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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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簡単おしゃれランチ!「ハムチーズフレンチトースト」の作り方

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2014年02月10日作成/2015年04月06日更新

    チーズがとろ~り!チーズとハム入りフレンチトーストの作り方

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      一味違う食感が楽しめる!「紅しょうが入り卵焼き」の作り方

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        2015年04月06日作成/2015年04月06日更新

          バーベキューに変わり種!下ごしらえ3分でできる「絶品アスパラガスのソテー」の作り方

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          2015年04月06日作成/2015年04月06日更新

            焼きそばがラーメンに!1玉38円の節約ラーメンの作り方

            家で本格的なラーメンはいかがでしょう?ここでは、1玉38円の節約ラーメンの作り方をご紹介します。 ラーメンを作りたい時、普通は生麺の中華麺を使いますが、筆者が節約メニューのために使ったのはゆで焼きそば。お湯をくぐらせるだけでOKで、...

            2015年02月20日作成/2015年04月03日更新

              豚肉で手軽に!ミラノ風ヒレカツdeカフェご飯の作り方

              ミラノの仔牛カツレツを、豚ヒレ肉で作ったメニューです。 コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ(ミラノ風カツレツ)は、普通の牛肉ではなく仔牛で作りますが、日本では手に入りにくいので、風味がにている豚ヒレ肉で手軽に作ってみました。 お肉をたた...

              2012年09月25日作成/2015年04月01日更新

                ブランチメニューの定番料理!「お手軽エッグベネディクト」の作り方

                ちょっとおしゃれなブランチぴったりの一品「お手軽エッグベネディクト」の作り方をご紹介します。 トロッとした半熟状の卵と卵が基調のオランデーズソースが、イングリッシュマフィンとよく合います。手が込んでいるような見た目ですが、意外と手軽...

                2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

                  100円以下で作れる常備菜!「にんじんの炒め物」の作り方

                  にんじんが1本あったら美味しい常備菜が簡単に作れます。そこでここでは、100円以下でできる「にんじんの炒め物」の作り方をご紹介します。 ご飯のお供に、チャーハンやサラダの具などにも使えますよ。 にんじんは4cm位の長さの千切りに...

                  2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

                    巻かないサラダ軍艦!「カニ風味サラダごはん」の作り方

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                    2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

                      おうちにある材料で簡単!おしゃれな「エッグベネディクト」の作り方

                      おしゃれなエッグベネディクトを簡単におうちにある材料で作りたい!と思い、考えたレシピです。 パパっと作れるのにおしゃれな味わいです。少しゆったりランチを楽しみたいときなどにぴったりですよ。 マフィンを半分に分け、ベーコンと一緒に...

                      2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

                        ワインがすすむ!「アスパラガスのイタリアングリル」の作り方

                        イタリアの料理本で「最高のアスパラ料理」と紹介されていたレシピを作りやすくアレンジしてみました。 材料も手順もシンプルなのに、アスパラとアーモンドの組み合わせが最高で、うっとりするほど美味。イタリアンバル気分で、思わずワインがすすん...

                        2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

                          柔らかくてとってもヘルシー!おうちでできるしっとりハムの作り方

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                              ここでは、ルイジアナ州ニューオーリンズの名物料理「ポーボーイ(Po-Boys)」の作り方をご紹介します。揚げた魚介類と野菜をフランスパンにたっぷりはさんだゴージャスなサンドイッチです。 ポーボーイという名前は、昔、あるレストランのオ...

                              2015年03月27日作成/2015年03月27日更新

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                                    2015年03月24日作成/2015年03月24日更新

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                                      とうふと水菜とワカメを和風ドレッシングで食べるレシピです。 和風というとあっさりしている印象ですが、ツナマヨがポイントになって、ものたりなさはありません。つるんと美味しい豆腐サラダをぜひお試しください。 水菜、ワカメ、豆腐は食べや...

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                                        ナッツのはちみつ漬けを活用!モッチリ炊飯器ケーキの作り方

                                        ナッツのはちみつ漬けを砕いて、全粒粉パンケーキ粉に混ぜ、炊飯器ケーキを作りました。ふわふわで香ばしく、とっても簡単!大豆入りでヘルシーです。 ナッツをビニール袋などに入れ、麺棒で粗く砕きましょう。 パンケーキ粉に砕いたナッツ、...

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