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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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圧力鍋とミキサーで簡単!たまねぎスープの作り方

常備野菜の玉ねぎを使って体に優しいスープを作ってみませんか?玉ねぎの甘さがとってもおいしい離乳食にもお勧めのスープです。 A玉ねぎ・・・3個 A塩・・・小さじ1 Aオリーブオイル・・・大さじ1 A水・・・玉ねぎがかぶらない程...

2012年12月06日作成/2013年11月01日更新

    京のおばんざい「わけぎとイカのてっぱい」の作り方

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      美味しい牡蠣フライの作り方

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      2012年12月08日作成/2013年11月01日更新

        簡単!ほっこりおいしい「かぼちゃの砂糖かけ」の作り方

        おやつにもなる「かぼちゃの砂糖かけ」の作り方について説明します。 かぼちゃ 1/8個 グラニュー糖 1~2本 かぼちゃは、中身を取り除き一口サイズに切ります。 皮は、お好みで部分的にむいてもよいでしょう。 ...

        2012年10月22日作成/2013年11月01日更新

          ホームベーカリーで生地づくり「コーンパン」の作り方

          よく作る惣菜パンですが、ホームベーカリーを購入してから生地づくりはホームベーカリーにおまかせするようになりました。何より、力の必要な手ごねをしなくていいからです。 そんな「コーンパン」の作り方を紹介します。 強力粉 150...

          2012年10月15日作成/2013年11月01日更新

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            ジャガイモを千切りにして平たく焼いたハッシュブラウンポテトは、アメリカ人の大好きな朝食メニューです。 ハッシュブラウン風のポテトに、青のりとゴマを加えたら、意外な美味しさだったのでご紹介します。 ジャガイモ 大1個 青の...

            2011年03月25日作成/2013年11月01日更新

              美味しくて簡単なミルクカレー素麺つゆの作り方

              カレー好きな子供のために考えた我が家の素麺つゆです。 夏の暑い時になぜか、カレーが食べたくなるときがありますよね。でも、暑いときにカレーを煮込んで時間をかけるなんて・・・・と思ったそんな時にこのミルクカレーのつゆがオススメです。 火...

              2011年06月23日作成/2013年11月01日更新

                マーガリンで作る!シュークリームの作り方

                マーガリンでもシュークリームは作れないかと思い、チャレンジしてみました!「マーガリンで作る!シュークリームの作り方」を紹介します。 マーガリン・・・60g 水・・・100cc 薄力粉・・・70g 卵(M)・・・3個 塩・・・...

                2012年10月25日作成/2013年11月01日更新

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                  2012年10月11日作成/2013年11月01日更新

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                    衣がサクサク中のはんぺんがふんわり、はんぺんフライの作り方です。 衣に粉チーズを混ぜることで、香ばしくソースいらずな味に仕上がります。何個でも食べられるおいしさです。 はんぺん…一枚 粉チーズ…大さじ2 パン粉…大さじ2 ...

                    2012年12月03日作成/2013年11月01日更新

                      カキ氷のシロップを使ったヘルシーレシピ!2色のミルク寒天の作り方

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                        レタスがたくさん食べたくて、レタス入りチャーハンをヒントに洋風の雑炊を作ってみました。 シャキシャキした食感が雑炊のとろっとした感じとよく合うし、彩りもきれいで、食べた感じも見た目も満足感が得られる雑炊です。 夜食や、ダイエット中...

                        2012年08月14日作成/2013年11月01日更新

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                          ロゼワインと一緒にいただきたいヘルシーなおつまみの紹介です。「エリンギのマヨネーズ和え」の作り方です。 エリンギ(小):1本 トマト:1/4個 キャベツ:1枚 マヨネーズ:大さじ1 塩・こしょう:少々 エリンギは長...

                          2012年12月25日作成/2013年11月01日更新

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                            マイメロディお弁当の作り方について説明します。 ご飯 子供用お茶碗1杯分 デコふり ピンク 海苔 適量 コーン 1粒 ケチャップ 少々 リボン形ピック 海苔パンチ ピンセット ご飯の1/4はそのまま、3/4...

                            2012年11月16日作成/2013年11月01日更新

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                              鍋物に使う食材を利用した酸辣湯の作り方を紹介します。生姜を使ったすっぱくて辛い酸辣湯は、身体が芯から温まりますよ! 白菜:1/8個 もやし:1/3袋 しめじ:1/4袋 トマト:1/4個 豚肉:80g 豆腐:1/2丁 生姜:1...

                              2012年11月27日作成/2013年11月01日更新

                                豆腐入り抹茶白玉の作り方

                                水のかわりに豆腐を入れてヘルシーな白玉にちょっと大人味を加えてみました。豆腐の味は全然なく、抹茶の後味がほろ苦く大人にぴったり。ぜひ一度試してみてください。 白玉粉 50g 豆腐 80g 粉末抹茶 小さじ1 砂糖 小...

                                2011年03月24日作成/2013年11月01日更新

                                  お野菜たっぷり!シャキシャキ餃子の作り方

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                                  2012年12月19日作成/2013年11月01日更新

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                                    春雨は料理のボリュームをアップするお助け食材ですよね。 そんな春雨と冷蔵庫に余りがちな豚のひき肉やニラを使って、メインにもなる一品をご紹介します。 春雨       (乾燥の状態で)50g 豚のひき肉           ...

                                    2012年11月29日作成/2013年11月01日更新

                                      コーンと卵のコンソメスープの作り方

                                      玉ねぎの甘みも加わったコーンと卵の簡単コンソメスープの作り方です。 コーン缶 1缶 たまご 1個 玉ねぎ 1/4個 パセリ 適量 固形コンソメ 2個 塩 少々 コショウ 少々 水 600cc 片栗粉 大さじ...

                                      2012年11月05日作成/2013年11月01日更新

                                        自家製塩ダレ!塩焼きソバの作り方

                                        我が家で人気の塩焼きソバを紹介します!タレは自分で調合し作った手作り塩ダレです。焼きそばだけでなく、お肉と絡めて焼いたりと用途は色々ありますので、お勧めです!「自家製塩ダレ!塩焼きソバの作り方」を紹介します。 焼きそば麺・・...

                                        2012年12月05日作成/2013年11月01日更新

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