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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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赤ワインに合う!クリームチーズのカナッペの作り方

赤ワインに合うおつまみ「クリームチーズのカナッペ」の作り方を紹介します。 食パン 1枚 クリームチーズ 50g トマト 40g オリーブ油 大さじ1 塩・こしょう 各少々 食パンを6等分して切ります。 切っ...

2012年12月24日作成/2013年10月30日更新

    我が家の簡単おいしいニラ餃子の作り方

    餃子のタネにたっぷりのニラを使った、ニラ餃子の作り方を紹介します。 ニラ・・・1束(約100グラム) 豚肉・・・100グラム 餃子の皮・・・約20枚 ☆中華スープの素・・・小さじ1 ☆醤油・・・小さじ2 ☆ごま油・・・小さ...

    2012年12月10日作成/2013年10月30日更新

      節約B級グルメ!じゃこカツの作り方

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      2012年08月21日作成/2013年10月30日更新

        コンポートを使ったリンゴムースの作り方

        リンゴのコンポートを利用してムースを作ってみました。 リンゴのコンポート:100g 粉ゼラチン:3g 生クリーム:100cc グラニュ糖:20g 粉ゼラチンに小さじ2の水を加えてふやかしておきます。 リンゴのコ...

        2013年03月28日作成/2013年10月30日更新

          ふわふわとろーり!大人の納豆チーズオムレツ

          白ワインを入れた、ちょっと大人の納豆チーズオムレツです。 あまりおいしくなかった白ワインの消費に一役買います! たまご 2個 塩 少々 白ワイン(A) 大さじ1杯 オリーブオイル 大さじ1杯 とろけるチーズ 適量(お好みの量...

          2012年12月04日作成/2013年10月30日更新

            意外と合う!ししゃもマヨネーズ焼きの作り方

            ししゃもと言えば塩焼きが定番ですが、塩焼きを食べた時、興味本位でつけたマヨネーズとの相性がとてもよかったので、マヨネーズを塗って焼きました。ししゃもは手ごろな価格で購入できますので、節約レシピとしてもお勧めします! ししゃも...

            2012年12月04日作成/2013年10月30日更新

              電子レンジで簡単になすとピーマンの酢醤油漬けを作る方法

              定番の食材のなすやピーマン、常に冷蔵庫に入っているご家庭もあるのではないでしょうか。 「なすとピーマンの酢醤油漬け」は、おいしくてたくさん食べられますが、一度焼いたり揚げたりして、漬け汁につけるので手間がかかります。 それが電子レ...

              2012年08月24日作成/2013年10月30日更新

                とろっとおいしい!「豚ホルモンとキャベツの炒め」の作り方

                フライパンを使って低温で作る蒸し焼きの豚ホルモンメニューです。豚ホルモンは元々味のついているものなので、キャベツと合わせて食べるととてもおいしい! 卵も、家族が好きなら家族分を入れるとご飯のおかずにもなるメニューです。 キ...

                2012年11月22日作成/2013年10月30日更新

                  お鍋を使わない豆苗の煮びたしの作り方

                  豆苗はエンドウ豆の若菜で、ビタミンB、C、Eやβカロテンが豊富な緑黄色野菜です。生でも、さっとゆでても、炒めても、くせがなく食べやすい食材ですが、このメニューはお鍋を使わず、電子レンジだけで作れるので、とても簡単です。 豆...

                  2012年12月05日作成/2013年10月30日更新

                    簡単!1人分雑炊の作り方

                    子供が風邪をひいたりお腹の調子が悪い時はお粥を作ります。でも少し体調が良くなって食欲が出てくると、お粥じゃ満足してくれません。そんな時に雑炊を作ったら、とても喜んで食べてくれました!簡単に1人分雑炊の作り方をご紹介します。 ...

                    2012年12月12日作成/2013年10月30日更新

                      お酒にぴったり!じゃがいもの真砂和えの作り方

                      茹でたじゃがいもと明太子を和えただけのシンプル料理です。 明太子好きにはたまらない、簡単だけどとても美味しいメニュー。あと一品どうしようというときにも便利ですよ。 じゃがいも...小3個(200gくらい) 明太子...1本 ...

                      2012年08月24日作成/2013年10月30日更新

                        ハマチの漬け丼の作り方

                        冬が旬のハマチをお安く手に入れました。お刺身もよいのですが、ひと手間加えて漬け丼にしてみました。 ハマチ    1さく 昆布     3センチ程度 ネギ     1/3本 砂糖     小さじ1 粉末和風だし 小さじ1 しょ...

                        2012年12月26日作成/2013年10月30日更新

                          赤ワインとコンソメがポイント!ちょっと大人のオムライスの作り方

                          オムライスは、子どもから大人まで大人気の定番洋食メニューです。ここでは味付けに赤ワインとコンソメを使ってコクをだした、ちょっと大人のオムライスの作り方について説明します。 ごはん 500g前後(お好みの量) タマネギ 2分...

                          2012年12月25日作成/2013年10月30日更新

                            鶏砂肝のねぎ塩焼きの作り方

                            鶏砂肝はねぎ塩味で下味をつけておくと美味しいです。後は焼くだけなので簡単に出来ます。ぜひ、作ってみてください。 それでは、鶏砂肝のねぎ塩焼きの作り方をご紹介します。 鶏砂肝肉 100~200g ごま油 大さじ2 塩 ...

                            2012年10月02日作成/2013年10月30日更新

                              ねぎを使った簡単料理「ねぎ焼き」の作り方

                              もちもちした食感の中にねぎがたっぷり入った「ねぎ焼き」の作り方を紹介します。 材料はシンプルだけど、「ねぎってこんなにおいしいの!?」と思わせるくらいおいしいねぎ料理です。 ねぎが苦手な子どももこれなら、パクパク食べてしまいます。...

                              2012年08月27日作成/2013年10月30日更新

                                そのまま食卓に!「シリコンスチーマーdeチゲ鍋」の作り方

                                冬などはビールのおつまみに鍋を食べたくなります。鍋でもチゲ鍋とビールはどうでしょうか。 洗い物を最小限にするには、選ぶ調理器具も大切です。鍋型のシリコンスチーマーを使えば材料を入れて蓋をしてそのまま調理。調理したものをそのまま食卓...

                                2012年12月22日作成/2013年10月30日更新

                                  ふっくらジューシー!牡蠣のピカタの作り方

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                                  2012年09月25日作成/2013年10月30日更新

                                    朝食のメニューにピッタリ トマト入りオムレツの作り方

                                    卵はいつも冷蔵庫の中にあって、手軽に料理できるので、忙しい朝やサッと昼食によく使いますよね。 今回は、栄養バランスや彩りも良い、トマト入りのオムレツの作り方を紹介します。 卵 2個 マヨネーズ 小さじ2 鶏ひき肉 50g ト...

                                    2012年07月24日作成/2013年10月30日更新

                                      サラダに最適!「ブロッコリーをきれいに切る」方法

                                      サラダの彩りに使えるブロッコリーを綺麗に切る方法について説明します。 ブロッコリー まな板 包丁 長い茎の部分を切り取ります。茎の根元(青線)に包丁を入れて切ります。 下から5センチ程の太い根元を切り落としま...

                                      2012年11月14日作成/2013年10月30日更新

                                        豆板醤をプラス!本格派ピザトーストの作り方

                                        一枚で炭水化物・カルシューム・タンパク質・ビタミン類等、朝食に必要な栄養素が採れるピザトースト。プラス豆板醤で本格的な味に仕上げる方法を紹介します。 食パン      1枚 玉ねぎ      10グラム程度 ピーマン   ...

                                        2012年10月19日作成/2013年10月30日更新

                                          編集部にリクエスト!

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