\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,430件中 11,021 - 11,040 件を表示

餃子の皮を使った簡単おやつ「さつまいもスナック」の作り方

家庭で餃子を作った時、数枚餃子の皮が余ってしまい、使いみちに困った時に、「子どものおやつを作ってみよう!」と考案したさつまいもスナックの作り方を紹介します。 さつまいも 150g 餃子の皮 14枚 とけるチーズ 20g 砂...

2012年10月31日作成/2013年10月29日更新

    レトルト餃子をアレンジ「餃子の卵とじ」の作り方

    レトルトの餃子で、簡単アレンジ料理「餃子の卵とじ」の作り方を説明します。 レトルト餃子 1パック(12個入り) 卵 2個 玉ねぎ 1/2個 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 水 1/2カップ だしの素 小...

    2012年10月04日作成/2013年10月29日更新

      大根と余り物を使った「みぞれ煮」の作り方

      使い道に困っている、肉、魚の切り身はありませんか?大根をたっぷり使ってとっても美味しいみぞれ煮に料理するコツを、ご紹介します。 用意するのは 大根5~6cm、余った肉や魚の切り身、しょうが、めんつゆ、片栗粉のみです。鶏肉、豚肉、...

      2010年11月19日作成/2013年10月29日更新

        煮るだけ常備菜!椎茸の甘煮の作り方

        お鍋で煮るだけの簡単常備菜です。 つや良く煮あげた、ほんのり甘い椎茸は、ご飯の友にはもちろん、ちらし寿司やそうめんの具としてつかったり、お弁当のおかずにもぴったり。 干し椎茸で作る甘煮のレシピはよくみかけますが、ここではリーズナブ...

        2012年09月25日作成/2013年10月29日更新

          ごま油が香ばしい!中華風茶漬けの作り方

          食欲が無い時でもお茶漬けなら、さらさらっと食べれますね。 たまには一味違った中華風のお茶漬けはいかがでしょうか。 ご飯…茶碗1杯分 カットわかめ…小さじ1 いり胡麻…小さじ1 小葱…小さじ1(3mm長さの輪切り) ウェイパ...

          2012年12月12日作成/2013年10月29日更新

            簡単!!味噌マヨディップソース

            ディップというと洋風ソースを思い浮かべますが、我が家で定番の和風味のまよソースをご紹介します。 マヨネーズ:大さじ4 味噌:小さじ2 醤油:小さじ1/2 材料を混ぜ合わせます。味噌がダマにならないようにつぶし...

            2012年12月28日作成/2013年10月29日更新

              相性抜群の大人な味!ネギ塩チキンの作り方

              チキンをネギ塩だれでさっぱりと食べたい!そんな気分で作った一品です。レモンの酸味の効いたネギ塩だれのすっぱさがクセになります。 とり肉(むね肉でももも肉でもOK) 酒 適量 片栗粉 適量 塩・こしょう 適量 ...

              2011年03月03日作成/2013年10月29日更新

                ピカチュウおにぎりの作り方

                ピカチュウおにぎりの作り方について説明します。 ご飯 子供茶碗1膳分 海苔 適量 デコふり 黄色 スライスチーズ 少々 カニカマ 少々 パスタ 少々 海苔パンチ 丸型抜き はさみ ストロー ピンセット ご...

                2012年11月16日作成/2013年10月29日更新

                  グラノーラのドロップクッキーの作り方

                  グラノーラたっぷりで簡単なドロップクッキーの作り方を説明します。 バター 160g ・・・室温において柔らかくしておく 三温糖 70g ピーナツバター(クランキータイプ) 90g 卵 薄力粉 120g ベーキングパウダー 小...

                  2012年12月23日作成/2013年10月29日更新

                    ぬめりを軽減してラクラク!里芋の下ごしらえの仕方

                    煮物に汁物に、和食に大活躍の里芋。でもその独特のぬめりから下ごしらえが面倒なイメージがありますよね。 今回は手がかゆくならず皮もむきやすくなる里芋の下ごしらえの仕方を紹介します。 里芋をよく洗い土を落とします。 皮はむか...

                    2012年10月17日作成/2013年10月29日更新

                      居酒屋で教えてもらった”たらこバターライス”の作り方

                      夜遅く帰宅して、お腹すいたけど晩ご飯を作るのは面倒!そんな時にたらこバターライスは簡単にできます。 しかも、これならフライパンひとつであっという間に作れちゃうので片付けも簡単です! このレシピは、筆者が昔働いていた居酒屋で教えても...

                      2011年06月23日作成/2013年10月29日更新

                        ブロッコリーとかぼちゃのサラダ

                        βカロテンたっぷりで色鮮やかなブロッコリーとかぼちゃのサラダです。かぼちゃの甘みがやさしい味わいです。玉ねぎと黒胡椒が味のアクセントになります。 ブロッコリー 100g かぼちゃ 200g 玉ねぎ 1/4個 マヨネーズ 大...

                        2012年12月11日作成/2013年10月29日更新

                          カリッ!もちっ!じゃがいももちの作り方

                          親子で一緒に作れる、お父さんのおつまみにもなる、赤ちゃんの離乳食にもなりますので、ご紹介します。 じゃがいも(中)  2個 小麦粉       大さじ2 サラダ油      多めに しお        好みの量で ...

                          2011年02月25日作成/2013年10月29日更新

                            じゅわっと美味しい~白菜と高野豆腐の煮物の作り方

                            たっぷり出汁を含んだ高野豆腐と白菜を煮込んだ「白菜と高野豆腐の煮物の作り方」を紹介します。一口食べたらじゅわ~っと広がります。 白菜・・・1/4株 一口サイズの高野豆腐(戻さないタイプ)・・・1/3袋 〔A〕出汁・・・400...

                            2012年11月16日作成/2013年10月29日更新

                              鶏むね肉のエスニック照り焼きの作り方

                              スイートチリソースを使った、エスニックな鶏むね肉の照り焼きの作り方を紹介します。 鶏むね肉・・・1枚 スイートチリソース・・・大1 ナンプラー・・・大1/2 小麦粉・・・適量 鶏肉を細長く切り、小麦粉を付けます。 ...

                              2012年11月19日作成/2013年10月29日更新

                                電子レンジで出来るニンジンとサツマイモの簡単グラッセのレシピ

                                電子レンジだけでできる料理はコンロが埋まっているときや、朝のお弁当作りに便利ですよね。サツマイモとニンジンで作る、甘くておいしいグラッセのレシピを紹介します。ハンバーグの付け合わせなどにどうぞ。 ニンジン 50gくらい ...

                                2011年05月13日作成/2013年10月29日更新

                                  ヌルっとおいしい!生しいたけの含め煮の作り方

                                  しいたけを使った料理と言えば干ししいたけの含め煮が人気ですが、本記事では生しいたけを使ったレシピをご紹介します。生しいたけを使うことによりぬめりが出てグッとおいしくなりますよ。 しいたけ   6〜10個 砂糖     大さ...

                                  2012年11月29日作成/2013年10月29日更新

                                    ご飯にひと工夫 レトルトカレーをおいしくする簡単アレンジレシピ

                                    カレーを食べたい! それも今すぐ食べたい…ということ、ありますよね。そんなときに便利なのがレトルトカレーですが、白ご飯の上にかけるだけでは味気ないような気もします。 そこで、ご飯をおいしくアレンジすることでレトルトカレーをさらにお...

                                    2011年05月25日作成/2013年10月29日更新

                                      油揚げのひき肉巾着煮の作り方

                                      油揚げに具を詰めてゆっくり煮込んだ「油揚げのひき肉巾着煮」の作り方の紹介です!甘辛い煮汁がたっぷりしみてジューシーです。 油揚げ・・・3枚 豚ひき肉・・・150g 人参・・・3cm 小ネギ・・・2本 塩コショウ・・・少々 薄...

                                      2012年10月10日作成/2013年10月29日更新

                                        レトルトカレーで簡単にドリアを作る方法

                                        レトルトのカレー利用した焼きカレードリアの作り方をご紹介します。包丁もフライパンも使わないお手軽レシピです! レトルトカレー:1食分 たまご:1個 とろけるチーズ:1枚 ごはん:茶碗1杯分 レトルトカレーは、表示に...

                                        2012年11月14日作成/2013年10月29日更新

                                          編集部にリクエスト!

                                          「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。