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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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給料日前にうれしい節約レシピ!青ジソ焼きそばの作り方

今回ご紹介するお料理は、給料日前に嬉しい節約お料理! 冷蔵庫にある残り野菜で手軽にできちゃう青ジソ焼きそばです。とっても簡単なので、お料理が苦手な男の人でもすぐ作れちゃいますよ! 遅く帰宅した日にも・・・あっさり青ジソの風味が食欲を...

2015年03月19日作成/2015年03月19日更新

    ボリュームもある節約レシピ!「あげだし豆腐」の作り方

    給料日前にうれしい節約レシピ「あげだし豆腐」の作り方をご紹介します。豆腐をそのまま食べるより、ボリュームがあり食べた気がします。 豆腐の水切りをします。さっと洗った豆腐をまな板の上に置き、9等分に切ります。まな板の下に何か(今回...

    2015年03月17日作成/2015年03月17日更新

      簡単なのにおいしい!「チョコマシュマロトースト」の作り方

      大人気のチョコレートバー「MAX BRENNER」では、マシュマロとチョコレートを使ったチョコレートチャンクピザなるものが流行しているそうです。それをまねて作ってみたのが、マシュマロとチョコレートを組み合わせたチョコトースト。 パン...

      2015年03月17日作成/2015年03月17日更新

        レンチンで5分以内!ズボラ飯としても使える「かまたまうどん」の作り方

        忙しい時のお昼は作るのも面倒になってしまい、すぐに作れてすぐに食べられるメニューが役立ちますよね。そんな時は「かまたまうどん」がおすすめです。 時短の秘密は、個包装になっている袋ごとレンチンしてしまうこと。あっという間にできるメニュ...

        2015年03月17日作成/2015年03月17日更新

          1枚で朝食が完了!「目玉焼きトースト」の作り方

          朝食の準備は大変なもの。パンをトーストにして、卵やハムも焼いて……。それが1度で完了するのが「目玉焼きトースト」。 一見すると普通のトーストに見えるのですが、中にハムエッグが入っているトーストです。この「目玉焼きトースト」は、パンも...

          2015年03月17日作成/2015年03月17日更新

            1人前100円で!「白玉うどんの焼きうどん」の作り方

            特売では1玉15円で買える白玉うどんは、家計の強い味方。ですが、いつも茹でたうどんだと飽きてしまうのも確かです。 そんな時には「焼きうどん」はどうでしょうか。著者は「いわし粉」の「だしはこれ」を使って作ります。ジャンクな味がおいしく...

            2015年03月17日作成/2015年03月17日更新

              餃子の皮で作れちゃう!ミニミニチョコバナナクレープの作り方

              餃子の皮を使って、小さなチョコバナナクレープを作りました。パリパリな皮、焼きチョコの香ばしさに手が止まりません! ミニサイズならではの可愛さで、パーティや普段のおやつにもオススメですよ。 チョコは12等分に割り、バナナを12枚に...

              2015年03月17日作成/2015年03月17日更新

                餃子の皮がスイーツに!「スイートポテト風のお菓子」の作り方

                餃子の皮を使ってかわいいスイーツが作れます。ここでは、「スイートポテト風のお菓子」の作り方をご紹介します。 一口サイズで食べやすく、甘さも控えめ。子どものおやつやお芋好きの女性にもおすすめです。餃子の皮が残っていたらぜひ作ってみてく...

                2015年03月13日作成/2015年03月13日更新

                  材料費100円!もやしの揚げ包み煮の作り方

                  材料費たった100円でも、4人分の立派な和食副菜が作れちゃいます。そこでここでは、もやしの揚げ包み煮の作り方をご紹介します。 シャキシャキ、じゅわ〜な食感と甘辛つゆが美味しい一品です。 鍋にお湯を沸騰させ、もやしを1分茹でます。...

                  2015年03月13日作成/2015年03月13日更新

                    香味ダレが美味しい!鶏むね肉で揚げない油淋鶏の作り方

                    油で揚げずに、フライパンで焼いた油淋鶏(ユーリンチー)です。 こんがり焼けた鶏肉に、ネギたっぷりの甘酸っぱいソースがかかって、満足感は大きいのにさっぱりいただけます。 ネギの半分は白髪ねぎにし、残りはネギだれ用に小口切りにします。...

                    2012年07月27日作成/2015年03月10日更新

                      パンのディップにも「塩鶏むねとスモークサーモンのわさマヨ和え」の作り方

                      鶏ムネ肉は、パサパサする食感を嫌う人が多いです。そこでしっとり食感の塩鶏にして、それを応用したレシピをよく作ります。 これはパンにも合うわさマヨで和えたおかずです。 鶏むね肉を開き、フォークで刺しておきます。 塩、砂糖、日本酒...

                      2012年11月15日作成/2015年03月10日更新

                        食欲をそそるガーリックチップの香り!本場直伝・中華風茶碗蒸し

                        和風の茶碗蒸しも美味しいけれど、たまには中華風の茶碗蒸しはいかがですか? 今日ご紹介するレシピは、具が小さいのでお子さんでも食べやすくオススメです。 豚ミンチにオイスターソース・塩コショウを入れてしっかりと混ぜておきます。 たま...

                        2012年11月25日作成/2015年03月10日更新

                          4人分の食事が1000円で作れる!「サバ缶とじゃがいもの煮物」の献立レシピ

                          1000円あったら4人分の美味しい食事が作れます。今回は、缶詰を使った「サバ缶とじゃがいもの煮物」の献立レシピを紹介します。 煮汁にとろみをつけて食べやすくしてあります。ご飯にかけても美味しいですよ。 こんにゃくは一口大に切って...

                          2015年03月09日作成/2015年03月09日更新

                            レンチンで簡単!「もやしのピザ風」の作り方

                            もやしは栄養満点なのにリーズナブルな価格なので手軽に食べる事ができます。また、もやしの食感もたまらないですよね! ここでは、そんなもやしをピザ風に仕上げるレシピをご紹介いたします。 エリンギは5mm位の幅の細切りにします。 さ...

                            2015年03月06日作成/2015年03月06日更新

                              旨みがギュっ!酒蒸しホタテの作り方

                              ホタテの旨味をギュっと濃縮するのなら、酒蒸しにするのがオススメです。特にバターで炒めながら酒蒸しにすると、格別です。ほんのチョットの手間を加えるだけで、ホタテが一段と美味しくなります。 料理中に「塩」は使用しませんので、カロリーが気...

                              2011年03月22日作成/2015年03月05日更新

                                野菜たっぷり!超ヘルシーな「蒸しジンギスカン」の作り方

                                羊の肉といえば、ボリュームたっぷりのジンギスカンが有名ですが、自宅で作るときには、手軽でヘルシーな蒸し鍋にしてはいかがでしょう。野菜がたくさん食べられて、ガッツリ感もある蒸しジンギスカンです。 これなら専用のジンギスカン鍋もいらない...

                                2013年11月18日作成/2015年03月05日更新

                                  リーズナブルに!豆腐とトマトの和風カプレーゼの作り方

                                  トマトとモッツァレラチーズ!・・・と思いきや、実はトマト&豆腐のカプレーゼ。見た目はイタリアンなのに、お味は和風☆豆腐はいつでもお安いので、節約したい時にも重宝します。 元祖カプレーゼに共通する風味も残しつつ、しっかり和風なドレッシ...

                                  2012年10月30日作成/2015年03月05日更新

                                    シンプルで美味しい!トマトとキュウリのイタリアンサラダの作り方

                                    今回酸味をレモン汁、バルサミコ酢、穀物酢と3種類混ぜています。酸味の強さや味の濃さなどを考慮すると、少しずつ混ぜた方が美味しくなるようです。使う食材によって配分を変えるとまた美味しさが変わりますね。 (Photo ...

                                    2013年02月15日作成/2015年03月03日更新

                                      針しょうが入りでピリッと「鶏レバーの味噌煮」の作り方

                                      名古屋名物の味噌調味料を使うと、甘い味噌味の煮込みが簡単にできます。鶏レバーにこの甘い味噌味がぴったり。 軽く煮込むだけでお酒のおつまみにもなる「鶏レバーの味噌煮」の作り方を紹介します。 鶏レバーは一口大に切り、牛乳につけてくさ...

                                      2012年12月11日作成/2015年03月03日更新

                                        焼肉のタレが決め手!コンニャクステーキの作り方

                                        ヘルシーなコンニャクをステーキにしました。ソースには焼き肉のタレを使っていますので、味がしっかりついて美味しいです。 ここでは タレが決め手!コンニャクステーキの作り方 を紹介します。 こんにゃくは熱湯でさっと茹でて、冷めたら6...

                                        2012年12月11日作成/2015年03月03日更新
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