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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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自宅でも楽しめる!フローズンビールの作り方(動画あり)

フローズンビールって知ってますか?ソフトクリーム状に凍らせた泡がシャリシャリとした飲み心地のビールです。他にも氷点下2度に冷やしたビールなど、暑い夏に向けてビール会社がそれぞれ商品化しているものが目立ってきています。 そんな冷たくて...

2012年06月08日作成/2018年07月17日更新
  • #nanapiオリジナル動画

  • #ビールを使って

  • #ビールの楽しみ方

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #暑い日・夏に食べたい

  • #カクテル

  • #バー風ドリンクメニュー

電子レンジで簡単に温泉卵を作る方法(動画あり)

電子レンジを使った、簡単に温泉卵を作る方法を紹介します。 用意した卵を割り、容器へ入れます。 卵の黄身の部分をつまようじでつつきます。 黄身が浸る程度まで水をいれます。 小皿の両端が少し空くようにラップをかけます。 50...

2012年04月04日作成/2018年07月17日更新
  • #nanapiオリジナル動画

  • #温泉卵

  • #電子レンジだけ料理

  • #朝ごはん

電子レンジで簡単に焼き芋を作る方法(動画あり)

電子レンジを使った、簡単に焼き芋を作る方法を紹介します。 用意したサツマイモを洗います。 キッチンペーパー等で水気をよく拭き取ります。 新聞紙でサツマイモを包みます。 500Wで1分半加熱します。 200Wで約15分加熱し...

2012年04月04日作成/2018年07月17日更新
  • #nanapiオリジナル動画

  • #電子レンジだけ料理

  • #さつまいもを使った料理

  • #秋に食べたい

  • #デザート・おやつ

チーズを使って簡単おしゃれ!「材料4つdeカプレーゼ」の作り方

材料さえ揃えば、短時間でできるのがこの「カプレーゼ」です。材料も4つあれば簡単に作ることができます。 本来はバジルを用意しなくてはいけないのですが、ここでは身近にあるベビーリーフを使って作りました。「材料4つdeカプレーゼ」の作り方...

2013年10月31日作成/2018年07月17日更新
  • #短時間レシピ

  • #トマトを使った料理

  • #今日のサラダ

  • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

  • #バジルを使った料理

  • #モッツァレラチーズを使った料理

家庭で簡単!長崎の名物おやつ「じゃがちゃん」の作り方

じゃがちゃんは、長崎県雲仙市の千々石観光センターにしかない名物です。その名のとおり、じゃがいものおいしさを丸ごといただける、ヘルシーおやつです。 家庭でも簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください!揚げたてがほくほくしておいしいです。 ...

2012年07月20日作成/2018年07月17日更新
  • #じゃがいもを使った料理

  • #長崎県

  • #ホットケーキミックスを使って

  • #デザート・おやつ

バレンタインにオススメ!簡単やわらかチョコレートの作り方(動画あり)

簡単に作れる手作りチョコレートの作り方を紹介します。材料を混ぜるだけで出来てしまいます。 湯せんなどの必要もありませんし、火も使わないので、お子様にも安心して作ることができます。是非試してみてください。 ボウルに無塩バターを入れ...

2011年01月13日作成/2018年07月17日更新
  • #バレンタイン

  • #ココアを使った料理

  • #生チョコ・トリュフ

  • #nanapiオリジナル動画

冷やして固めるだけで簡単!マシュマロの作り方(動画あり)

マシュマロを食べたことがある人はたくさんいると思いますが、お家で作ったことがある人はなかなか少ないのではないでしょうか。ぷにぷにとした食感が特徴のマシュマロですが、その簡単な作り方を紹介したいと思います。 簡単で、しかも作ってみると...

2010年11月03日作成/2018年07月13日更新
  • #nanapiオリジナル動画

  • #卵白を使った料理

  • #材料少ないレシピ

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #デザート・おやつ

ボツボツ部分をきれいにとるパイナップルの切り方

`` つい最近まで、筆者はパイナップルを切るのが苦手でした。皮を薄く削ぐと茶色のボツボツした部分が残り、えぐらなくていけないので面倒。しかし皮に近い部分の実は甘くて美味しいので、厚く削ぐのはもったいない。その2点のジレンマに悩むのが億...

2012年07月31日作成/2018年07月13日更新
  • #フルーツの切り方

  • #パイナップル

簡単だけどSNS映えばっちり!純喫茶風「花のババロア」の作り方

こんにちは、料理研究家の河瀬璃菜です。いま、昔懐かしい「純喫茶」のノスタルジックで温かい空間が、若者にも人気となっているのをご存知でしたか? 今回は、自宅でも簡単に純喫茶の雰囲気を味わえる、食べるのがもったいないほど美しい「花のババロ...

2017年07月11日作成/2018年07月13日更新
  • #nanapi編集部取材記事

  • #純喫茶風メニュー

  • #ムース・パンナコッタ

  • #ひんやりデザート

  • #デザート・おやつ

男性必見!疲れて帰ってきた日にもすぐに作れる最強おかずレシピ15品

料理初心者でも簡単に作れるおかずレシピを集めました。レンジだけで作れるものから栄養バンスのいいものまで種類も様々。10分以内に作れるものばかりなので、仕事から帰ってきた日でもすぐに調理して食べられます。毎日作っていけば、いつの間にか料...

2017年01月27日作成/2018年07月13日更新
  • #nanapiライフレシピまとめ

  • #短時間レシピ

  • #ごはんがすすむ

サラダからマリネまで…冷蔵庫に置いておきたい甘酢の作り方

料理をする時間がなくても、作る気力が残っていなくても、冷蔵庫に甘酢があると、あっという間におかずが1品作れちゃいます。 シンプルライフ研究家であり、ワーキングマザーでもあるマキさんが教えてくれたオリジナル甘酢は、サラダから炒め物まで...

2017年01月17日作成/2018年07月13日更新
  • #nanapi編集部取材記事

  • #調味料・ソース

我が家のテッパン!黄金比率の塩ダレチキンソテーの作り方

我が家のテッパン!黄金比率で作る塩ダレチキンソテーの作り方をご紹介します。自宅で手軽に作れる塩ダレなので、覚えておくと色々な調理で使う事もできます。 鶏肉は6等分に切ります。 フライパンを熱し、STEP1の鶏肉の皮の方を下にして...

2014年01月28日作成/2018年07月13日更新
  • #チキンソテー・ステーキ

  • #鶏肉を使った料理

  • #長ねぎを使った料理

  • #中華だしを使った料理

  • #レモン汁を使った料理

  • #ごはんがすすむ

おしゃれ料理は道具から!シェフ厳選、おもてなしにオススメの調理器具

自分の家に友人を招いてホームパーティーを開くときには、おいしいだけでなく見栄えもいい手料理を披露したいですよね。そのためには、食材を選ぶよりも先に、こだわりの道具を揃えておくことが大切です。オシャレなレストランのような気のきいた料理を...

2015年10月30日作成/2018年07月13日更新

    おもてなしにぴったり!後味すっきりヨーグルトアイスサンドの作り方

    さっぱりと食べられるヨーグルトアイスサンドの作り方をご紹介します。 お好きなビスケットを使うことでアレンジができますし、片手で持つことができて食べやすいのでちょっとしたおもてなしにもぴったりです。 大きめのボウルに氷水を入れ、生ク...

    2016年05月20日作成/2018年07月13日更新

      マシュマロでお手軽に!「マグカップdeチョコレートムース」の作りかた

      マグカップで手軽に作ることができるおやつ、「マグカップdeチョコレートムース」の作りかたを紹介します。 何を使うかというと、マシュマロ。普通ムースを作るときは使わない材料ですが、マシュマロを使うと少ない材料で作ることができます。 ...

      2014年12月15日作成/2018年07月13日更新

        かわいいも時短も叶っちゃう!プロが教える「おすすめお弁当グッズ」

        皆さんがお弁当を作るのはどんなときですか?自分の会社での昼食。恋人や家族とのピクニック。娘・息子の運動会…作る機会は多いけれど、味も見栄えもいいお弁当を考えるのって大変ですよね。もっとラクに楽しいお弁当を作るには、どうしたらよいのでし...

        2015年10月13日作成/2018年07月13日更新
        • #nanapi編集部取材記事

        • #お弁当

        • #時短技

        • #調理器具の選び方

        旬の味覚を味わい尽くせ!秋鮭の基礎知識

        実りの秋の産物の1つである「鮭」。旬の鮭は脂ののりもよく、魚屋で売られているところを目にすると、ついつい買ってしまいがちですよね。日本人と馴染みの深い鮭ですが、その歴史は2000年前まで遡ることになるということをご存知でしょうか?とあ...

        2015年09月30日作成/2018年07月13日更新

          クッキングシートを代用する方法

          クッキングシートは調理のときに油の代わりに敷いたり、クッキーを焼くときクッキーの下に敷いたり、さまざまな用途で使うことができます。しかし、その分肝心なときに「あっもうない!」となってしまうことも多いですよね。 今回はそんなクッキング...

          2015年05月28日作成/2018年07月13日更新

            秘密のタレで簡単!安いマグロも絶品になる「漬け」の作り方

            トロに比べて比較的安いビンチョウや赤身のマグロを、グッと美味しくするテクニックをご紹介します。 その方法とは、玉子の黄身を加えた特製ダレで「漬け」にすること。 「な~んだ、それだけ?」と思うかもしれませんが、やってみると、想像以上に美...

            2012年07月31日作成/2018年07月13日更新
            • #どんぶりもの

            • #マグロを使った料理

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            万能調味料「マッサ」の基礎知識

            「最近、毎日の食事がマンネリ化してきたなあ……」と思っている方、いませんか?結局いつも作りやすいものばかり作ってしまっている方も多いのではないでしょうか。かといって、新しいメニューを習得するのも面倒ですよね。 そんな主婦の皆さんに紹...

            2015年04月09日作成/2018年07月12日更新

              編集部にリクエスト!

              「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。