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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ルクルーゼで作る「キャベツたっぷりのポトフ」の作り方

ルクルーゼで煮込むことで、野菜が柔らかくなりたっぷりおいしく食べられます。キャベツをたっぷり使った定番のポトフの作り方を紹介します。 水 600ml コンソメキューブ 2粒 にんじん 1/2個 玉ねぎ 1/2個 キャベツ ...

2012年10月31日作成/2014年08月27日更新

    朝の調理時間は15分程度!「スープジャーdeおでん」の作りかた

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    2014年08月26日作成/2014年08月26日更新

      食物繊維たっぷり!レタスと豚のあっさり鍋の作り方

      野菜不足と感じたときにお勧めなのが、レタス鍋です!レタスが沢山食べられるので、食物繊維がたっぷりとれちゃう、「レタスと豚のあっさり鍋」の作り方を紹介します。 レタス・・・葉7~8枚 もやし・・・1袋 豚バラスライス・・・20...

      2014年08月26日作成/2014年08月26日更新

        ヘルシーなのに甘くて美味しい!ミニトマトの砂糖漬けの作り方

        夕飯を食べたのに、夜になると何となく甘いものが食べたいときにお勧めの、ミニトマトの砂糖漬けを紹介します。 作り方は簡単なのに、プラムのようにジューシーな仕上がりです。作り置きしておけば、いつでも食べられます!ヘルシーなので、夜でも気...

        2014年08月26日作成/2014年08月26日更新

          ルクルーゼで作る鉄板!「チキンのトマト煮込み」の作り方

          ルクルーゼを購入して最初の頃に作ったのが、このトマト煮込みでした。鶏肉とトマトの相性は抜群!なのに、作り方はほぼ煮込むだけの簡単なメニューです。 鶏肉も柔らかくなるトマト煮込みの作り方を紹介します。 鶏もも肉 2枚 たまね...

          2012年11月29日作成/2014年08月24日更新

            ふわふわ食感!チーズオムレツの作り方

            バターと卵、チーズだけで、ふわふわのプレーンオムレツはいかがですか? 調味料がバターだけなのに、とっても美味しいですよ。 是非お試しください! 卵 2個 有塩バター 15g とろけるチーズ お好み ボウルに卵を割っ...

            2012年11月30日作成/2014年08月23日更新

              スープランチにぴったり!「押麦入りのコンソメスープ」の作りかた

              押麦入りのスープだと、1食だけでお腹もしっかり満たされます。煮込む時間は5分程度、その後スープボトルに入れておけば完成するお手軽レシピになっています。 忙しい朝にもぴったりな、「押麦入りのコンソメスープ」の作り方を紹介します。 ...

              2014年08月22日作成/2014年08月22日更新

                超簡単&シンプル冷や汁の作り方

                地域やご家庭によって材料も作り方も違う冷や汁ですが、筆者の故郷、九州では、夏の盛りにボウルいっぱいに作った冷や汁を家族みんなで囲んでさらさら食べます。 本記事では、シンプルでおいしい冷や汁の作り方を説明します。 ごはん:一膳...

                2012年11月30日作成/2014年08月20日更新

                  くるっと巻いて完成!生ハムとチーズの簡単おつまみの作り方

                  お酒を楽しむときのおつまみは、出来るだけ早く作れて、美味しく、華やかなものがいいですよね。そこでここでは、早くて簡単!プラス火も使わず作れるおつまみレシピを紹介します。 生ハム・・・1パック スライスチーズ・・・2枚 キュウ...

                  2014年07月22日作成/2014年08月20日更新

                    レンジだけで簡単!鶏そぼろ丼の作り方

                    火を使わないレンジ調理は、時間を短縮できたり、ガスレンジの周りが汚れなかったり、洗い物が減らせたり、特に暑い季節には火を使わなくても料理ができるという、とっても便利な調理方法です。今回はそんなレンジ調理で作る鶏そぼろ丼の作り方をご紹...

                    2014年08月18日作成/2014年08月18日更新

                      包丁いらず!鶏ささみのレンジ蒸し

                      フライパンも包丁も使わないけどもう一品できてしまう簡単料理です。 鶏ささみ肉をレンジで加熱することであまりパサパサにもならずおいしくできます。 超簡単!超便利!知っておきたい電子レンジレシピはこちら! 使いこなして効率的に!電子レ...

                      2011年05月18日作成/2014年08月17日更新

                        無駄なく切ってますか?ナスのヘタを切る位置

                        先日、お料理教室でナスを切っているときに、使える部分まで捨てていた方がいて、もしかしたらヘタを切るときに食べられる部分まで切ってしまっている人が多いのかな?と思いました。 ×ピロピロ部分の下を切る ○ピロピロ部分の上を切る ...

                        2011年07月29日作成/2014年08月15日更新

                          作り置きで便利!にんじんのラペサラダの作り方

                          健康のためには毎日野菜を食べたいものの、なかなか忙しくて毎日は無理……という方も多いかと思います。そんな方のために、今回は作り置きができる、日持ちするサラダの作り方をご紹介いたします。 ニンジン:2本 オリーブオイル:大さじ...

                          2014年08月12日作成/2014年08月13日更新

                            初心者でもパスタを美味しく作れるようになる5つのコツ!

                            筆者が料理を始めたのは、ほんの5年ほど前です。何がきっかけだったか、よく覚えていませんが、気が付いたら週末はフライパンを振るようになっていました。 いくつかは得意料理もでき、その中でもパスタは、それなりに自信があります。最初は、パス...

                            2014年08月12日作成/2014年08月12日更新

                              ホットケーキミックス&炊飯器で簡単!しっとりもちもちバナナケーキの作り方

                              シナモンの香りがふわっと広がるバナナケーキの作り方を紹介します。お砂糖の代わりにたっぷりバナナを入れてあるのでヘルシーですよ。炊飯器を使うのでスイッチを押せば、あとは楽ちんです。 バナナ:4本 ホットケーキミックス:150g...

                              2013年02月25日作成/2014年08月10日更新

                                味の素コチュジャンともやしを使った簡単「いためそうめん」のレシピ

                                夏休みの昼食の定番、そうめん。でも、あまりに続くと家族からブーイングが起こってしまいます。味の素のコチュジャンやもやしを使ったレシピであっと言わせてみませんか? ここでは、食欲がないときにもぴったりな、スタミナたっぷりの「いためそう...

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                                  生姜でさっぱり!枝豆ひじき鶏サラダの作り方

                                  今回は「枝豆ひじき鶏サラダ」をご紹介します。これは以前買ったお惣菜が美味しかったので家で再現してみたものです。 ヘルシーで栄養価も高い組合せですし、枝豆とにんじんで彩りも綺麗です。生姜醤油が効いてさっぱり食べられますよ。 ...

                                  2012年09月11日作成/2014年08月06日更新

                                    意外な組み合わせ!「魚肉ソーセージの3色丼」の作り方

                                    魚肉ソーセージが冷蔵庫にあったら、それを使って「3色丼」を作るのはどうですか?ピンクの色が鮮やかな子供にも食べてもらえる丼です。 「魚肉ソーセージの3色丼」の作り方をご紹介します。 ご飯・・・1膳 卵・・・1個 ちりめんじゃ...

                                    2014年03月25日作成/2014年08月04日更新

                                      インスタントスープで簡単!コーンスープリゾットの作り方

                                      小腹がすいた時や夜食に冷ご飯でちょこっと作れるレシピはいかがですか。今回はインスタントスープを使ってできる「コーンスープリゾット」を紹介します。具はあるものでOK。何もなくてもOKですよ! ご飯 茶碗1杯分 牛乳 100m...

                                      2012年11月29日作成/2014年07月30日更新

                                        簡単!フレッシュトマトと生ハムの冷製パスタの作り方

                                        冷たいパスタと言えば、やはりトマトを使ったパスタは美味しいですよね。フレッシュなトマトを入れた美味しいパスタが食べたい!と思い立ちました。 トマトだけでは少し物足りないので、ちょっぴり豪華に生ハムをトッピングすることにしました。味...

                                        2011年08月16日作成/2014年07月28日更新

                                          編集部にリクエスト!

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