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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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2012年09月27日作成/2013年10月29日更新

    即席!豆乳のコーンスープ

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    2012年11月27日作成/2013年10月29日更新

      特別な日のメニュー!チキンのパイ包みの作り方

      特別な日や、お祝いごとに、お洒落なお料理を自宅で手軽に作れるレシピをご紹介します。パイの中にはチキンとポテト!白ワイン等と一緒にいかがでしょうか?「チキンのパイ包みの作り方」を紹介します。 鶏もも肉・・・3枚 じゃがいも・・...

      2012年11月25日作成/2013年10月29日更新

        和風であっさり!「ピーマンの肉詰め」の作り方

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        2012年12月23日作成/2013年10月29日更新

          コツはひとつだけ!失敗しらずの水ようかんの作り方

          今回は、甘党のくせに甘過ぎるものはちょっと苦手な著者が、1年中愛してやまない水ようかんの作り方をご紹介します。 コツはひとつだけで、お菓子作りが苦手な方も簡単に作れてしまうレシピです。 栗・抹茶・トマト!?色んなようかんのおすすめレ...

          2013年06月09日作成/2013年10月29日更新

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            カリフラワーを簡単に小房に分ける切り方をご紹介します。 カリフラワー まな板 包丁 ボール 外側についている葉を手でちぎます。 半分に切ります。 さらに半分に切ります。 真ん中の太い茎が半分になるように切って...

            2013年02月09日作成/2013年10月29日更新

              秋の味覚!エリンギの炒め物の作り方

              エリンギを長いもを使った炒め物をご紹介します。 エリンギ 2パック お好みのきのこ 少々(今回はしめじを使用) 長いも 2分の1本 オリーブオイル 少々 塩コショウ 少々 バター 1かけ 醤油 大さじ2分の1~ ...

              2012年10月05日作成/2013年10月29日更新

                簡単ヘルシー!本格ビスコッティの作り方

                ビスコッティは油分を含まず、甘さも控えめでヘルシーなおやつ。しかも食べ応えがあるので、たとえばダイエット中、何かつまみたい誘惑に駆られたときには、ビスコッティがオススメです。 型は必要なく、材料にも特別なものは使いません。だから、...

                2012年08月20日作成/2013年10月29日更新

                  レンジで7分!鮭と野菜蒸しの作り方

                  火は一切使わず、レンジで作れる「鮭と野菜蒸しの作り方」を紹介します。 生鮭・・・300~500g しめじ・・・1/2パック キャベツ・・・2~3枚 酒・・・大さじ2 塩コショウ・・・少々 ポン酢・・・適量 小ネギ・・・2本 ...

                  2012年11月12日作成/2013年10月29日更新

                    タマネギたっぷり栄養満点!豚肩ロースの生姜焼きの作り方

                    簡単にできて、タマネギがたっぷり入った栄養満点の豚肩ロースの生姜焼きの作り方について説明します。 豚肩ロース肉 150〜200g タマネギ 1個 小麦粉 適量 生姜(すりおろし) 1かけ分 しょうゆ・白ワ...

                    2012年12月18日作成/2013年10月29日更新

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                      バターと醤油の香ばしい風味で、最高に美味しいポークソテーです。 作り方は超簡単。さっと焼いたらバターとにんにくとしょうゆを絡ませるだけ。食欲をそそる香りに、作っているうちからお腹がグーグー鳴っちゃうかも?! 豚ロース肉......

                      2012年12月19日作成/2013年10月29日更新

                        失敗せずに揚げられる!手羽元のサクサク揚げの作り方

                        ゴロンとした塊肉や骨付きのお肉を揚げる時、中まで火が通っているか心配で、ついつい揚げすぎてお肉が固くなってしまう事がありますよね。 そんな悩みもこれで解消!これから紹介する方法で揚げると、失敗する事なくカラっと揚げられます! 「失...

                        2012年11月02日作成/2013年10月29日更新

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                          生クリームを使わなくても出来る、しっとりと濃厚チーズケーキの作り方を紹介します。 ビスケット(土台用)・・・100g バター(土台用)・・・45g クリームチーズ・・・200g プレーンヨーグルト・・・250cc 卵・・・...

                          2012年11月14日作成/2013年10月29日更新

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                            忙しい朝のお弁当作りに、手間をかけずあっという間にできる「キャベツとハムのサラダ」の作り方を紹介します。 キャベツ 100g ハム(加熱用) 50g マヨネーズ 大さじ2 塩・こしょう 各少々 キャベツは洗って、太...

                            2012年12月03日作成/2013年10月29日更新

                              スープの素で簡単!冷製カボチャのスープパスタの作り方

                              夏は冷製パスタが人気ですね。夏らしいトマト系のパスタは定番ですが、トマトが苦手な人もいますよね。 遊びに来ていたトマト嫌いの友人の為に何を作ろうかと、たまたま食品のストックを見ていて思いついたのが冷製カボチャのスープパスタです。 ...

                              2011年08月05日作成/2013年10月29日更新

                                レンコンと豚肉の甘酢炒めの作り方。

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                                2012年11月20日作成/2013年10月29日更新

                                  栗拾いをしたら作ろう!本格「栗ごはん」の作り方

                                  秋と言えば栗拾いですね!そして栗と言ったら栗ごはんです。栗拾いに行ったらぜひ、栗ごはんを作ってみましょう。秋の味覚を存分に味わうことができます。 また、せっかく栗ご飯をつくるのですから、本格的な栗ご飯を作りたいですよね。ここでは、生...

                                  2013年01月04日作成/2013年10月29日更新

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                                    ニラと豚肉の本格中華風のやきそばです。 横浜の中華街で食べたニラと豚肉の炒め物が美味しかったので、焼きそばにしてみたら、とっても素敵な料理になりました。 お肉はバラでもロースでもOK。リーズナブルな切り落としやひき肉でも、オイスタ...

                                    2012年08月22日作成/2013年10月29日更新

                                      王道!「白菜と豚肉のミルフィーユ蒸し」の作り方

                                      白菜を使った料理で、食べたくなるのはやっぱり王道の「白菜と豚肉のミルフィーユ蒸し」のような気がします。 手軽にできてしかもおいしいそんな料理の作り方を紹介します。 白菜 1/8個 豚肉 100g ポン酢 適宜 蒸し調理器...

                                      2012年10月03日作成/2013年10月29日更新

                                        超簡単!ちょっとぴり辛いキムチと豆腐のみそ汁

                                        ご飯のおかずにピッタリのキムチを、おみそ汁の具にしたピリカラのみそ汁です。意外な組み合わせですが、キムチは味噌との相性がとても良いです。 食欲のない時や、身体を温めたい寒い冬、逆に暑い夏にもおいしくいただけます。 サッと作れる簡単...

                                        2012年07月30日作成/2013年10月29日更新
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