1. 料理

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    まいにち料理 料理

    懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。
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    栄養満点!抹茶甘酒の作り方

    抹茶甘酒の作り方について説明します。 甘酒・・・120cc 抹茶粉末・・・5グラム お湯・・・40cc 甘酒を温めておきます。 抹茶にお湯を注ぎ混ぜます。 抹茶がだまにならないように、しっかり溶かしておき...

    これでランチにラーメンが食べられる!スープジャーであったか味噌ラーメンの作り方

    お弁当にあたたかいラーメンをもっていけたらいいなーという長年の願い、スープジャーを使って実現することができました!作り方はとっても簡単です! ラーメン・・・1食分 もやし・・・一握り 長ネギ・・・2cm 茹で卵・・・1個 ス...

    スープジャーレシピ!具材を入れるだけの簡単春雨スープの作り方

    忙しい朝に是非お勧めしたい、スープジャーを使ったレシピを紹介します。包丁は一切使いませんので、あっという間に出来ます! 春雨(スープに入れるタイプ)・・・1個 コーン(缶詰タイプ)・・・大さじ1 乾燥わかめ・・・大さじ1 鶏...

    手抜きとは思えない美味しさ!「カレーのパングラタン」の作り方

    カレーのルーとパンがあったら、手抜きとは思えない、美味しい一品が作れます。「カレーのパングラタン」を紹介します。ランチや夜食にいかがでしょうか。 食パン…2枚 レトルトカレー…1袋 溶けるチーズ…2枚 乾燥パセリ…少々 ...

    インスタントラーメンがお総菜に!「ラーメン春巻き」の作り方

    インスタントラーメンが、ご飯やお弁当のおかずにもなるお総菜に大変身!「ラーメン春巻き」を紹介します。味付けも付属のタレだけ。作り方も簡単なので、インスタントラーメンが余ったときにいかがでしょうか。 インスタントラーメン(しょ...

    ルクルーゼを使って作る「煮込みハンバーグ」の作り方

    表面を焼きつけて、ルクルーゼで20分だけ煮込むハンバーグです。これがなかなかおいしい!ルクルーゼを使って煮込むことで、内側からふっくらしたハンバーグになります。 ルクルーゼがあったら、これからの季節に作ってもらいたい「煮込みハンバ...

    ルクルーゼで作る「キャベツたっぷりのポトフ」の作り方

    ルクルーゼで煮込むことで、野菜が柔らかくなりたっぷりおいしく食べられます。キャベツをたっぷり使った定番のポトフの作り方を紹介します。 水 600ml コンソメキューブ 2粒 にんじん 1/2個 玉ねぎ 1/2個 キャベツ ...

    朝の調理時間は15分程度!「スープジャーdeおでん」の作りかた

    冬はコンビニおでんが食べたくなる人も多いのではないでしょうか。そこでお弁当派の人は、スープジャーがあるなら、おでんを持っていくのはどうでしょうか。 コツは大根を前日に冷凍庫に入れておくこと。これだけで、柔らか大根ができあがります。 ...

    食物繊維たっぷり!レタスと豚のあっさり鍋の作り方

    野菜不足と感じたときにお勧めなのが、レタス鍋です!レタスが沢山食べられるので、食物繊維がたっぷりとれちゃう、「レタスと豚のあっさり鍋」の作り方を紹介します。 レタス・・・葉7~8枚 もやし・・・1袋 豚バラスライス・・・20...

    ヘルシーなのに甘くて美味しい!ミニトマトの砂糖漬けの作り方

    夕飯を食べたのに、夜になると何となく甘いものが食べたいときにお勧めの、ミニトマトの砂糖漬けを紹介します。 作り方は簡単なのに、プラムのようにジューシーな仕上がりです。作り置きしておけば、いつでも食べられます!ヘルシーなので、夜でも気...

    ルクルーゼで作る鉄板!「チキンのトマト煮込み」の作り方

    ルクルーゼを購入して最初の頃に作ったのが、このトマト煮込みでした。鶏肉とトマトの相性は抜群!なのに、作り方はほぼ煮込むだけの簡単なメニューです。 鶏肉も柔らかくなるトマト煮込みの作り方を紹介します。 鶏もも肉 2枚 たまね...

    ふわふわ食感!チーズオムレツの作り方

    バターと卵、チーズだけで、ふわふわのプレーンオムレツはいかがですか? 調味料がバターだけなのに、とっても美味しいですよ。 是非お試しください! 卵 2個 有塩バター 15g とろけるチーズ お好み ボウルに卵を割っ...

    スープランチにぴったり!「押麦入りのコンソメスープ」の作りかた

    押麦入りのスープだと、1食だけでお腹もしっかり満たされます。煮込む時間は5分程度、その後スープボトルに入れておけば完成するお手軽レシピになっています。 忙しい朝にもぴったりな、「押麦入りのコンソメスープ」の作り方を紹介します。 ...

    超簡単&シンプル冷や汁の作り方

    地域やご家庭によって材料も作り方も違う冷や汁ですが、筆者の故郷、九州では、夏の盛りにボウルいっぱいに作った冷や汁を家族みんなで囲んでさらさら食べます。 本記事では、シンプルでおいしい冷や汁の作り方を説明します。 ごはん:一膳...

    くるっと巻いて完成!生ハムとチーズの簡単おつまみの作り方

    お酒を楽しむときのおつまみは、出来るだけ早く作れて、美味しく、華やかなものがいいですよね。そこでここでは、早くて簡単!プラス火も使わず作れるおつまみレシピを紹介します。 生ハム・・・1パック スライスチーズ・・・2枚 キュウ...

    レンジだけで簡単!鶏そぼろ丼の作り方

    火を使わないレンジ調理は、時間を短縮できたり、ガスレンジの周りが汚れなかったり、洗い物が減らせたり、特に暑い季節には火を使わなくても料理ができるという、とっても便利な調理方法です。今回はそんなレンジ調理で作る鶏そぼろ丼の作り方をご紹...

    包丁いらず!鶏ささみのレンジ蒸し

    フライパンも包丁も使わないけどもう一品できてしまう簡単料理です。 鶏ささみ肉をレンジで加熱することであまりパサパサにもならずおいしくできます。 超簡単!超便利!知っておきたい電子レンジレシピはこちら! 使いこなして効率的に!電子レ...

    無駄なく切ってますか?ナスのヘタを切る位置

    先日、お料理教室でナスを切っているときに、使える部分まで捨てていた方がいて、もしかしたらヘタを切るときに食べられる部分まで切ってしまっている人が多いのかな?と思いました。 ×ピロピロ部分の下を切る ○ピロピロ部分の上を切る ...

    作り置きで便利!にんじんのラペサラダの作り方

    健康のためには毎日野菜を食べたいものの、なかなか忙しくて毎日は無理……という方も多いかと思います。そんな方のために、今回は作り置きができる、日持ちするサラダの作り方をご紹介いたします。 ニンジン:2本 オリーブオイル:大さじ...

    初心者でもパスタを美味しく作れるようになる5つのコツ!

    筆者が料理を始めたのは、ほんの5年ほど前です。何がきっかけだったか、よく覚えていませんが、気が付いたら週末はフライパンを振るようになっていました。 いくつかは得意料理もでき、その中でもパスタは、それなりに自信があります。最初は、パス...