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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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簡単ランチに!魚肉ソーセージ入り焼きうどんの作り方

常温で保存できる魚肉ソーセージは保存食として大活躍!子どもとのランチに魚肉ソーセージ入り焼きうどんを作りました。主婦のおひとり様ランチにもオススメです。簡単にできるので、是非お試しください。 魚肉ソーセージ 1本 うどん ...

2012年12月12日作成/2013年11月01日更新

    お弁当にも!シメジとレンコンのきんぴらの作り方

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    2012年12月14日作成/2013年11月01日更新

      フライパンで作る!ココア味のひとくちラスクの作り方

      ココア味のひとくちラスクの作り方について説明します。 食パン・・・2枚程度 バター又はマーガリン・・・20グラム 砂糖・・・大さじ1 ココア・・・大さじ2 食パンを一口サイズにカットします。 フライパンを...

      2012年12月13日作成/2013年11月01日更新

        アレを使って超簡単、魔法のごまドレチキンの作り方

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        2012年08月27日作成/2013年11月01日更新

          具材の味付け不要!サバ缶で簡単おいしいちらし寿司の作り方

          サバ缶を使った簡単でおいしいちらし寿司の作り方をご紹介します。 ごはん・・・2合分 酢・・・大さじ4 砂糖・・・大さじ2 塩・・・小さじ1 サバの缶詰(醤油味)・・・1缶 人参・・・30グラム エリンギ・・・50...

          2012年12月28日作成/2013年11月01日更新

            簡単!コーンポタージュスープの作り方

            コーンの缶詰を使い簡単に出来る、体が温まるコーンポタージュスープの作り方を紹介します。 コーン缶・・・1缶 ジャガイモ・・・100g 玉ネギ・・・1/2 水・・・300cc 牛乳・・・100cc コンソメ・・・小2 ドライ...

            2012年10月26日作成/2013年11月01日更新

              なすが口の中でとろ~り「蒸しなす」の作り方

              なすが柔らかく口の中でトロリとする「蒸しなす」の作り方について説明します。 なす 2本 にんじん 1/3本 サラダ油 大さじ2 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 ぽん酢 適量 にんじんは、斜めの薄切りにして...

              2012年10月23日作成/2013年11月01日更新

                野菜を使った和菓子「さつまいものみたらし団子」の作り方

                さつまいもを使った和菓子「さつまいものみたらし団子」の作り方を説明します。 さつまいも 正味150g 小麦粉 20g <みたらしあん> しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ4 片栗粉 小さじ1 水 1/4カップ ...

                2012年10月04日作成/2013年11月01日更新

                  プレートで食べる「洋風親子丼」の作り方

                  親子丼と言えば和風ですが、たまには洋風な親子丼はいかがでしょうか。プレートに乗せてスプーンで食べる「洋風親子丼」の作り方です。 鶏もも肉 1枚 たまねぎ 1個 しいたけ 4個 ミニトマト 4個 塩麹 大さじ1 サラダ油 小...

                  2012年11月30日作成/2013年11月01日更新

                    あったかほっこり「クリームリキュール風ウイスキー」の作り方

                    忙しい日々を過ごす中でホッと一息入れたい時、寒さでなんとなく寝つけない時に「クリームリキュール風ウイスキー」を飲んでゆったりしませんか? 無糖のカフェラテ(ホット)・・・150~200ml 白ココア・・・大さじ擦りきり3~3...

                    2012年11月29日作成/2013年11月01日更新

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                      パリパリとした食感を楽しめる春巻きの中に、じゃがいも、エビ、チーズを入れて揚げた「エビとポテトチーズ春巻きの作り方」を紹介します。 春巻きの皮・・・10枚 〔A〕薄力粉・・・大さじ1 〔A〕薄力粉を溶かす水・・・小さじ1 じ...

                      2012年10月16日作成/2013年11月01日更新

                        ポカポカ温まる!和風ミルクリゾットの作り方

                        牛乳はカルシウムが多く含まれ、安眠効果があることで知られています。しょうがの保温効果も合わせて、夜食に最適なリゾットをご紹介します。ご飯から作るので、簡単にできます。 ごはん・・・茶碗に軽く1杯(約120g) 豚肉・・・3...

                        2012年12月21日作成/2013年11月01日更新

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                          ウィンナー入りスコーンの作り方を説明します スコーンにウィンナー、とってもよく合うんです。 6つ分の分量です。 ホットケーキミックス 200g バター 50g 牛乳 40c ウィンナー5本 ホットケーキミックス、バ...

                          2012年10月02日作成/2013年11月01日更新

                            絶対おいしいペペロンチーノの作り方

                            元イタリアンコックの夫から教わったペペロンチーノです。 パスタ (150g) にんにく (2かけ) 鷹の爪 (1本) 塩 (適量) オリーブオイル (大さじ3) お玉 トング タイマー ヘラ にんにくのみじ...

                            2012年10月10日作成/2013年11月01日更新

                              ローズマリーの田舎パンの作り方

                              シンプルさがおいしい田舎パンに、ローズマリーを混ぜ込んだ、スープやシチューにもよく合う、パンの作り方を紹介します。 強力粉・・・200g ドライイースト・・・3g 塩・・・小1/2 ローズマリーの葉・・・大1弱 ぬるま湯・...

                              2012年12月04日作成/2013年11月01日更新

                                バターポン酢の和風パスタの作り方

                                バターとポン酢だけで味付けする、簡単和風パスタのレシピを紹介します。 スパゲッティー・・・200g ツナ缶・・・1缶 ネギ・・・1本 にんじん・・・1/2本 味のり・・・1袋 ポン酢・・・大4 だしの素・・・小1/4 バタ...

                                2012年11月19日作成/2013年11月01日更新

                                  電子レンジで簡単!韓国風茶碗蒸しの作り方

                                  韓国の家庭料理「ケランチム」は日本の茶碗蒸しに似ていて優しい味の卵料理です。日本の茶碗蒸しはすが入ってしまったりして失敗しやすいのですが、韓国風のこれは気軽に作れるので便利です。 今回は電子レンジを使ってできる「韓国風茶碗蒸し」を...

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                                    5分で作る!さつま揚げのチーズ焼きの作り方

                                    たったの5分でできるさつま揚げを使った料理「さつま揚げのチーズ焼き」の作り方を紹介します。お弁当のおかず、はたまたビールのつまみにもいいかも!? さつま揚げ(大) 1枚 玉ねぎ 10g スライスチーズ 1枚 マヨネーズ 適...

                                    2012年12月06日作成/2013年11月01日更新

                                      ご飯にぴったり簡単おかず「里芋のそぼろあんかけ」の作り方

                                      ご飯のおかずにピッタリの、里芋を使った簡単おかず「里芋のそぼろあんかけ」の作り方を紹介します。里芋を薄味で煮てそぼろあんをかけていただきます。 里芋 大2個(600gくらい) 鶏ひき肉 200g 和風だしの素 小さじ1 し...

                                      2012年11月01日作成/2013年11月01日更新

                                        ホームベーカリーで生地づくり「かぼちゃチョコの練り込みパン」の作り方

                                        チョコレートシートが売っていたので、それを成形途中で練り込んだパンです。 ランダムさがかわいい「かぼちゃチョコの練り込みパン」の作り方を紹介します。 強力粉(ゴールデンヨットを使用) 150g 砂糖 18g 塩 3g イー...

                                        2012年10月26日作成/2013年11月01日更新

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