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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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コーンと卵のコンソメスープの作り方

玉ねぎの甘みも加わったコーンと卵の簡単コンソメスープの作り方です。 コーン缶 1缶 たまご 1個 玉ねぎ 1/4個 パセリ 適量 固形コンソメ 2個 塩 少々 コショウ 少々 水 600cc 片栗粉 大さじ...

2012年11月05日作成/2013年11月01日更新

    自家製塩ダレ!塩焼きソバの作り方

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    2012年12月05日作成/2013年11月01日更新

      キャベツがたっぷり!豚肉キャベツ巻きの作り方

      キャベツの千切りを中々食べてくれないお子さんに、こんなレシピはいかがでしょうか?キャベツをお肉に巻いて焼きあげた「キャベツがたっぷり!豚肉キャベツ巻きの作り方」甘辛い味付けで、苦手なキャベツも克服できますよ! 豚肩ロース薄切...

      2012年12月03日作成/2013年11月01日更新

        時短!ルッコラとズッキーニのパスタの作り方

        頂き物のルッコラが大量にあり、サラダにしてもなかなか減らないので、パスタを作ってみました。 食べきれない量の葉野菜は、火を通すに限ります。加熱によってボリュームを減らせば、不思議なくらい大量の野菜を摂取できますよね。 野菜をたくさ...

        2012年08月20日作成/2013年11月01日更新

          まるで中トロのよう!お得なマグロ丼の作り方

          お酒好きの主人におつまみとして出していたマグロとアボカドのしょうゆ和え。それを薬味を加え丼にしたところ好評でした。 比較的安くで買えるマグロの赤味もアボカドのなめらかさにより中トロのように食べられます。アボカドは美容にも良く栄養も...

          2012年07月12日作成/2013年11月01日更新

            ナムルやお浸しに!無水鍋でできる小松菜の下ごしらえの仕方

            栄養豊富な葉野菜、小松菜。ほうれん草よりも多く鉄分を含み、あく抜きも不要で手軽に使えます。無水鍋(ビタクラフト)を使えば、ゆがくための水を沸かす手間もなく、節ガス・節水にもなります。さらに栄養分が水に溶け出すことなく使える利点もあ...

            2012年11月19日作成/2013年11月01日更新

              テーブルロール使用で食べやすい「鶏の照焼きサンド」の作り方

              休日のランチなどにおすすめの「鶏の照焼きサンド」の作り方を説明します。 テーブルロールを使い食べやすく、ボリュームがあるサンドイッチなので、満足していただけるでしょう。 テーブルロール 1袋(7個) 鶏もも肉 1枚 レタス...

              2012年10月10日作成/2013年11月01日更新

                フライパンひとつで!揚げない肉団子の甘酢あんの作り方

                中華の人気料理、肉団子の甘酢あんかけ。お弁当にも夕食にもおすすめのメニューですが、揚げて作るので意外と手間がかかるし、カロリーも気になります。 そこで揚げずに作る肉団子のレシピを考えてみました。肉団子の調理はもちろん、甘酢あんまで同...

                2012年07月24日作成/2013年11月01日更新

                  ハロウィンにぴったり!かぼちゃのプリンの作り方

                  ハロウィンにかぼちゃのプリンの作り方について説明します。かぼちゃの皮を使って少しアレンジするだけで大変身します。 かぼちゃ 150g 牛乳 250cc きびさとう 大5 卵 2個 かぼちゃを一口大に切り、皮と...

                  2012年10月29日作成/2013年11月01日更新

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                    火を通して食べることが多い水菜ですが、シャキシャキ感を生かしたサラダもおいしいです。冬で生野菜が少ない時期におすすめです。 サラダ水菜      1袋 しらす干し      30グラム オリーブオイル    適量 ...

                    2012年12月25日作成/2013年11月01日更新

                      お弁当にもおかずにもOK!鶏むね肉の甘辛ソテーの作り方

                      毎日のお弁当作り、極力費用はかけずに食べ応えのあるものを入れたいですよね。しかも簡単にできて冷めてもおいしいおかずを紹介します。 鶏むね肉     1枚 片栗粉      大さじ4 しょうゆ     大さじ2 砂糖    ...

                      2012年10月09日作成/2013年11月01日更新

                        ヘルシーきのこと水菜のオイスターソース炒めの作り方

                        きのこは年中手に入るヘルシーな食材ですよね。どんな食材にもどんな味にも合うスグレモノ。野菜と合わせて一品にすればダイエットにもgood! 野菜は青菜が見た目にも栄養面でもオススメです。今回は水菜を使っています。ビタミンや鉄分が豊富...

                        2012年06月14日作成/2013年11月01日更新

                          一人暮らしにおすすめ!即席きゅうりのゆかり漬けの作り方

                          日本人なら、食卓に一つは「漬物」が欲しくなりませんか?でも、なかなか自分で漬けるのは敬遠しがちです。 そこで、あっという間にできる「即席きゅうりのゆかり漬け」の作り方を紹介します。 ご飯のお供に、お弁当のおかず、日本酒なんかにも合...

                          2012年08月28日作成/2013年11月01日更新

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                            ナンプラーの風味がほのかに香るさっぱりおいしいチャーハンの作り方を紹介します。 ご飯・・・1合 ベーコン・・・70g 玉ネギ・・・1/4 パプリカ・・・1/4 にんじん・・・1/4 グリンピース・・・1つかみ レタス・・・...

                            2012年10月12日作成/2013年11月01日更新

                              お家で居酒屋気分!しらたきの真砂和えの作り方

                              しらたきとたらこさえあれば、あっというまに作れる簡単メニュー。 たらこの旨みが、あっさりしたしらたきを引き立ててお酒がすすみます!ほんのりピンクの色合いは、ちょっとした副菜やお弁当にも。 しらたき...1パック タラコ(また...

                              2012年08月31日作成/2013年11月01日更新

                                バジルとベーコンの冷製パスタの作り方

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                                2011年08月25日作成/2013年11月01日更新

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                                  2012年12月21日作成/2013年11月01日更新

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                                    2012年10月17日作成/2013年11月01日更新

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                                      鶏レバーの唐揚げ、カツはレバーの癖を取り苦手な人にも食べてもらえる調理法ですが、油はねが他の食材に比べて盛大に起こるので敬遠されがちです。油はねを最小限にした鶏レバーのカツの作り方をご紹介します。 鶏レバー 160g 牛乳 ...

                                      2013年02月25日作成/2013年11月01日更新

                                        豚肉の味噌焼きの作り方

                                        味噌に漬け込み柔らかく味のしみた、ご飯に良くあう、豚肉の味噌焼きの作り方を紹介します。 豚ロース肉・・・2枚(200g) 味噌・・・大2 砂糖・・・小1 醤油・・・小1 味噌・砂糖・醤油を混ぜます。 クッキング...

                                        2012年12月06日作成/2013年11月01日更新

                                          編集部にリクエスト!

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