\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,440件中 1,021 - 1,040 件を表示

とろーり食感!「お麩のフレンチトースト」の作り方

パンの代わりにお麩を使った「麩レンチトースト」の作り方をご紹介します。 お麩を使うことでとろーり食感のフレンチトーストが簡単にできます。 ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れて卵液を作ります。 お麩を卵液に入れて浸し、お麩が柔らかくな...

2015年06月22日作成/2018年05月08日更新
  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #フレンチトースト

  • #お麩を使った料理

  • #朝ごはん

  • #デザート・おやつ

野菜もたっぷり!ぴりりと辛うまタコライスの作り方

沖縄料理が大好きです。今回は野菜もたっぷり取れて、1品で栄養価もばっちりなんじゃないかと思える、タコライスの紹介です。 ピリリと辛くて食がすすんじゃいます! レタスと人参を千切りにします。トマトは8等分のくし切りにします。 鍋...

2013年04月02日作成/2018年05月08日更新

    ナンプラーで異国の味に!エスニックサラダのレシピ

    ナンプラーを使うと普段のお料理がたちまちエスニックな香りに変わりますね!とっても便利な調味料だと思います。 今回はナンプラーを使ったドレッシングを添えて、エスニックサラダを作ってみました。 大根、人参、セロリをスライサーを使って...

    2013年04月03日作成/2018年05月08日更新

      トマトやレタスで!洋風牛肉のすき焼きの作り方

      トマトやレタスを使ってオリジナルの我が家の洋風「牛肉のすき焼」の作り方をご紹介します。 フライパンを熱して油なしで肉を1分炒めます。 砂糖・醤油・みりんを入れて絡めるようにさらに1分炒めます。 しめじと人参、長ネギを入れ、2...

      2013年04月05日作成/2018年05月08日更新

        甘~い焼き芋をオーブンで作る方法

        肌寒くなってくると、無性に焼き芋が食べたくなる時がありませんか? 「石焼き芋~♪」と焼き芋屋さんを待つのもいいけれど、いつ来るかわからない(笑)それに石焼き芋って、すごく高価ですよね。 そこで、食べたい時にすぐ作れる、美味しい焼き芋...

        2010年09月28日作成/2018年05月08日更新

          スパイシー!豆のタコスの作り方

          ミックスビーンズをスパイシーに煮込んだタコスの作り方を紹介します。 ハラペーニョは約5mmに薄く、玉ネギは1cm角に、にんにくはみじん切りにします。 フライパンを中火で熱し、玉ネギ・にんにくを5分、玉ネギが透明になるまで炒めま...

          2013年04月19日作成/2018年05月08日更新

            チキン・バインミーの作り方

            甘辛く焼いたチキンとナンプラーで漬けた野菜、ライムの風味がとってもおいしい、チキンのバインミーの作り方を紹介します。 にんじん・玉ネギを5mm弱に薄く切り、ナンプラー・水(大さじ1)・にんじん・玉ネギを手でよく揉み約15分漬けま...

            2013年04月22日作成/2018年05月08日更新

              豚肉と舞茸の甘辛手巻寿司の作り方

              1人でウチご飯するとき、海苔と余りご飯があれば適当な具材をちゃちゃっと巻いちゃいましょう。見た目にも豪華になって残りものっぽくなくなりますよ。 今回は「豚肉と舞茸の甘辛手巻寿司」を紹介します。 豚肉は7~8mmの細切り、舞茸は石...

              2013年04月25日作成/2018年05月08日更新

                ベトナム風サンドイッチ!バインミーの作り方

                バインミーとはベトナムでパンのこと。ベトナムはかつてフランスの植民地だったことから、サンドイッチにはフランスパンを使うそうです。 今回はベトナム風のバインミーを作ってみます! 大根と人参を千切りにしたら、塩を全体にふって混ぜ合わ...

                2013年04月26日作成/2018年05月08日更新

                  リンゴ酢を使って!さわやかドレッシングとサラダの作り方

                  健康に良さそうと購入したりんご酢、毎日ドリンクにして飲むことにも飽きてきたということで、サラダのドレッシングにも使用してみました。 酸味だけでなく、まろやかさもプラスされているので食べやすいですよ。 レタス、きゅうり、りんごを洗...

                  2013年04月30日作成/2018年05月08日更新

                    子供に大人気!2色のオリジナルたまごハンバーガーの作り方

                    子供に大人気のハンバーガーレシピをご紹介したいと思います。スクランブルエッグに小さく切ったトマトを混ぜ込むことで、子供も食べやすくなっています。 ケチャップ味とマヨネーズ味の2パターンを作り、2つの味を楽しんでみてください。 お...

                    2013年05月03日作成/2018年05月08日更新

                      ピクルスを簡単アレンジ!ピクルスサラダうどんのつくり方

                      ピクルスをそのまま食べるだけでなく、簡単アレンジしたサラダうどんのつくり方です。 ほどよい酸味で、疲れたときや暑い時期にぴったりのメニューです。 ピクルスはお好みのものを使ってください。画像はきゅうり、にんじん、大根のピクルスです...

                      2013年05月21日作成/2018年05月08日更新

                        レモンかポン酢でさっぱりと!太刀魚の唐揚げサラダの作り方

                        太刀魚はシンプルに塩焼きにして食べることが多いのですが、今回はちょっとアレンジして唐揚げサラダにしてみました。そのレシピをご紹介します。 食べやすいように、太刀魚を2cmぐらいの幅にぶつ切りします。 生姜は包丁の背で皮をこそげ...

                        2013年06月11日作成/2018年05月08日更新

                          おかずも炊飯器利用で節電可能!蒸し鶏のサラダの作り方

                          料理は手際よく工夫することで節電ができます。簡単な節電方法のひとつが炊飯器での調理です。ご飯を炊きながらおかずも作ると楽して節電も可能です。 今回はとても柔かい「蒸し鶏のサラダ」の作り方を紹介しましょう。 クッキングシートの上に...

                          2013年06月12日作成/2018年05月08日更新

                            クリスマスリース風のサラダの作り方

                            ここではクリスマスにちょっとお洒落なクリスマスリース風のサラダの作り方を紹介します。 レタスは流水で洗って軽く水気を切って食べやすい大きさに手でちぎります。 きゅうりは流水で洗ってから2mmの厚さにカットしてさらに半分にカット...

                            2013年06月23日作成/2018年05月08日更新

                              簡単に可愛く!パンダのおにぎり弁当の作り方

                              筆者の娘は食が細く好き嫌いも多かったので、見た目を工夫して楽しく食べられるようにお弁当を作りました。 パンダのおにぎり弁当の作り方を紹介します。 ここでは塩のおにぎりですが、お好みで中に鮭やたらこを入れてください。 おかず用にチキ...

                              2013年06月24日作成/2018年05月08日更新

                                割下調味料で簡単!焼き鳥丼の作り方

                                割下調味料を使って、簡単においしい焼き鳥丼が作れます。安いムネ肉もやわらかくしっとりと仕上げます。 鶏肉をひと口大に切って袋に入れ、片栗粉・酒も入れて冷蔵庫で30分ほど寝かせます。 お酒でお肉がやわらかく、片栗粉でしっとりとなり...

                                2013年06月27日作成/2018年05月08日更新

                                  大豆入り!ヘルシージャージャー麺の作り方

                                  挽き肉に大豆を混ぜた、ジャージャー麺の作り方を紹介します。 にんにく・生姜・大豆をみじん切りにします。 水100cc・豆板醤・味噌・醤油・砂糖・だしを混ぜます。 強火でにんにく・生姜・大豆・挽き肉を、約3分炒めます。 ST...

                                  2013年07月04日作成/2018年05月08日更新

                                    爽やか!アンチョビとミントのパンツァネッラの作り方

                                    ほんのりと、ミントが香る、さわやかなパンツァネッラの作り方を紹介します。 ブロッコリー・にんじん・トマトは約5mmに、ミントはみじん切りに、レタスは食べやすい大きさにちぎります。 すり鉢にアンチョビペースト・オリーブオイル・バ...

                                    2013年07月04日作成/2018年05月08日更新

                                      簡単に作れる定番ウイスキーカクテル2品「ラスティ・ネール」&「ゴッドファーザー」のレシピ

                                      自宅でも簡単に作れる有名なウイスキーベースのカクテル2品をご紹介します。甘口で飲み易くウイスキーを飲み慣れない方や女性にもおすすめです。 ドランブイはスコッチウイスキーに蜂蜜・ハーブ・スパイスを加えたリキュールです。その為、合せる...

                                      2012年12月03日作成/2018年05月08日更新
                                        Banner line

                                        編集部にリクエスト!

                                        「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。