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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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煮卵も美味しい手羽元の黒酢煮の作り方

手羽元を黒酢で煮込むことで、柔らかくコクがある手羽元になりました。また圧力釜を使用することで軟骨までトロリと溶け出し、煮卵も美味しくなりました。それでは手羽元の黒酢煮の作り方をご紹介します。 手羽元        8本 卵 ...

2012年10月02日作成/2013年10月29日更新

    簡単!枝豆ごはんの作り方

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    2012年10月02日作成/2013年10月29日更新

      しっかり焼いてふんわり蒸す!ハンバーグのおいしい焼き方

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      2012年10月09日作成/2013年10月29日更新

        寄せ鍋のシメうどんの作り方

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        2012年12月04日作成/2013年10月29日更新

          超簡単!絶品キムチ焼うどんの作り方

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          2012年10月23日作成/2013年10月29日更新

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            食卓に出すとちょっと豪華!ちょっとうれしい羽根つき餃子の焼き方をご紹介します。 餃子 片栗粉 大さじ2 水 大さじ4  フライパンに油をしき、餃子を丸く並べます。火加減は中火です。底面に綺麗な焼き色がつくまで焼...

            2012年10月17日作成/2013年10月29日更新

              簡単おいしい!寄せ鍋の作り方

              我が家の寄せ鍋の作り方について説明します。普段はホットプレートの鍋で作るのですが、今はテーブルに上る幼児がいるため、ガスコンロで作り、そこから各自にとってあげるスタイルなのでこんなお鍋です。 白菜:1/4 春菊:1/2袋 ...

              2012年12月03日作成/2013年10月29日更新

                山形の郷土料理、芋煮の作り方

                山形の郷土料理、芋煮を豚肉で作りました。芋煮の作り方をご紹介します。 里芋 1袋 豚バラ肉 300g 人参 1本 ごぼう 2分の1本 こんにゃく 1枚 しめじ 1パック ねぎ 1~2本 水 1000cc 醤油 10...

                2012年10月09日作成/2013年10月29日更新

                  食感と風味がUP!天かすと七味の卵かけご飯の作り方

                  天かすと七味で風味豊かな卵かけご飯です。めんつゆをかけていただきます。 ごはん 1膳分 卵   1個 青ネギ 少々 天かす 少々 七味  適量 めんつゆ 適量 茶碗にごはんをよそいます。 ごはんの上に卵を割り入れ...

                  2012年11月01日作成/2013年10月29日更新

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                    トマトを使ったサラダはいろいろありますが、生のじゃがいもと作るこんな変わったサラダはいかがでしょうか?火をいっさい使わないエコさがおススメ。 生のじゃがいもも、水にしばらくさらすと、いも臭さがぬけて、あっさりと食べられます。是非、...

                    2011年03月23日作成/2013年10月29日更新

                      甘塩っぱさにやみつき!サツマイモとベーコンのパスタの作り方

                      おいしいサツマイモが手に入ったら是非作っていただきたい、サツマイモとベーコンのパスタの作り方を説明します。 パスター200g サツマイモ(焼き芋)ー小2本(中1本) ベーコンー3枚 ニンニクー1かけ オリーブオイ...

                      2012年12月22日作成/2013年10月29日更新

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                        一人暮らしの方や、ご飯がちょっと足りないと思った時に土鍋で1合分だけ炊ける「ご飯1合だけを土鍋で手軽に炊く方法」を紹介します。 お米・・・1合 水・・・200cc 小さめの土鍋・・・1個 お米はといだ後に30分以上水...

                        2012年11月08日作成/2013年10月29日更新

                          残りご飯で低カロリー!トマトのリゾット風の作り方

                          本来のリゾットは米から煮込むので、失敗しがちですが、炊いたご飯から作れば超簡単です。 今回は、ビタミンCやAなどいろいろなビタミンを豊富に含むトマトを使った簡単リゾットをご紹介します。1人のお手軽ランチにも、ダイエットレシピとして...

                          2012年12月12日作成/2013年10月29日更新

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                            2012年11月12日作成/2013年10月29日更新

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                              2012年08月20日作成/2013年10月29日更新

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                                      2012年11月30日作成/2013年10月29日更新

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                                        2012年09月05日作成/2013年10月29日更新
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