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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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あずき缶を使って簡単に!かぼちゃのいとこ煮のつくり方

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2014年04月18日作成/2014年04月21日更新

    暑い季節にも!冷蔵庫にあるものでできる「うどんすき」の作り方

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    2014年04月17日作成/2014年04月20日更新

      手軽でおいしい!マヨネーズでお手軽にカツの衣を作る裏技

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        ホットケーキミックスを使って初心者でも簡単においしいパウンドケーキを作れるレシピ

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        2014年04月12日作成/2014年04月17日更新

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          2014年03月25日作成/2014年04月17日更新

            揚げない肉団子!うずらちゃんのパワーボールの作り方

            うずらの玉子をひき肉ダネで包んだ、揚げないミートボールです。 こんがり焼いた肉団子の味つけは、コクのある醤油ダレ。フライパンひとつでできるので面倒な油の処理も必要ありません。かわいい見た目とお手ごろなサイズ、冷めても美味しい味付け...

            2012年11月30日作成/2014年04月17日更新

              スウェーデンの家庭料理、「ヤンソンさんの誘惑」の作り方

              スウェーデンの代表的な家庭料理、「ヤンソンさんの誘惑」の作り方を紹介します。 ちょっと変わった料理名ですが、なんでもヤンソン氏という実在した人物が菜食主義であるにもかかわらず、おいしそうなこの料理はついつい食べてしまった、という逸...

              2012年10月22日作成/2014年04月17日更新

                超簡単、味付け卵の作り方

                このレシピは、ゆで卵を調味料に浸しておくだけの超簡単なレシピです。 用意するものは卵と調味料とビニール袋。ゆで卵を合わせた調味料に漬け込むだけです。1時間ぐらいで、だいたい色づきます。 味付けの濃さは長く漬けると濃くなり、短くすれ...

                2011年08月25日作成/2014年04月16日更新

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                  マーマレードで甘みを出した、ジューシーな照り焼きチキンです。 かんきつ系のジャムは甘みと酸味がバランスよく含まれているので、おしょうゆと合わせるととっても美味しくなるのです。 なお、調味料は覚えやすくすべて同量の配合です。 ...

                  2012年09月25日作成/2014年04月13日更新

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                    柔らかくふわふわした蒸しパンは小さなお子さんからお年寄りまで好んで食べられるおやつにぴったりですね。 ここでは蒸し器を使って蒸しパンを作る方法をご紹介します。 薄力粉・・・100g 卵・・・2個 砂糖・・・70g マーガリン...

                    2012年10月02日作成/2014年04月12日更新

                      簡単!大根サラダ用の大根の切り方

                      シャキシャキの大根サラダは居酒屋でおなじみのメニューです。今回はサラダ用の大根の切り方について説明します。 大根 1/2本 包丁 ピーラー スライサー ピーラーを使って大根の皮をむきます。 スライサーを使って、大...

                      2012年08月16日作成/2014年04月11日更新

                        少ない油の「揚げ焼き」で美味しくフライを揚げる方法

                        揚げ物は、沢山の油の中で食材を泳がせながら揚げる方法が一般的ですが、ご家庭では、油の処理や経済面で効率が悪く敬遠される方も少なくないと思います。 そこで、使う油は少量で浅めの鍋やフライパンで半分づつ焼くように揚げる「揚げ焼き」の方...

                        2013年01月18日作成/2014年04月09日更新

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                          お弁当のおかずは、簡単に作れるものが嬉しいですよね!特に、新生活が始まったばかりだと、時間がないことも多いので、さっと作れるおかずは重宝します。そこでここでは、具材を切ってケチャップと和えるだけのお弁当のおかずを紹介します。 ...

                          2014年03月25日作成/2014年04月09日更新

                            超時短!トースターの替わりに魚焼きグリルを使う方法

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                            2013年02月25日作成/2014年04月08日更新

                              レンジで美味しく!オクラとしめじのゴマ和えの作り方

                              ゴマと砂糖をあらかじめレンジで温めることにより、ゴマの香りがひきたってより美味しいゴマ和えになります。具材もレンジで調理出来るので、一人分やお弁当分など少量から作ることができます! オクラとしめじでなく、同じ方法でほうれん草やいん...

                              2011年04月22日作成/2014年04月06日更新

                                生で美味しい!ゴーヤとみょうがのシャキシャキ小鉢

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                                2012年08月21日作成/2014年04月06日更新

                                  簡単美味しい!ブロッコリーのから揚げの作り方

                                  付け合せのブロッコリーは子供に不評でした。どうにかして子供にも食べてもらいたいなぁと思ってから揚げにしてみました。味も食感もいつものブロッコリーとは全然違いますよ。 ブロッコリー 1株(小さめのもの) ニンニク ひとかけ...

                                  2012年11月23日作成/2014年04月05日更新

                                    のり塩ポテチで変り種唐揚げをつくる方法

                                    お弁当に便利な唐揚げ。いつも同じ味だと飽きてきてしまうこともありますよね。いつもと違う唐揚げを食べてみたい方に。 のり塩ポテチの唐揚げはどうでしょう。 それではのり塩味のポテチ唐揚げを作ってみましょう。 ポテトチップスBI...

                                    2011年06月29日作成/2014年04月05日更新

                                      簡単!たまごかけごはんを焼いて「焼きたまごごはん」

                                        だんなさんが1人暮らしのときに、たまごかけごはんに飽き、焼いてみたらおいしい!とうことで定番になったそうです。チーズをちょい足しすると、さらにおいしい! ごはん 1杯 卵 1コ チーズ お好みで 青ねぎ お好み...

                                      2011年06月06日作成/2014年04月05日更新

                                        一人暮らしの男性におすすめ!包丁いらずの簡単お好み焼きレシピ

                                        一人暮らしの男性の中には、外食ばかりでなく、健康のためにも経済的な節約のためにも、たまには料理を自分でしようと思うこともあるはず。 でも、「包丁を使うのは苦手・・・」という方のために、包丁いらずで簡単、しかもお肉も野菜もしっかりと...

                                        2012年08月01日作成/2014年04月05日更新
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