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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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レトルトのミートソースで!「きのこと豆腐のグラタン」の作り方

時間がなくともすぐできる!電子レンジで豆腐の水切りをする方法 豆腐の上に、きのこをのせます。 さらにレトルトのミートソースをかけます。 中までアツアツになって、こんがり焼き目がついたらできあがり...

2018年09月14日作成/2018年12月04日更新
  • #きのこを使った料理

  • #スライスチーズを使った料理

  • #豆腐を使った料理

  • #レトルトを使って

  • #グラタン

土間土間風「やみつき塩キャベツ」の作り方(動画あり)

居酒屋でも大人気!ざく切りキャベツにうま味が凝縮した塩ダレをからめただけの簡単メニュー「やみつき塩キャベツ」の作り方です。塩で引き立ったキャベツの甘味とごま油とにんにくの風味が相性抜群。つい食べる手が止まらない美味しさです。野菜をたく...

2011年06月28日作成/2018年12月04日更新
  • #再現レシピ

  • #キャベツを使った料理

  • #nanapiオリジナル動画

  • #和風だしを使った料理

  • #おかずもう一品

  • #ビールに合う

老舗の味を再現!名店「玉ひで」元祖親子丼のつくり方

東京の人形町にある「玉ひで」といえば、いわずと知れた親子丼の名店。トロットロ玉子と甘めの味付けが特長の、あの美味しい元祖親子丼を自宅でも味わいたくて再現してみたレシピです!

2012年07月16日作成/2018年12月04日更新
  • #再現レシピ

  • #鶏肉を使った料理

  • #どんぶりもの

  • #親子丼

  • #和風だしを使った料理

魚焼グリルで焼くだけ!「マヨピーたまご焼き」の作り方

お弁当作りの彩りにはかかせないたまご焼きを魚焼グリルで焼きました。 時間がない朝に、混ぜて焼くだけで出来上がります。朝ごはんにもおすすめです。 ピーマンを粗みじん切りにします。 ボウルにたまごとマヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせま...

2012年10月01日作成/2018年12月04日更新

    もち米がなくてもできる!つぶあんのおはぎの簡単な作り方

    いつものお米ともちを一緒に炊いた、なんちゃってもち米から作る、おはぎの作り方について説明します。 あんこは、市販のものを使うので、とっても簡単です。 通常通りに米を洗い、2合目の目盛まで水を入れます。 切りもちをSTEP1の中に...

    2013年01月05日作成/2018年12月04日更新

      小粋な飲み方!焼酎のカクテル「金魚」の作り方

      大葉を水草、鷹の爪を金魚に見立てて金魚割りを作りました。ここでは、焼酎の金魚割りの作り方をご紹介します。 大葉を1枚洗って、鷹の爪を1本用意します。 よく冷えたグラスに焼酎を入れます。 焼酎の上から、炭酸水をゆっくりとグラスの7...

      2013年10月24日作成/2018年12月04日更新
      • #カクテル

      • #焼酎を使って

      • #暑い日・夏に食べたい

      • #大葉を使った料理

      • #バー風ドリンクメニュー

      近所のインド系おばあちゃん直伝!「キーマカレー」の作り方

      長時間かけて煮込んだ方が美味しいカレーと比べ、食べたいときにサッと作れるのがキーマカレーの良いところ。ここでは、近所に住むインド系おばあちゃん直伝の「本場の味」レシピをお伝えします。 ヒンドゥー教やイスラムの禁忌のため、牛肉や豚肉を使...

      2012年07月17日作成/2018年12月04日更新

        電子レンジで味しみしみ…「かぼちゃの豚肉巻」のつくり方

        豚肉でかぼちゃを巻いたら、だし汁に浸してレンジで温めるだけで完成です!ホクホクのかぼちゃに中まで味が染み込み、とろみのあるタレがしっかりと絡みます。豚肉とかぼちゃの甘みで、子どもでも食べやすくお弁当のおかずにもぴったりです。

        2013年05月16日作成/2018年12月03日更新
        • #電子レンジだけ料理

        • #お弁当

        • #かぼちゃを使った料理

        • #短時間レシピ

        ハリー・ポッター「魔女かぼちゃジュース」の再現レシピ

        ハロウィンにぜひ飲みたい魔女かぼちゃジュースです。 ハリー・ポッターといえば世界中で大人気の児童文学。作中にでてくる魔女かぼちゃジュースのレシピも、ミルクやパイナップルジュースを使ったものなどいろいろ見かけますが、ここでは米フロリダに...

        2012年10月25日作成/2018年12月03日更新
        • #ハロウィン

        • #かぼちゃを使った料理

        • #再現レシピ

        • #缶詰を使った料理

        磯の香りが美味!豚とれんこんの海苔塩炒めの作り方

        磯の香りが楽しめる、風味の良いメニュー「豚とれんこんの海苔塩炒め」の作り方です。煮るとホクホク、揚げるとカリカリ…色んな食感が楽しめるれんこんを炒めて、シャキシャキ歯ごたえが美味しい、海苔塩炒めができました。豚肉から出たコクのある油と...

        2012年11月12日作成/2018年12月03日更新
        • #れんこんを使った料理

        • #豚肉を使った料理

        • #ビールに合う

        • #昆布茶を使った料理

        • #ごはんがすすむ

        意外と低カロリー!きのこ+食べるラー油で簡単「うま味ダレ冷奴」の作り方

        電子レンジで加熱したきのこに、食べるラー油を混ぜて味をなじませます。 きのこと食べるラー油を混ぜたタレを、豆腐にかけて出来上がりです。 味が足りないようなら、しょうゆを少しずつ足して調整してください。あまっ...

        2018年09月07日作成/2018年11月30日更新
        • #きのこを使った料理

        • #豆腐を使った料理

        • #ちょっとヘルシー

        • #電子レンジだけ料理

        • #短時間レシピ

        ヘルシー肉メニュー!「エリンギの豚肉巻照り焼き」の作り方

        おすすめのヘルシーな肉料理「エリンギの豚肉巻照り焼き」の作り方を紹介します。 ヘルシーだけど満足感のある1品です。 エリンギは縦方向に4等分します。 エリンギ2切れを合わせて、豚肉でくるくると巻きます。 器にしょう油・みりん・...

        2014年06月02日作成/2018年11月30日更新

          相性抜群のおいしさ!ツナマヨ+わさび醤油の『アボカドサンド』の作り方 

          食パンを2枚並べ、片方にしっかり水切りしたレタスをのせます。 レタスの上に混ぜたツナをのせます。 さらにその上に切ったアボカドをのせます。 最後に食パンをのせましょう。 全体をサランラップ...

          2015年12月28日作成/2018年11月29日更新
          • #サンドイッチ

          • #アボカドを使った料理

          • #レモン汁を使った料理

          • #レタスを使った料理

          • #ツナ缶を使った料理

          • #マヨネーズを使って

          • #食パンを使った料理

          混ぜて乗せたらレンジでチン!チーズがとろける『マッハドリア』の作り方

          誰でも作れる簡単ドリアです。オーブンやフライパンも必要なくレンジだけでOK。わずか数分で、ベーコンのうま味を凝縮した至極のドリアが完成します!こんなにおいしいのに洗い物はお皿1枚だけという手軽さにもびっくり!

          2013年10月08日作成/2018年11月29日更新
          • #ドリア

          • #短時間レシピ

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          • #スライスチーズを使った料理

          • #マヨネーズを使って

          とろ~りとろけてたまらない!「チーズonエッグ」の作り方

          ゆで卵の黄身に味付けし、チーズを乗せて焼くだけの簡単レシピです。 チーズと卵が相性バッチリ!香ばしく、トロトロな食感にやみつきですよ。おつまみにも副菜にもオススメです。 鍋に卵が被るくらいの湯を沸かし、沸騰したら5分間茹でます。 ...

          2016年03月07日作成/2018年11月29日更新

            これだけは知っておきたい日本酒の楽しみ方

            日本酒離れが日本人の間で進んでいるとよく言われます。しかしスッキリとした飲み口のもの、若い女性にも親しみやすいフルーティな風味のものも増え、若い日本酒の愛好家もしっかり増えています。 この日本が世界に誇れる伝統のお酒には、どんな種類...

            2011年03月31日作成/2018年11月28日更新

              必要な分だけ使える!だし汁の保存方法

              出汁を作ったら、触れるくらいの温度まで冷まします。 出汁が冷めたら、製氷皿やフリーザーバッグ、タッパーなど、お好きな容器に入れて冷凍庫で凍らせます。作った日付が分かるようにしておくと良いでしょう。 フリーザーバックに入...

              2012年08月13日作成/2018年11月27日更新
              • #出汁

              • #食材の保存

              • #料理の裏技

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              昆布だしを水出しする方法を説明します。 キッチンペーパーで昆布の表面の汚れを軽く拭き取ります。 ボウルに5カップ程度の水と昆布を入れます。 STEP2のままの状態で、10時間~一晩放置しておきます。 完成です。写真は一晩放置した...

              2012年04月02日作成/2018年11月27日更新

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                2012年11月07日作成/2018年11月27日更新

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                  2012年03月30日作成/2018年11月27日更新
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