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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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非常時にもオススメ!インスタント麺で栄養採れるレシピ

インスタントラーメンは非常時に、とても役立ちます。オススメは、「1人分1個」を、栄養たっぷりメニューにする方法です。しかも1人分のインスタントラーメンが3人分になります。 基本的に「余りもの」「残りもの」「保存食」など、ありあわせ...

2011年03月22日作成/2013年10月29日更新

    おなかにやさしい!黒ゴマバナナのホットスムージーの作り方

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    2012年10月16日作成/2013年10月29日更新

      レンジで簡単!鶏ささみの彩りサラダの作り方

      鶏肉の中でもささみは淡泊で脂肪も少なく、色々な料理ができますね。皮の苦手な人や鶏肉の臭みが気になる人でもささみなら抵抗なく食べられるのではないでしょうか。 筆者は蒸し料理をよく作るのですが電子レンジを使えば時短になりますしソースや...

      2012年06月29日作成/2013年10月29日更新

        おつまみにもオススメ!生ハム巻きモッツァレラチーズの作り方

        モッツァレラチーズを切って巻くだけの簡単レシピを紹介します。お酒のおつまみにもオススメです。 モッツァレラチーズ・・1つ 生ハム・・・・・・・・5~6枚 ブラックペッパー・・・少々 モッツァレラチーズの水気を軽く切り...

        2013年02月14日作成/2013年10月29日更新

          彩りきれい!簡単ブロッコリーと卵のサラダの作り方

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          2012年08月17日作成/2013年10月29日更新

            ご飯がすすむ!ツナと春雨の炒め物の作り方

            簡単に出来てご飯のすすむ、春雨の炒め物の作り方を紹介します。 春雨・・・30g ツナ缶・・・1缶 にんじん・・・1/2 玉ネギ・・・1個 マッシュルーム・・・大1個 醤油・・・小2 オイスターソース・・・大1 だしの素・・...

            2012年12月18日作成/2013年10月29日更新

              しっとりまんまるいホットケーキの作り方

              (photo by 著者) しっとりまんまるいホットケーキの作り方について説明します。まんまるにするのにひと手間加えてつくります。生クリームを入れることで、しっとりします。 (photo by 著者) ホットケーキミックス...

              2012年10月11日作成/2013年10月29日更新

                具は3種類!もやし入り餃子の作り方

                もやしとネギと豚ひき肉だけで作る「もやし入り餃子の作り方」を紹介します。あっさりして、食べやすい餃子ですよ! 豚ひき肉・・・150g もやし・・・1/2袋 長ネギ・・・10cm 醤油・・・大さじ1 鶏がらスープの素・・・小さ...

                2012年10月24日作成/2013年10月29日更新

                  簡単もやし料理「もやしと春雨の炒め物」の作り方

                  栄養があって経済的で、おいしいもやし!著者の食卓にもよく登る食材の一つです。 そんな主婦の味方!簡単もやし料理「もやしと春雨の炒め物」の作り方を紹介します。 もやし 1袋(200g) 春雨 1袋(200g) にんじん 1/...

                  2012年09月19日作成/2013年10月29日更新

                    野菜たっぷり!揚げない揚げ出し豆腐の作り方

                    野菜がたっぷりとれて食べごたえ十分な揚げ出し豆腐をご紹介します。好きな野菜をどっさり入れてみてください。豆腐は揚げ焼きにし、野菜餡にも油を使わずヘルシーにしていますのでダイエット中の方にもおすすめです。 木綿豆腐 1丁 片栗...

                    2012年12月08日作成/2013年10月29日更新

                      インスタントラーメンを簡単に本格ラーメンに変える方法

                      いつもの作り方に一つだけ工夫を加えるだけでいつも以上の美味しさになります。 本記事では鰹節のだしを使用した、美味しいインスタントラーメンの作り方をご紹介します。 袋麺(好きなもの一つ。日清北海道の塩がおすすめ) 今回はマルち...

                      2012年12月10日作成/2013年10月29日更新

                        うさぎさんのサンドイッチの作り方

                        うさぎさんのサンドイッチの作り方について説明します。 食パン 1枚 ジャム 適量 スライスチーズ 適量 海苔 少々 ピンセット うさぎ、花の型抜き 海苔パンチ お弁当の仕切りでパンを2枚型抜...

                        2012年11月20日作成/2013年10月29日更新

                          身体が芯から温まる!梅しょうが茶の作り方

                          寒い冬にとても温まる飲み物です。風邪の時も我が家ではよく飲みますよ。 梅干し 大1個 醤油 大さじ1 ショウガおろし(粉末でも可) ティースプーン1杯 温かい3年番茶(お湯でも可) 200ml 梅干しを種を取りあとの...

                          2012年12月10日作成/2013年10月29日更新

                            鶏ハムを使ったバーガー風サンドイッチの作り方

                            ハンバーガー風のサンドイッチを作りました。あっさりですが旨みがある鶏ハムは他の食材と良いハーモニーを奏でます。鶏ハムを使ったバーガー風サンドイッチの作り方をご紹介します。 鶏ハム 2枚 パンズ 2個 胡瓜  1/2本 トマ...

                            2012年12月07日作成/2013年10月29日更新

                              簡単そっくり!トトロキャラ弁の作り方

                              運動会にトトロのお遊戯をするので、子供のお弁当もトトロにしてみました。 お弁当のおかずが可愛いと、お弁当箱が可愛いものじゃなくても、子供はみんなの人気者になれますよ。お弁当グッズを使わないで作れるこのレシピ、ぜひご参考下さい! ...

                              2012年10月03日作成/2013年10月29日更新

                                簡単!「豚バラとピーマンの炒め物」の作り方

                                ピーマンと豚肉だけのシンプルな組み合わせですが、カラーピーマンを加えると甘味も出るので食がすすみます。フライパンだけでさっと作れるので後片付けも簡単。短時間でしっかりと肉も野菜も取れる栄養満点の一品です。 豚バラ肉 200...

                                2011年03月29日作成/2013年10月29日更新

                                  ネギたっぷり!ネギ餃子の作り方

                                  ネギたっぷりでジューシーな焼き餃子の作り方をご紹介します。 豚ひき肉 150g ニラ 一束 ネギ 一本 キャベツの葉 1枚 にんにく チューブのもの小さじ1 しょうが チューブのもの小さじ1 塩 少々 砂糖...

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                                    お弁当に最適!「にんじんと油揚げの甘辛煮」の作り方

                                    お弁当に最適なおかず「にんじんと油揚げの甘辛煮」の作り方について説明します。 にんじん 1本 油揚げ 2枚 砂糖 大さじ2 しょう油 大さじ2 みりん 大さじ3 水 大さじ4 油揚げは、油抜きしてください。 ...

                                    2012年10月22日作成/2013年10月29日更新

                                      セリの風味が効いている!鴨鍋のしめそばの作り方

                                      我が家の鴨鍋は、セリをたっぷり入れたものです。 そこで、その鴨鍋の時のシメをご紹介します。 そば(乾麺) 200グラム セリの葉の部分 あれば柚子の皮 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、そばを入れ、指定の時間より短めに茹で...

                                      2012年12月18日作成/2013年10月29日更新

                                        暑い夏に食べよう!なすたっぷりのおみそ汁の作り方

                                        暑い夏は食欲が落ちやすいし、それに伴い夏バテしやすいですよね。 そんな時、夏が旬の野菜「なす」をたっぷり入れたみそ汁を食べて、元気を出しましょう! すりごまをトッピングするのがポイントです。 なす 1本 玉ねぎ 1/2個 ...

                                        2012年07月31日作成/2013年10月29日更新
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