\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,422件中 10,361 - 10,380 件を表示

濃厚~とろとろ!ヴィシソワーズの作り方

じゃがいもと玉ねぎで作る「ヴィシソワーズの作り方」を紹介します。温めても美味しくいただけます! じゃがいも・・・3個 玉ねぎ・・・1/2個 バター・・・大さじ1 コンソメ・・・小さじ1 塩コショウ・・・少々 水・・・400c...

2012年11月24日作成/2013年11月01日更新

    きのこの和風スープパスタの作り方

    イタリア生まれのパスタ料理は和の料理に変身させても美味しいですね。今回は著者が好きな「きのこの和風スープパスタ」を紹介します。ダイエットメニューとしてもおススメですよ。 パスタ 200g しめじ 1/2株 エノキタケ 1/...

    2012年12月13日作成/2013年11月01日更新

      つるつるおいしい!春雨入りわかめスープの作り方

      わかめのスープを作ろうと思ったのですが、春雨が少し残っていてので、入れてみたら、これがつるつるしておいしい!わかめとよく合います。 また、乾燥わかめを使ったので、簡単に作れます。 そこで、今回は「春雨入りわかめスープ」の作り方を紹...

      2012年08月16日作成/2013年11月01日更新

        超簡単! ふわふわベイクドチーズケーキの作り方

        クリームチーズを混ぜたり、小麦粉をふるったり、そんな手間を一切省いた超簡単ベイクドチーズケーキの作り方をご紹介します。 滑らかでふわふわチーズケーキ!癖になります。 クリームチーズ 200g 砂糖 70g 卵 2個 薄力粉...

        2012年11月14日作成/2013年11月01日更新

          あまり物で超簡単! 納豆チャーハン

          専業主婦になって、自分のお昼ごはんのためにお金をかけるのはもったいない、あまり物で何とかしよう・・・という中で、このメニューは産まれました。 納豆好きの方に特にオススメです。 納豆 1パック かいわれ菜 1/2 ~ 1パ...

          2011年02月25日作成/2013年11月01日更新

            簡単中華風!鶏ササミときゅうりの和え物の作り方

            ヘルシーで価格もお手頃な鶏ささみ。電子レンジで蒸して和え物にすれば、火も使わずに簡単に1品できあがります。 今回はコチュジャンを使った「簡単中華風!鶏ササミときゅうりの和え物」の作り方をご紹介します。 鶏ササミ   2本 ...

            2012年11月19日作成/2013年11月01日更新

              卵白とジャガイモのマヨネーズ焼きの作り方

              お菓子などを作ると、どうしても、卵白が余ってしまいがちですよね。そんな、余ってしまった卵白を、有効活用できるレシピを考案しました。 卵白がフワフワで、マヨネーズ・チーズとよく合い、子供も喜ぶメニューです。 ジャガイモ・・・2...

              2011年03月16日作成/2013年11月01日更新

                味がしみて美味しくなる!きゅうりのたたき方

                おかずに後一品何か欲しいという時や漬物を切らしてしまった時などに、即席で作れるのがきゅうり料理。時短で味をしみ込ませる為にたたく方法がお薦めです。今回は誰でもできる「ききゅうりのたたき方」を紹介しましょう。 きゅうりはそのま...

                2012年10月12日作成/2013年11月01日更新

                  手軽にオリエンタル!タイ風カレーの作り方

                  なすとエビが入った手軽に作れるタイ風カレーの作り方を紹介します。 ココナッツミルク、カレー粉に加え、いつものカレールウも加えたら、オリエンタル&スパイシー、かつ食べやすいカレーが完成!辛さを調節すれば子どもにもうける味です。 ...

                  2012年09月10日作成/2013年11月01日更新

                    ワインのおつまみに!イカと枝豆のバルサミコ炒めの作り方

                    秋といえども残暑厳しい今日この頃。キンキンに冷えた白ワインが飲みたくなりますね。本日は、手間なく簡単に作れる晩酌のお供をご紹介します。 ベネチアの立ち飲み屋でつまんだインゲン豆とイカのシンプルなアンティパストを、枝豆でアレンジして...

                    2012年09月11日作成/2013年11月01日更新

                      付け合せの定番!人参のグラッセの作り方

                      洋食の肉料理の付け合せの定番、人参のグラッセの作り方をご紹介します。 人参 1本 水  鍋の大きさに合わせて切った人参が被るくらいの量 砂糖 大さじ1 バター 大さじ1 塩 ひとつまみ 下1・3は1cmの輪切り、上...

                      2012年11月16日作成/2013年11月01日更新

                        おはぎのような甘い「きな粉むすび」の作り方

                        甘いおはぎのような「きな粉むすび」の作り方について説明します。 ごはん 1膳 きな粉 大さじ1 砂糖 小さじ1 ラップ 適量 ボールにご飯と砂糖を入れます。 きな粉を加えます。 よく混ぜ合わせます。 ...

                        2012年10月19日作成/2013年11月01日更新

                          土鍋でホクホク!大根とキャベツと豚のゴマダレサラダの作り方

                          寒い日でもほっこりあったまる温野菜サラダをご紹介します。 土鍋にお任せでOKなので、忙しい主婦の味方です。たっぷり野菜が摂れますよ。 キャベツ 半分 大根 半分 豚ばら肉 300g程度 酒 大さじ3 みりん 大さじ2 ゴマ...

                          2012年12月05日作成/2013年11月01日更新

                            ニラたっぷり!スタミナ焼肉風チャーハンの作り方

                            ガツガツ食べられるニラをたっぷり使った、スタミナ焼肉風チャーハンの作り方をご紹介いたします。 ご飯:1合半 ニラ:1束 玉ねぎ:1個 にんじん:1/4本 豚ひき肉:150g 焼肉のたれ:大4 塩・コショウ:適量 にんにくチ...

                            2012年11月01日作成/2013年11月01日更新

                              ブロッコリーの卵あんかけの作り方

                              茹でたブロッコリーに熱々の卵あんかけをかけた、中華風おかずです!「ブロッコリーの卵あんかけの作り方」を紹介します。 ブロッコリー・・・1株 卵・・・1個 カニカマボコ・・・2本 〔A〕水・・・300cc 〔A〕鶏ガラスープの...

                              2012年11月23日作成/2013年11月01日更新

                                家にあるもので、簡単に作れる!めんつゆの作り方

                                家にあるものを混ぜるだけで簡単に出来るめんつゆの作り方を紹介します。 ぬるま湯・・・100cc しょうゆ・・・大3 砂糖・・・大1/2 だしの素・・・小1 すべての材料を良く混ぜ合わせます。 つけ麺に使う場合は...

                                2012年11月06日作成/2013年11月01日更新

                                  あんがとろ~り!揚げ出し豆腐のたっぷり野菜餡の作り方

                                  サクッと揚げた豆腐の上に野菜がたっぷりの、とろ~り餡をかけた「揚げ出し豆腐のたっぷり野菜餡」の作り方を紹介します。 豆腐と野菜だけなのに、ボリューム満点!メインのおかずになります! 木綿豆腐・・・1丁 しめじ・・・1/2パッ...

                                  2012年10月11日作成/2013年11月01日更新

                                    発酵ナシ!簡単ナンの作り方

                                    発酵しなくて良い、すぐに出来るナンの作り方を紹介します。 小麦粉・・・150g ベーキングパウダー・・・3g 塩・・・一つまみ ヨーグルト・・・50g 牛乳・・・50g オリーブオイル・・・大1 小麦粉とベーキング...

                                    2012年10月09日作成/2013年11月01日更新

                                      体が温まるお夜食、お味噌とミルクの雑炊の作り方

                                      家にある材料でお腹にやさしく体が温まる雑炊を紹介します。小腹がすいて眠れない時でも軽く食べられてお腹にもたれません。 ご飯 軽い1膳分 味噌 大匙2 牛乳 大匙2 お好みの野菜 ご飯と同量位 ベーコン 少々 こちらではベ...

                                      2012年11月08日作成/2013年11月01日更新

                                        新鮮でおいしい冬野菜の見分け方

                                        毎日寒い日が続きますね。冬ならではの楽しみのひとつは、体の芯から温まる鍋料理を食べること。 材料さえ揃っていれば、食卓で簡単に調理できる鍋料理は、忙しい主婦には大助かりのレシピです。しかも、いろいろな野菜が一度に食べられるので、栄養...

                                        2011年01月14日作成/2013年11月01日更新

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。