\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,440件中 10,581 - 10,600 件を表示

ふわふわ生地のセンター苺ロールケーキの作り方

ふ~わふわのスポンジ生地に生クリームたっぷりで真ん中に苺が入っているロールケーキを作りました!ほっぺが落ちそうになる「ふわふわ生地のセンター苺ロールケーキの作り方」を紹介します。 卵・・・3個 薄力粉・・・60g 砂糖・・・...

2012年11月30日作成/2013年10月31日更新

    かつお節とニラで!和風パスタの作り方

    低カロリーでヘルシーなパスタ。和風の材料で作ったら、おいしくできますね。 和食で欠かせない素材といったら、だしにもなる「かつお節」!料理のおいしさを引き立ててくれる、すごい素材です。 そのかつお節と栄養価の高いニラをたっぷり使った...

    2012年08月06日作成/2013年10月31日更新

      ヘルシーで香ばしい!黒ごま入りシュガートーストの作り方

      子どものころに黒ごまのおはぎを食べたことがあり、それをヒントに黒ごま入りのシュガートーストを作ってみました。 黒ごまはごましおに使われているとおり、塩辛い味に合いますが、砂糖を加えて甘くしてもおいしいです。 おやつとしていただいて...

      2012年07月31日作成/2013年10月31日更新

        子供も食べられる味!パプリカのピクルスの作り方

        酸っぱいものが大好きな我が家の子供たちは大好きな1品です。お酢を使っているので体にも良いのでよく我が家では作ります。今回はパプリカのピクルスの作り方を紹介します。 パプリカ(黄色)・・・・・1個 パプリカ(赤色)・・・・・...

        2012年12月17日作成/2013年10月31日更新

          さっと火が通る!玉ねぎとエノキの味噌汁の作り方

          エノキと玉ねぎで作った「さっと火が通る!玉ねぎとエノキの味噌汁の作り方」を紹介します。 水・・・600cc ホンダシ・・・小さじ1 味噌・・・大さじ1 玉ねぎ・・・1/2個 エノキ・・・1袋 長ネギ・・・2cm 玉ね...

          2012年11月27日作成/2013年10月31日更新

            ナスと豚挽き肉の味噌炒めの作り方

            薬味の大葉がベストマッチな味噌炒めです。 ナス 2本 豚ひき肉 200g ネギ 1/2 大葉 20枚 味噌 大さじ2 みりん 大さじ1 しょう油 大さじ1 ごま油 大さじ1 ナスは7~8mmぐらいの...

            2012年11月12日作成/2013年10月31日更新

              花切りラディッシュの作り方

              主にサラダの飾りに使われる切り方です。盛り合わせのアクセントになりますので、是非お試しください。 ラディッシュ 包丁 流水で洗います。 茎に近い所の皮を写真のように丸く5面削り取ります。 5面皮をむいた所を、...

              2012年12月04日作成/2013年10月31日更新

                栄養満点!かぼちゃと豚肉の炒め物の作り方

                かぼちゃというと、「煮物」と連想しがちですが、かぼちゃは炒めても美味しくなります。 そこで今回は「かぼちゃと豚肉の炒め物」の作り方を紹介します。 かぼちゃ 1/4個 玉ねぎ 1/4個 豚肉(切り落とし) 100g 塩 少々...

                2012年11月05日作成/2013年10月31日更新

                  超簡単!もずくポン酢の作り方

                  いちばん簡単な、もずくを美味しく食べる方法をご紹介します。 もずく ひとつかみ かつおぶし 少々 ポン酢 少々 もずくをよく洗い、よく水気を切り、器に入れます。 かつおぶしをふわっとのせます。 ...

                  2012年10月15日作成/2013年10月31日更新

                    超簡単!5分de中華スープの作り方

                    手抜きしたい時によく作るスープです。市販のはるさめ入り中華スープからヒントを得て作ってみたところ、とても簡単に作れました。 1人ごはんの時など、ちょっとスープが欲しい時に手軽に作れるレシピです。 クイックはるさめ 1個(8...

                    2012年12月25日作成/2013年10月31日更新

                      10分でできる!レンジで簡単きのこしょうが蒸し

                      おかずにも、おつまみにもオススメ!冷めてもおいしいので、たくさん作って常備菜にできます。お弁当にもOK!   えのき 1パック しめじ 1パック ★しょうが(すりおろし)小さじ1 ※チューブでもOK! ★鶏がらスー...

                      2011年06月22日作成/2013年10月31日更新

                        野菜なのに、まるで麺!?水菜の麺風仕立ての作り方

                        水菜の葉っぱは、サラダにして食べても美味しいですよね。加熱しても、シャキシャキとした食感があると嬉しいです。 しかし茎の部分は、歯に詰まりやすく、葉っぱに比べると家族の評判もイマイチなことが多く、茎だけ柔らかくしたらどうかと考えま...

                        2011年05月30日作成/2013年10月31日更新

                          和風トーストレシピ!みそバタートーストの作り方

                          今回は和風トースト「みそバタートースト」の作り方を紹介します。 和のみそと洋のバターの組み合わせですが、とても相性がよく、トーストすることで、みその香ばしさが増して更においしくなります。 食パン 1枚 バター 大さじ1 み...

                          2012年09月03日作成/2013年10月31日更新

                            少ないエビでもがっつり食べられる!エビマヨブロッコリーの作り方

                            エビマヨブロッコリーの作り方について説明します。 エビ 10尾 ブロッコリー 半分(予め茹でておきます) サラダ油 適量 片栗粉 適量 塩 適量 マヨネーズ 大さじ1 ケチャップ 大さじ2分の1 砂糖 小さじ1 材...

                            2012年12月15日作成/2013年10月31日更新

                              1人分から作れるポン酢の作り方

                              1人分からでも作れる分量なので、少し足りない時にも便利です。作りすぎて余ってしまう心配がなく、必要な分だけ簡単に作れます。 醤油・・・大2 酢・・・大1 みりん・・・小2 だしの素・・・1つまみ レモン汁・・・大1と1/2...

                              2012年11月14日作成/2013年10月31日更新

                                はちみつクッキーの作り方

                                ホットケーキミックスを使っているので、簡単にできるはちみつたっぷりのクッキーです。 ホットケーキミックス50g はちみつ小さじ2 卵1/4 サラダオイル小さじ1 水大さじ2 ホットケーキミックス、はちみつ、...

                                2011年02月22日作成/2013年10月31日更新

                                  歯ごたえがたまらない!なめこと厚揚げの味噌汁の作り方

                                  美味しいご飯にはほっとする味噌汁は欠かせませんね。きのこは人気の具材ですが、中でもなめこのつるつるとした食感は味噌汁にはピッタリですね。 今回は「なめこと厚揚げの味噌汁」を紹介します。厚揚げの油分が程良くからんで美味しいですよ。 ...

                                  2012年09月12日作成/2013年10月31日更新

                                    クリームがとろ~り!カスタードクリーム蒸しパンの作り方

                                    洋菓子によく使われるカスタードクリームを使った「カスタードクリーム蒸しパン」の作り方を紹介します。 小麦粉 100g 卵 1個 砂糖 30g ベーキングパウダー 3g サラダ油 大さじ1 水 40cc カスタードクリーム ...

                                    2012年12月12日作成/2013年10月31日更新

                                      優しい味!ロールキャベツの作り方

                                      コンソメの優しい味で身体もあたたまるロールキャベツの作り方をご紹介します。 キャベツ:8枚 ひき肉:200g たまねぎ:1/2個 にんじん:1/3本 パン粉:大さじ1 ローリエ:適量 水:600cc コンソメ:小さじ4 塩こ...

                                      2012年10月11日作成/2013年10月31日更新

                                        はじめての人でも失敗しない!ジューシーなローストビーフ

                                        クリスマス料理がぐっと華やかになるジューシーで柔らかなローストビーフが自宅で簡単に作れます。 はじめての人でも簡単にできるので、是非お試しください。 牛肉ブロック  700g おろしにんにく 小さじ1 オイスターソース 大...

                                        2012年12月10日作成/2013年10月31日更新
                                          Banner line

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。