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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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ローズマリーの田舎パンの作り方

シンプルさがおいしい田舎パンに、ローズマリーを混ぜ込んだ、スープやシチューにもよく合う、パンの作り方を紹介します。 強力粉・・・200g ドライイースト・・・3g 塩・・・小1/2 ローズマリーの葉・・・大1弱 ぬるま湯・...

2012年12月04日作成/2013年11月01日更新

    バターポン酢の和風パスタの作り方

    バターとポン酢だけで味付けする、簡単和風パスタのレシピを紹介します。 スパゲッティー・・・200g ツナ缶・・・1缶 ネギ・・・1本 にんじん・・・1/2本 味のり・・・1袋 ポン酢・・・大4 だしの素・・・小1/4 バタ...

    2012年11月19日作成/2013年11月01日更新

      電子レンジで簡単!韓国風茶碗蒸しの作り方

      韓国の家庭料理「ケランチム」は日本の茶碗蒸しに似ていて優しい味の卵料理です。日本の茶碗蒸しはすが入ってしまったりして失敗しやすいのですが、韓国風のこれは気軽に作れるので便利です。 今回は電子レンジを使ってできる「韓国風茶碗蒸し」を...

      2012年09月18日作成/2013年11月01日更新

        5分で作る!さつま揚げのチーズ焼きの作り方

        たったの5分でできるさつま揚げを使った料理「さつま揚げのチーズ焼き」の作り方を紹介します。お弁当のおかず、はたまたビールのつまみにもいいかも!? さつま揚げ(大) 1枚 玉ねぎ 10g スライスチーズ 1枚 マヨネーズ 適...

        2012年12月06日作成/2013年11月01日更新

          ご飯にぴったり簡単おかず「里芋のそぼろあんかけ」の作り方

          ご飯のおかずにピッタリの、里芋を使った簡単おかず「里芋のそぼろあんかけ」の作り方を紹介します。里芋を薄味で煮てそぼろあんをかけていただきます。 里芋 大2個(600gくらい) 鶏ひき肉 200g 和風だしの素 小さじ1 し...

          2012年11月01日作成/2013年11月01日更新

            ホームベーカリーで生地づくり「かぼちゃチョコの練り込みパン」の作り方

            チョコレートシートが売っていたので、それを成形途中で練り込んだパンです。 ランダムさがかわいい「かぼちゃチョコの練り込みパン」の作り方を紹介します。 強力粉(ゴールデンヨットを使用) 150g 砂糖 18g 塩 3g イー...

            2012年10月26日作成/2013年11月01日更新

              材料はたったの3種類、もやし入り「月見焼きそば」の作り方

              「冷蔵庫の中に何もない!」という時、「もやし入り月見焼きそば」はいかがでしょう。 材料は麺ともやしと卵の3種類。包丁を使うこともなく、簡単に作れます。 焼きそば麺 4玉 卵 4個 もやし 2袋 ウスターソース 大さじ5~6...

              2012年08月23日作成/2013年11月01日更新

                トマト缶使用!チキンとトマトのスパゲティ作り方

                パスタのソースにもいろいろありますが、我が家で人気なのはトマトソース!でも、生のトマトを使うとなると、湯むきしたり切ったり種を取ったり・・・手間のかかることが多くて大変です。 そこで、今回はトマト缶を使って簡単に作る方法を紹介しま...

                2012年08月08日作成/2013年11月01日更新

                  電子レンジで本格派のカスタードクリームを作る方法

                  電子レンジを使って、なめらかでコクのある、本格派のカスタードクリームを作る方法です。 牛乳 200ml 卵(卵黄のみ使用) 2個 グラニュー糖 50g 小麦粉 10g コーンスターチ 10g(少し固めになりますが、小麦粉1...

                  2012年11月05日作成/2013年11月01日更新

                    シンプルだけどおいしい!ツナマヨトーストの作り方

                    コンビニにはツナマヨのおにぎりってありますが、トーストにも合うと思って、「ツナマヨトースト」を作りました。 ツナと玉ねぎだけのシンプルな材料ですが、これだけでも十分おいしいツナトーストです。アレンジは、お好み次第です。 食...

                    2012年08月13日作成/2013年11月01日更新

                      ゴーヤを使った常備菜の作り方

                      体に良いと言われるゴーヤを日常的に食べたいと思い考えたオリジナルレシピです。出来るだけゴーヤの苦みを抑えたかったので、ゴーヤが苦手な方にも比較的美味しく食べて頂けるメニューになっていると思います。 2人分の分量です。 一回分の量...

                      2012年08月21日作成/2013年11月01日更新

                        シャキシャキ感がたまらない、レタスとツナのホットサンドの作り方

                        普段はわりと脇役的既存のレタスですが、レタスを主役にしたサンドイッチ「レタスとツナのホットサンドイッチ」の作り方の紹介です。 レタスのシャキシャキした食感がホットなこんがり食パンとよく合います。 サンドイッチ用の食パン 6...

                        2012年08月29日作成/2013年11月01日更新

                          家でもおいしい缶ビールを飲むコツ

                          お店で飲むビールと、家の冷蔵庫からとってきたビールはなんか違う…まして、同じ缶ビールでもお祭りなどの屋台で買ったビールの方がおいしいかも…なんて感じた事はないでしょうか? 雰囲気までは再現できませんが、ビールに一工夫するだけで、い...

                          2012年10月30日作成/2013年11月01日更新

                            欲張りスイーツ!フルーツクレープケーキの作り方

                            クレープを重ねて作る、ミルクレープというケーキがありますが、ちょっとアレンジした、クレープとスポンジケーキと生クリームとフルーツで層を作った「フルーツクレープケーキの作り方」を紹介します。スイーツ大好きさんにお勧めです! 市...

                            2012年11月06日作成/2013年11月01日更新

                              簡単!すぐできるほうれんそうと舞茸のお吸い物の作り方

                              ぱぱっとできるほうれん草と舞茸のお吸い物の作り方を紹介します。 さっぱりとしているのでしっかり味のおかずのおともにぴったり。ほうれん草を使っているので緑黄色野菜を摂りたいときにも。 ほうれん草…1/3束 舞茸…1/2パック...

                              2012年10月17日作成/2013年11月01日更新

                                ジューシー!豚バラのチーズ焼きの作り方

                                豚バラブロック肉を使った豚バラのチーズ焼きの作り方を紹介します。お弁当や夕飯のおかず、お酒のおつまみ等にも喜ばれます。 豚バラブロック・・・300g とろけるチーズ・・・2枚 切れてるチェダーチーズ・・・5枚 塩コショウ・・...

                                2012年10月09日作成/2013年11月01日更新

                                  ミックスベジタブルで楽チン!簡単ピラフの作り方

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                                    超簡単!シリコンスチーマーで作る玉ねぎだけのパスタ

                                    シリコンスチーマーで作る玉ねぎだけのパスタの作り方を紹介します。シリコンスチーマーに野菜と塩を放り込んでチンしたら何でもおいしかったので、それをパスタの具にしたらおいしいかなと思ったのレシピのきっかけです。 パスタ 1人前(...

                                    2012年12月02日作成/2013年11月01日更新

                                      ピーナッツバターとバナナのマフィンの作り方

                                      バターの代わりにピーナッツバターを使い、甘さ控えめで素朴な味のする、マフィンの作り方を紹介します。 小麦粉・・・150g バナナ・・・2本 ピーナッツバター・・・大4 牛乳・・・150cc 卵・・・1個 黒砂糖・・・50g...

                                      2012年12月01日作成/2013年11月01日更新

                                        魚焼グリルを使って「ベーコンエッグ」の作り方

                                        魚焼グリルで作るベーコンエッグのご紹介です。 たまご 1個 ベーコン 適量 ブロッコリー 適量 塩 適量 サラダ油 大さじ1 ブロッコリーは、塩ゆでしてください。 ベーコン 一口サイズに切ります。 ブロッ...

                                        2012年10月02日作成/2013年10月31日更新
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