1. 料理

    暮らしの情報サイトnanapi 更新停止のお知らせ

    2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。

    まいにち料理 料理

    懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。
    11,441件中 81 - 100 件を表示

    10分でできる!揚げない揚げ出し豆腐の作り方

    定番の揚げ出し豆腐を10分で作ります!揚げずに作れるし、タレも麺つゆを使って簡単調理…材料を4つ揃えるだけで美味しい揚げ出し豆腐の完成です。

    パイ生地もオーブンも使わずできる!「かぼちゃミートパイ」の作り方

    英国版おふくろの味「コテージパイ」を、かぼちゃでアレンジしたミートパイ。パイといってもパイ生地を使わないので簡単に作れます。食べ応えのあるメニューですが、お肉の量に比べて野菜がたっぷりなので意外とヘルシー。ほんのり甘いマッシュパンプキ...

    薄切りの肉で角煮ができる!?ヘルシー豚角煮の作り方

    給料日前などお金があまりないときでも、少しは贅沢なものが食べたいですよね。また、何か目的があって節約をしているという人もいると思います。そういう人にオススメなのがこの「ヘルシー豚角煮」。角煮を作るには厚みのある肉が必要ですが、このレシ...

    ご飯がすすむ常備菜!沖縄料理「にんじんしりしり」のつくり方

    もともとは沖縄の家庭料理である「にんじんしりしり」。我が家ではにんじんを買ったときに作ることが多く、作り置きをしてお弁当のおかずにしたりすることが多いです。野菜をたっぷり食べられる「にんじんしりしり」の作り方を紹介します。

    焼肉のタレと挽き肉だけで!万能便利な「焼肉そぼろ」のつくり方

    あまり料理をしたことがないひとり暮らしだと、調理道具をあまり持っていない人も多いはず。そこで今回はフライパン1つで作れて、しかも材料も2つだけというカンタン常備菜「焼肉そぼろ」のレシピをご紹介します。難しいテクニックは必要なし、しかも...

    ペロリと食べられる超簡単「たまねぎ丸ごと蒸し」の作り方

    食卓に何かもう1品欲しいとき、たまねぎ1つであっという間に出来てしまう超簡単レシピはいかがでしょうか。おつまみの1品に、小腹が減ってしまったときにもオススメです。

    おいしさの相乗効果!体力回復アイテム『マーボーカレー』の作り方

    中華スープの鶏ガラと野菜のうま味が加わった絶品マーボーカレー!バンダイナムコの人気ゲーム「テイルズ オブ」シリーズに登場するこのアイテムは、食べるとゲームキャラクターの体力が大幅に回復します!ゲーム好きの家族や友人、恋人にこんなメニュ...

    さくさく食感がくせになる!きな粉トーストの作り方

    バターをレンジで溶かし、砂糖を加えて混ぜます。 きなこを加えて混ぜます。 薄力粉も加えます。 なめらかになるまで練るように混ぜます。 パンに塗ります。 オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼きま...

    そのままチン!丸ごとすぎるトマトリゾットの作り方

    包丁もお鍋を出すのも面倒くさいときにぴったりなのが、この「簡単すぎるトマトリゾット」です。材料はトマトとご飯だけ。塩で味付けはしますが、これだけで本当に美味しいのかと心配になりますよね。実は、トマトには昆布や醤油と同じうまみ成分である...

    「牛肉と春菊のすき焼き風」の作り方

    牛肉と春菊をすき焼き風の味付けで炊いてみました。 春菊はよく洗って砂を取り5cmぐらいの長さに切ります。 椎茸は薄切りにします。牛肉は食べやすいサイズに切っておきます。 フライパンに軽くサラダ油をひき(分量外)、火を点けフライパ...

    バレンタインにおすすめ!炊飯器で簡単チョコケーキ

    我が家にはオーブンがないので、よく炊飯器にお世話になっています。 少ない材料で簡単に作れるチョコケーキ、ぜひバレンタインに作ってみてくださいね! 卵を卵黄と卵白に分けます。 板チョコを刻み、湯せんで溶かします。 溶かしたチョコ...

    ツナ缶とコンソメでうま味たっぷり!「丸ごとトマトスープ」の作り方

    ご飯もあれば簡単なリゾットにもなります。 そのままチン!丸ごとすぎるトマトリゾットの作り方 トマトはヘタをくりぬき、反対側に十字に包丁で切り込みを入れます。 トマトを深めの耐熱容器に入れ、ツナを乗せて顆粒コンソメと塩、...

    おつまみにいかが?「厚揚げ田楽」の作り方

    厚揚げは5ミリ幅に切ります。 ボウルにみそとマヨネーズを入れます。 よく混ぜます。 みそマヨを厚揚げ全体に塗ります。 アルミホイルに油をひき、厚揚げを並べます。 魚焼グリルで5分、弱火で焼きます。 器にもって、出来上がり...

    チーズ党に捧ぐ!クリームチーズの「チーズフォンデュ×シチュー」のつくり方

    クリームチーズを使った簡単シチューの作り方です。一見クリームシチューですが、市販ルーを使う必要もなく、チーズの豊かなコクと香りでチーズ好きにはたまらない1品。レトルトでは物足りないけど、1から小麦粉や生クリーム、白ワイン、バターを使っ...

    ラー油で奇跡の味付け!「味噌マヨミラクルチキン」のつくり方

    不思議なソースで作る、マイルドで美味しい鶏料理。じつはこのレシピ、調味料をいろいろ混ぜて実験をしていたときに発見した、奇跡の配合(!)で作ってあるのです。その配合とは、みそとマヨネーズをベースに、隠し味としてラー油を加えたもの。そんな...

    砕いたキャンディで「ステンドグラスクッキー」のつくり方

    ガラスのようにキレイな「ステンドグラスクッキー」。型抜きしたクッキーとキャンディを一緒に焼くだけですが、可愛くてクリスマスらしいクッキーを作ることが出来ますよ。1度にたくさん作ることができ、オーナメントにもなるので、クリスマスツリーの...

    炊飯器でできる!本格アジアンチキンライス『カオマンガイ』の作り方

    お米を研いで、ざるで水を切ります。 研いだお米とスライスした生姜、長ねぎの青い部分、砂糖、塩、こしょうを炊飯器に入れます。 焼いた鶏肉を、先ほどお米と具と調味料を入れた炊飯器に入れます。 ...

    餅を例に解説!揚げびたしのやり方

    ここでは筆者の好きな「餅の揚げびたし」を例に、他の材料でも応用できる揚げびたしのやり方を説明します。 材料を油で揚げたあと、調味しただし汁などに浸して味をつける調理法で、野菜・魚・豆腐などさまざまな食材に利用されます。 食材を浸すだし...

    一人暮らしにぴったりのスグ飯!「オムレツライス」のつくり方

    オムレツライスってオムライスと何が違うの?と思った方も多いはず。材料は同じだけど、作り方が少し違います。ただ材料を一気に混ぜて焼くだけのとっても簡単なレシピ。料理が苦手だったり、初心者の人でもお家にフライパンさえあれば立派なディナーが...

    簡単に作れる和風サンド!「ようかんサンドイッチ」のレシピ

    いただき物のようかん、まるまる1本は飽きちゃって食べきれない…。そんなときはバターやマーガリンと一緒にサンドイッチにしちゃいましょう! バターの塩味とようかんの甘さが絶妙にマッチしていて、予想外のおいしさです。 ようかんを5mmほ...