子がおいしい!「厚焼き玉子サンド」の作り方

                        たまごサンドといえば茹で卵とマヨネーズをはさんだサンドイッチ…と思いがちですが、最近はお店やカフェで「厚焼き玉子」をはさんだサンドをよく見かけます。とても美味しそうだったので家で作ってみました。 今回ご紹介する「厚焼き玉子サンド」は...

                        2015年12月28日作成/2015年12月28日更新

                          レタスがシャキシャキ!「生ハムと卵サラダのサンドイッチ」の作り方

                          生ハムと卵サラダを具材に使ったサンドイッチです。簡単に作れるのに食べごたえがあって朝食などにぴったり。 生ハムの塩味がなんとも癖になっちゃうサンドイッチ!トマトやレタスも入ってるのでフレッシュでおいしいですよ。 (a)の材料を用意...

                          2015年12月28日作成/2015年12月28日更新

                            生姜たっぷりスープで風邪を吹き飛ばす!つるんとおいしい水餃子の作り方

                            風邪をひいたときに来る、寒気や身体のだるさ、食欲不振などのときにお勧めのレシピをご紹介します。 風邪でだるいときは料理をする気も失せてしまいますが、このレシピなら簡単に作れますし、食欲不振でも食べやすくなっています。 水餃子、たっぷ...

                            2015年12月25日作成/2015年12月25日更新

                              初心者でも作れる!「炊飯器ちぎりパン」のかんたんレシピ

                              ここでは、初心者でも作れる「炊飯器ちぎりパン」のレシピをご紹介します。 炊飯器を使い、手間と時間をできるだけ省いた簡単なパンのレシピです。炊飯器に発酵も焼きもおまかせなので失敗がないですよ。 ボウルにバター以外の材料を入れて混ぜ...

                              2015年12月24日作成/2015年12月24日更新

                                炊飯器に材料を入れてスイッチポン!超お手軽な鶏肉チャーシューレシピ

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                                        じゃがりこで作る材料3つの「じゃがトマチーズ焼き」が絶品だった!

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