ここでは、「豆腐のカニカマボール」の作り方をご紹介します。 水切り豆腐を潰して丸めて、焼くだけの見た目も可愛らしいおかずです。食感はまるでお肉のようで、白いご飯に合いますよ。 カロリーも控えめで、子供から大人まで大満足の一品です。 ...

ビール、焼酎、ワインなど様々なお酒にぴったりで、10分で完成してしまう簡単棒餃子のレシピをご紹介します。 餃子のように包まず、具を乗せて折り畳んで焼くだけ！包丁も使いません。とろ〜りチーズが後を引く美味しさです。 チーズは1枚を...

牛丼は大手チェーン店で食べるもの、と思っていませんか？ 自分で作ると安く出来ますし、基本的に煮込むだけの料理なのでとっても簡単です。 今回は、圧力鍋を使って肉を柔らかく仕上げる調理法をご紹介したいと思います。 玉ねぎは縦に薄切り...

カップケーキは美味しいですが、中にクリームが入ってないレシピがほとんどなので、カスタードクリームを入れて、フルーツを飾りました！ ここでは 中にもクリームが入ってる！カスタードとフルーツカップケーキの作り方 を紹介します。 ボール...

サラダや漬物など、シンプルに料理しがちなきゅうりをオシャレにアレンジしました。 甘辛いジューシーなお揚げと、シャキシャキきゅうりの相性が絶妙です。チーズでつないでコクもプラスしました。 きゅうりを2～3mmの細切りにし、塩を揉み...

今回ご紹介するのは、夏野菜のきゅうりを使った料理です。普段はサラダや漬物などで食べることの多いきゅうりですが、おかずの主役としてご紹介したいと思います。 きゅうりは厚さ5mmの斜め切りにし、さらに5mmの幅で細切りにします。長ネ...

冷蔵庫にあるものでできてしまう簡単料理をご紹介します。具材はごはんと卵とフィッシュソーセージだけ、味付けはマヨネーズと醤油です。 フィッシュソーセージを一口大に切ります。卵はお椀などに割り入れ、溶きほぐしておきます。 フライパ...

ラーメンスープを使った料理にハマっています。 ラーメンスープは完成された調味料なので、1つで調理OK！今回ご紹介する「きゅうり浅漬けと煮卵」も、ラーメンスープを使うだけで手軽に作ることができます。手間なしで料理初心者にもできますよ。...

電子レンジで作るチーズのおせんべい状の食べ物です。冷凍庫にチーズを保存していれば、食材が他に何もないという時でもおつまみになります。ビールにぴったりです。パリッとした食感がおいしい「チーズパリパリ」の作り方を紹介します。 チーズ...

今年、大流行まちがいなしと言われているスイーツ「フローズンスモア（Frozen S'More）」。考案したドミニク・アンセル・ベーカリーはまだ日本上陸前（2015年5月現在）ですが、公開されている情報から想像で再現してみました。 マ...

6枚100円のサンドイッチ用パンを2枚使って、ホットサンドを作りました。ホットサンドとは言っても、ホットサンドメーカーは使わずにフライパンで作るレシピです。 節約レシピでも立派なごちそう！バターが染みこんだパンは外はカリッとしていて...

甘酸っぱいりんごときゅうりを漬け物にしたレシピをご紹介します。 作り方は簡単！爽やかな酸味と甘味で箸休めにぴったりです。ワインのおつまみにもいかがですか？ りんごときゅうりを乱切りにし、分量外の塩をサッと振り、揉み込んで3分おき...

給料日前に嬉しい！お腹が満たされる「大盛もやしうどん」の作り方をご紹介します。 もやしを食べやすいサイズに切ります。 沸かしたお湯にだしとうどんを入れて1～2分煮ます。 鍋にもやしを入れて1分ぐらい煮ます。 卵を入れて煮ま...

お肉の量を半分に減らして豆腐でかさ増しした、節約そぼろあんの作り方をご紹介します。ヘルシーで包丁いらずの優秀レシピです。 とろ〜りふわふわで、お肉が少なくても大満足ですよ。 フライパンを火にかけ、中火で挽肉を炒めます。2〜3分し...

子供も大好きなチキンナゲット！でも、ファストフードで買ったりスーパーでも買うとちょっと高いもの……。 そこで、自家製チキンナゲットを作ってみるのはどうでしょうか。実はチキンナゲットは、鶏むね肉を買ってきて自家製で作ると安くできて、た...

暑い日には、できるだけ火の前に立ちたくないもの。そこで、すべての食材をひとつの鍋に入れてかきまぜながら煮るだけ、という究極のワンポットパスタをご紹介します。 このレシピのポイントは水からゆでること。時間や手間も短縮できるし、食材から...

ほんのり甘辛いタレが絡まったボリュームたっぷりの豚丼です。 こんがり焼けた香ばしいお肉をしっかり食べて、忙しい毎日を乗り切りましょう！ （A）の調味料を混ぜて、合わせ調味料を作ります。 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を...

卵とごはんがあれば出来る、節約チャーハンの作り方をご紹介します。レンジで調理するので、火を使わずに作れるレシピです。 ごはんが温かいうちに卵を割り入れ、満遍なく混ぜましょう。 調味料を加えて全体をよく混ぜたら、600Wで2分レ...

レトルトカレーはいつでも常備しておきたい食材ですが、カレーライスではなく、工夫次第で節約レシピに大変身します。 そこで今回は、じゃがいもと組み合わせた「カレー風味のポテトピカタ」の作り方をご紹介します。ご飯にもパンにも、またお弁当の...

家計の救世主、鶏むね肉。そのまま調理するとパサパサになってしまうことも多いです。 そこで、最近ハマっているチャーシューの作り方を鶏むね肉で応用！「鶏むね肉の味噌だれハム」を作ってみました。 漬けこんでおくだけの簡単さで、ビールのおつ...