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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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巻かないサラダ軍艦!「カニ風味サラダごはん」の作り方

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2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

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    2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

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        2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

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          2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

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            2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

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              晩酌のおともや、来客時のちょっとしたおもてなしに、パリパリ生地のピザを手作りしませんか? 作り方は簡単で、特別な材料は使わない節約レシピなのに見た目も味も本格的です。おしゃれなおつまみの一品として作ってみてください。 小麦粉に水...

              2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

                冷蔵庫の残り物ともやしで!「もやしチャンプルー」の作り方

                ここでは、冷蔵庫の残り物ともやしでできる「もやしチャンプルー」の作り方をご紹介します。 基本の材料は、もやし・豚肉・卵だけ!冷蔵庫の端材野菜でカサ増しして、メインにもサブにもなる、そんなおかずです。入れる材料によって、微妙に味も変わ...

                2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

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                  2015年の朝の連続テレビ小説「マッサン」でエリーが作っていたホットトディ(Hot Toddy)をご紹介します。 ドラマの中では、夜中に高熱を出した近所の子どもを看病する場面で登場。いわばスコットランド版 「玉子酒」で、医者の娘であ...

                  2015年03月24日作成/2015年03月24日更新

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                    とうふと水菜とワカメを和風ドレッシングで食べるレシピです。 和風というとあっさりしている印象ですが、ツナマヨがポイントになって、ものたりなさはありません。つるんと美味しい豆腐サラダをぜひお試しください。 水菜、ワカメ、豆腐は食べや...

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                      2015年03月23日作成/2015年03月23日更新

                        ポイントはもずく!1000円で4人分の「酸辣湯麺」を作る方法

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                          料理によく使う茹で卵。見た目が悪ければ、美味しさも半減しますよね。ここでは、茹でる前の一手間で、きれいにするっと皮がむける卵の茹で方をご紹介します。 卵の尖った方を上にして持ちます。 卵をテーブルから1cm位持ち上げます。 ...

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                            2015年03月19日作成/2015年03月19日更新

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                                  忙しい時のお昼は作るのも面倒になってしまい、すぐに作れてすぐに食べられるメニューが役立ちますよね。そんな時は「かまたまうどん」がおすすめです。 時短の秘密は、個包装になっている袋ごとレンチンしてしまうこと。あっという間にできるメニュ...

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                                      1人前100円で!「白玉うどんの焼きうどん」の作り方

                                      特売では1玉15円で買える白玉うどんは、家計の強い味方。ですが、いつも茹でたうどんだと飽きてしまうのも確かです。 そんな時には「焼きうどん」はどうでしょうか。著者は「いわし粉」の「だしはこれ」を使って作ります。ジャンクな味がおいしく...

                                      2015年03月17日作成/2015年03月17日更新

                                        餃子の皮で作れちゃう!ミニミニチョコバナナクレープの作り方

                                        餃子の皮を使って、小さなチョコバナナクレープを作りました。パリパリな皮、焼きチョコの香ばしさに手が止まりません! ミニサイズならではの可愛さで、パーティや普段のおやつにもオススメですよ。 チョコは12等分に割り、バナナを12枚に...

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                                          編集部にリクエスト!

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