寒い季節に食べたくなる洋食と言えば、じっくり煮込んだお肉がおいしいシチューですよね。でも、いつもと同じシチューは飽きてしまった…。特別な日にも合う料理が作りたい！という人におススメなのがハンガリー発祥のビーフシチュー「グーラッシュ」...

ビーフシチューは難しくて時間がかかるイメージかと思います。そんな手の込んだ料理は、バレンタインデーなどのイベントにぴったりですね。彼もきっと喜んでくれるはずです。 ここでは圧力鍋で時間短縮し、市販のルウで簡単に本格的で美味しいビーフ...

鶏の手羽元を使って作るシンプルなコンソメスープを紹介します。このスープの作り方は、材料を用意して、切って、水にコンソメと入れて煮るだけなのにとても絶品です。その理由は時間をかけて煮込んでいるから。時間さえあればこんなにおいしくなるん...

高野豆腐を食べたとき、歯ごたえがキシキシ、舌触りがザラザラすることがありますよね。薄味で煮たり、ぬるま湯で戻したりなど、下ごしらえの手間をかけてもうまくいかないことも･･･。 そこで今回は、ひと手間加えることで、高野豆腐をふんわり戻...

スロークッカーを知っていますか？スープ、煮込み料理が「材料を投入するだけ」でできる家電です。 電気で動くので、寝ている間、外出している間に使用もOK。働いている人は通勤前に仕度をしておけば、帰る頃には料理ができています。 ここではそ...

スロークッカーは、低温でゆっくり加熱ができる調理器具。 スープや煮込み料理が「材料を投入するだけ」ででき、しかもおいしく仕上がります。中でも一番簡単にできるのは「おでん」ではないかと、筆者は思っています。 これで、いちいちコンビニお...

出来立ての焼きいもが食べたいなと思っても、落ち葉を集め、炭をおこして焼くことは難しいですよね。 そこで今回は、自宅の魚を焼くグリルでできる「焼きいも」の作り方をご紹介します。調理方法は簡単！時々イモをひっくり返し、焼けるのをじーっと...

冷凍保存できるものとして思い浮かぶのが「アイスボックスクッキー」。生地を冷凍しておくことができるので、好きなときに焼けるのが何といっても利点です。 筆者が近ごろハマっているのは、かぼちゃフレークを入れたクッキー。女性や子どもにも安心...

美味しいけれど、家で作るのは手間がかかるイメージのチーズケーキ。もっと簡単に作れたら良いですよね。 ここでは、ホワイトチョコの風味がきいた濃厚なチーズケーキを超簡単に作れるレシピをご紹介します！ 材料をミキサーで混ぜて焼くだけですし...

スロークッカーでは、お節に使う黒豆も作ることができます。砂糖の分量を調整できるのでおすすめですよ！ 甘さを控えめにした「スロークッカーで作る黒豆」の作りかたを紹介します。 黒豆は表面の汚れを取るためにも、一度、鍋に入れた熱湯（分...

握らず作る「おにぎらず」。海苔の上にご飯と具材をのせて海苔を折りたたみ、ご飯を握らずに作ることから、「おにぎらず」と呼ばれています。 ここでは、お弁当に入れたい生姜焼きをおにぎらずの具としてサンドしてみました。レタスと一緒にサンドす...

煮込み料理のチキンカチャトラはトマトを入れた鶏肉のスープです。 本来なら何時間も煮込む必要がありますが、スロークッカーなら下準備をした後の保温調理はすべておまかせ。煮込むことで、おいしいスープができあがります。 記念日にもおすすめの...

グリルでも簡単にオニオングラタンスープが作れますよ！ ここではその作り方をご紹介いたします！ 玉ねぎを薄切りにし、電子レンジで500wで2分加熱します。火を通しやすくするための時短になりますよ。 バターを熱したフライパンに移し、...

とっても簡単にできてしまうレシピ、シメジの梅マヨ和えの作り方について紹介します。 シメジは石づきを落としてほぐします。 沸騰したお湯でシメジを1分ほど茹で、ざるにあげて冷まします。 梅干しは種を取り除き、包丁で細かく叩きます...

握らずつくるおにぎらずは、その名の通り握らずに作るので手軽に作ることができます。お握りの具材としては使えないと諦めていたお好みの具材もお握らずなら可能です！ ここではマカロニグラタンを使って、ドリア風おにぎらずの作り方を紹介します。...

スロークッカーがあれば、小豆を煮るのも本当に簡単！途中で砂糖を入れる手間はありますが、電気なので放置しておいても安心です。 たくさん作っておけば、家で手軽にぜんざい、あんこもち、あんぱんを作ることができますね。お手軽な「スロークッカ...

保温調理器具の「スロークッカー」を使うと、焼き芋だって自宅でできてしまいます。そして、ゆっくりじっくり火を入れるから、いつも以上にさつまいもが甘くておいしい！ 手順は本当に簡単、いつも料理をしない人でもできる「スロークッカーで焼き芋...

真っ赤な苺とつやつやのクリームがまぶしい、ストロベリーショートケーキです。 クリスマスケーキやバースデーケーキにもいろいろありますが、お子様からご年配のかたまで万人に好かれるのは、やっぱりスタンダードな苺のショートでしょうか。 今回...

握らずつくるおにぎらず。おにぎりでは包めない具材も、おにぎらずなら包むことが可能です。ご飯をしきつめた後に色々な具材をのせて海苔をたたむだけ！オリジナルの食材をサンドできるので、色々なバリエーションが楽しめます！ ここでは特に女性に...

カレーは、誰もが愛するといっても過言ではないくらい人気の食べ物ですよね。「カレーは飲み物」と、名言した芸能人もいました。 筆者もカレー好きなので今までも色々なカレーを作ってきましたが、中でもお気に入りの牛筋肉を使ったカレーを紹介しま...