\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,422件中 10,921 - 10,940 件を表示

さば缶を使ったアレンジ料理「さば餃子」の作り方

常備食材として置いてあるさば缶を使ったアレンジ料理「さば餃子」の作り方を説明します。 さば缶 1缶 鶏ひき肉 100g にら 1/2束 玉ねぎ 1/2個 餃子の皮 40枚 油 大さじ1 しょうゆ 好みで 玉ねぎはみ...

2012年10月15日作成/2013年10月29日更新

    レンチンでかんたんヘルシー春雨スープの作り方

    夜中に食べても安心ローカロリーな春雨とワカメのスープです。 春雨 好きなだけ 乾燥ワカメ 大さじ2 おろししょうが 適量 鶏がらスープの素 小さじ2 水 250ml おろししょうがはチューブ式でもOKです。 春雨は鍋等に...

    2012年10月26日作成/2013年10月29日更新

      サラダに使えるレタスの切り方

      サラダに使えるレタスの切り方について説明します。 レタス 包丁 まな板 根元に軽く包丁を入れ、一枚ずつ丁寧にはがします。 包丁を使わなくてもOKです。 ボールに水をはり、レタスを10分ほどつけます。しばらくす...

      2012年11月16日作成/2013年10月29日更新

        自宅で作れる!アイスクリームの作り方

        自宅で手軽にアイスクリームを作ってみたくて考えたレシピです!「アイスクリームの作り方」を紹介します。 卵…1個 塩…一摘み 砂糖…40g 牛乳…100cc 薄力粉…10g 生クリーム…200cc 砂糖…大さじ1 バニラエッセ...

        2012年10月17日作成/2013年10月29日更新

          焼きそばなのにイタリアン!?トマト焼きそばの作り方

          お得用の焼きそばを買うと3,4玉入っていて余ることがありますね。そんな時には少し味を変えてみるのもアイデアです。筆者はスパゲティー代わりに使うこともよくあります。小麦粉が原料なのでそんなに違和感はありませんし、茹でなくてもいいから...

          2012年09月11日作成/2013年10月29日更新

            とっても簡単!麺つゆで作るキュウリの浅漬けの作り方

            キュウリで浅漬けを作ろうと思った時に、市販の浅漬けの素が無かったので、代わりに麺つゆで作りました!「麺つゆで作るキュウリの浅漬けの作り方」を紹介します。 キュウリ・・・3~4本 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ3 水・・・小さ...

            2012年10月16日作成/2013年10月29日更新

              鯛のにゅうめんの作り方

              素麺は夏の代表的な麺です。さっぱりしていて喉ごし良く夏には欠かせないものですね。冷たい麺だけではなく暖かくして食べる方法もあります。 にゅうめんは「煮麺」が訛ったものでつゆで煮込んで食べるもの。筆者は子供の頃から魚と一緒に炊いたも...

              2012年07月05日作成/2013年10月29日更新

                ちょっと一手間で本格的に!「マサラチャイ」の作り方

                生姜やスパイスの入っているマサラチャイは、体が温まるので寒いときにはもってこいの飲み物です。紅茶を入れるよりはちょっとめんどうですが、おいしくって温まりますのでぜひ作って飲んでみてください。 生姜スライス:3枚(皮付きでも...

                2012年11月30日作成/2013年10月29日更新

                  漬けてもっと柔らかく!しょうが焼きの作り方

                  薄切りの豚肉 200g タマネギの半月切り 1/2個 ★タマネギのすりおろし 1/2個 ★しょうが 1カケ(大さじ1程度) ★酒 大さじ2 油 大さじ1 しょうゆ 大さじ3 塩コショウ タマネギは2等分に切り、半分を...

                  2012年12月11日作成/2013年10月29日更新

                    幼稚園児のお弁当 小さなしゃけ弁当の作り方

                    幼稚園児のお弁当って、小さすぎてどんなおかずを入れればいいのか迷ってしまいませんか?小さな子でも食べやすいように作ってあげたいし、栄養バランスも気にしてしまう。 冷凍食品やレトルト食品に頼らなくても、前日の晩ご飯で使った素材を少し...

                    2011年06月21日作成/2013年10月29日更新

                      花切りラディッシュよりも美しい!松かさラディッシュの作り方

                      主にサラダの飾りに使われる切り方です。盛り合わせのアクセントになりますので、是非お試しください。 ラディッシュ 包丁 流水で洗います。 根元の汚れた所を取り除きます。 茎に近い所の皮を写真のように丸く5面削り...

                      2012年12月10日作成/2013年10月29日更新

                        素材の味を楽しめる!焼きカブの作り方

                        カブは煮物やシチューにも幅広く使える食材です。でももっとシンプルに、こんがり焼くだけで美味しく食べられるのをご存知ですか? 今回はシンプルにカブの甘味を味わえる焼きカブの作り方をご紹介します。 カブ       2個 オリ...

                        2012年10月01日作成/2013年10月29日更新

                          きのこたっぷりオイスターソース焼きそばの作り方

                          今回は粉末ソースを使わず普通のソースを使って、水っぽくない、しっとり焼きそばを作る方法を書いていきます。 さらにオイスターソースをプラスすることで具材のきのこの味がより引き立ちますよ。 焼きそば用の麺 一食分 エリンギ 4...

                          2012年09月20日作成/2013年10月29日更新

                            素朴なおやつ!さつまいものお焼きの作り方

                            さつまいもを使っておやきを作ってみてはいかがですか?手軽にどこか懐かしい、手作り感あふれるおやつができちゃいます。腹もちがいいのでちょっとした軽食にもおすすめです。 さつまいも…中1本 砂糖…適量 薄力粉…250g 水…3...

                            2012年10月10日作成/2013年10月29日更新

                              給料日前の救世主!わがやのお好み焼きの作り方

                              主な材料がきゃべつと小麦粉にも関わらず、おいしくできてしまうところが魅力のお好み焼き。材料費が安く、本格的な味が味わえてしまうのでわがやでは定番のメニューになっています。 作り方も簡単。アバウトでおいしくできてしまうところも魅力の...

                              2012年10月04日作成/2013年10月29日更新

                                簡単おいしい卵料理!納豆キムチオムレツの作り方

                                ふわふわの卵の中に、キムチと納豆を入れた「納豆キムチオムレツ」の作り方を説明します。 卵 2個 納豆 1/2パック キムチ 20g レタス 1枚 サラダ油 適量 納豆と刻んだキムチとレタスを混ぜ合わせます。 卵...

                                2012年10月09日作成/2013年10月29日更新

                                  里芋の煮ころがしの作り方

                                  煮ころがしとは煮汁がほとんどなくなるまで煮つめた煮物料理です。里芋やジャガイモなど、イモ類で作ることが多いです。 今回は和食の基本、里芋の煮ころがしの作り方をご紹介します。 里芋    6~8個 醤油    大さじ2 だし...

                                  2012年09月26日作成/2013年10月29日更新

                                    簡単にできる!オニオンベーコングラタンの作り方

                                    簡単にできる!オニオンベーコングラタン!の作り方について説明します。 ホワイトソース・・100g 牛乳・・100cc 水・・80cc たまねぎ(スライス2mm)・・30g ベーコン(せんぎり3mm幅)・・40g ソース・・...

                                    2012年11月22日作成/2013年10月29日更新

                                      ちくわポテトのとろーりチーズのせの作り方

                                      竹輪をお料理で使う場合は脇役になりがちですが、竹輪に色々な食材をプラスしてお料理するとメイン料理に早変わりできます。 ここでは竹輪にマッシュポテトを詰めてチーズをかけたお料理の作り方を紹介します。 竹輪・・・2本 じゃがいも...

                                      2012年09月25日作成/2013年10月29日更新

                                        じゃがいものカルボナーラ風の作り方

                                        いつもはパスタに絡めるクリームソースを茹でたじゃがいもに絡めました! ここではじゃがいものカルボナーラ風の作り方を紹介します。 じゃがいも(小さめ)・・・5個 玉ねぎ・・・1/4個 薄切りハーフベーコン・・・2枚 オリーブオ...

                                        2012年10月09日作成/2013年10月29日更新

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。