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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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イタリアンドレッシングの作り方

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2012年10月03日作成/2013年10月29日更新

    「うどん」と「卵」で新しい美味しさ!うどんナーラの作り方

    「卵」と「うどん」の本来の美味しさを新しい形で味わう、うどんナーラです。 うどんのカルボナーラ風=うどんナーラと我が家の娘が命名しました。簡単に出来ますので、ぜひお試しください。 うどん・・・・・1人前 卵・・・・・・・2...

    2012年10月12日作成/2013年10月29日更新

      超簡単!醤油とごま油を使った卵かけご飯の作り方

      卵かけご飯のちょい足しレシピってたくさんあって、どれをやろうか迷いますよね。しかも、結構がんばってやってみても、お味はガッカリなんてことも。そこで、筆者が紹介するちょい足しレシピは「超簡単!醤油とごま油を使った卵かけご飯の作り方」...

      2012年11月29日作成/2013年10月29日更新

        京のおばんざい「きゅうりもみ」の作り方

        京都ではきゅうりの酢のもののことをきゅうりもみと言います。きゅうりだけの時もあれば、わかめやちりめんじゃこ、みょうが等と和える時もあります。今回はわかめと和えた「きゅうりもみ」を紹介します。 きゅうり 1本 わかめ(乾...

        2012年11月29日作成/2013年10月29日更新

          カニ入りオムレツの作り方

          鍋料理の余りものの再利用に最適です。カニ入りオムレツの作り方をご紹介します。 カニほぐし身 適量 サラダ油 大さじ2 玉子 2個 塩コショウ 少々 (動画付き)初心者でもドヤ顔できる!憧れのふわとろ本格プレーンオムレツ...

          2013年01月13日作成/2013年10月29日更新

            残ったカレーをリメイク!ダシのきいたカレーうどんの作り方

            ついつい多く作ってしまいがちなカレーをリメイクした、ダシのきいたカレーうどんの作り方をご紹介します。 カレーの残り… 1人分 冷凍うどん… 1人分 きざみねぎ… 適量 めんつゆ(4倍濃縮)… 20cc 水… 100cc ...

            2012年11月19日作成/2013年10月29日更新

              市販の羊羹でカンタン!「きんつば」の作り方

              市販の羊羹を使ってカンタンにきんつばを作る方法を紹介します。 羊羹:150gの羊羹2つ 白玉粉:10g 薄力粉:50g 砂糖:10g 水:50cc 今回は150gの羊羹(普通のあんこの羊羹と紫芋の羊羹)の2つを使っていま...

              2013年06月03日作成/2013年06月03日更新

                簡単ニンジンサラダの作り方

                ニンジンが冷蔵庫の中にあったのにまた買い足してしまって大量のニンジンになった時に、簡単でニンジンだけで何かおかずにならないかなぁと思ったのがこのレシピを考えるきっかけでした。 シンプルな味付けで、包丁も使わず調理ができ、なおかつニ...

                2011年02月22日作成/2013年03月21日更新

                  焼き肉屋さんででてきそうなサラダの作り方

                  サラダを作ろうと思ったとき、ドレッシングを何にしようか迷うことがあります。そんなとき、ふと焼き肉屋さんのサラダを思い出し、再現してみたいと思い作りました。 にんにくがきいたドレッシングとネギが入っているのがアクセントです。食べると...

                  2011年02月27日作成/2013年03月21日更新

                    切るだけシャキシャキ大根サラダの作り方

                    みずみずしい大根をそのままで美味しく食べたいと思い、作りました。 彩りもいいので、これだけでも食卓が鮮やかになりますよ。 大根 1/4本 水菜 1束 きゅうり 1/2本 お好みの色が綺麗な野菜(パプリカ、トマトなど)...

                    2011年03月02日作成/2013年03月21日更新

                      ニンジンツナサラダの作り方

                      ニンジンを食べやすくピーラーで薄くスライスしたら、思った以上にしゃきしゃきの食感がおいしく、我が家の定番になりました。 ニンジン 中1本 塩 小さじ1杯 玉ねぎ みじん切り大さじ1~2杯 ツナ缶 1缶 マヨネーズ...

                      2011年03月05日作成/2013年03月21日更新

                        余り野菜で簡単 柚子こしょうサラダの作り方

                        冷蔵庫にちょっとだけ残っている野菜を刻んで和えるだけ。柚子こしょうがピリリときいたドレッシングで、普段とは一味違う深みのあるサラダができます。 レシピでは白菜とにんじんを使っていますが、サラダ用の野菜なら何でもOKです。自由にアレ...

                        2011年03月09日作成/2013年03月21日更新

                          かぼちゃとクリームチーズのサラダの作り方

                          甘くてホクホクのかぼちゃに、クリームチーズの濃厚な風味が加わって、まるでレストランで食べるような味わいのサラダです。 カレー粉を入れることで、さらに風味を増します。かぼちゃ・クリームチーズ・カレー粉と、意外な組み合わせですが、とっ...

                          2011年03月16日作成/2013年03月21日更新

                            電子レンジで下ごしらえ!簡単サラダの作り方

                            野菜を茹でる時間を短縮するために、電子レンジを使うととっても便利です。 それに、野菜のうまみや栄養分も逃げにくいですから、おいしくできます。 今回は、電子レンジで下ごしらえした野菜を使った簡単サラダの作り方を紹介します。 ドレッシ...

                            2012年09月27日作成/2013年03月21日更新

                              熟しすぎちゃったバナナをおいしく食べるレシピ

                              バナナが熟し過ぎちゃって、ちょっとやわらかくなってしまうことありますよね・・・。 そんな時のために、熟し過ぎちゃったバナナをちょっとアレンジして美味しく食べる方法を紹介します! イングリッシュマフィンにバターを塗ります バナナを軽くつ...

                              2009年10月24日作成/2013年03月12日更新

                                簡単カレートーストの作り方

                                夕食がカレーライスの日、カレーが残ったりします。 朝に食べるカレーライスもまた美味しいのですが、ご飯を炊き忘れたときに食パンしかなく、でもカレーが食べたい。そんな時に思いついたレシピです。 トースト一枚で満足できる1品です。 ...

                                2011年02月25日作成/2013年03月08日更新

                                  ボリュームたっぷりベーコン卵トーストの作り方

                                  普通のトーストではお腹がすぐに空いてしまうため、ボリュームのある朝食を作りたいと思い、完成しました。 時間もかからないので忙しい朝にもピッタリです。 食パン 2枚(8枚切りがベスト) 卵 1個 マヨネーズ 塩・コショ...

                                  2011年02月28日作成/2013年03月08日更新

                                    簡単だけどおいしい!「コンビーフのオープンサンド」の作り方

                                    休日には、おいしいパンを買ってきて家にあるコンビーフでコンビーフのオープンサンド。とっても簡単なメニューなのですが、夫にも好評の男性ウケもばっちりなメニューです。 そんな「コンビーフのオープンサンド」の作り方です。 パン ...

                                    2012年10月15日作成/2013年03月08日更新

                                      お金のない時の節約お弁当レシピ

                                      給料日前のお弁当のメニューって難しいですよね。あまりお金と手間をかけたくない、でもそこそこおいしいおかずにしたい...。 そんな方の為に、本記事ではもやしを使ったレシピをご紹介します。 もやし…1/2袋 塩昆布…1つまみ ...

                                      2012年12月12日作成/2013年02月14日更新

                                        昼食をお米で乗り切る方法

                                        平日の昼食は著者一人分なので実家からもらっている米と家にある材料で炒飯や丼もの等のワンプレート料理を作り、節約しています。一例として大根葉とじゃこの炒飯のレシピを紹介します。 ご飯       茶碗一杯分 大根葉     ...

                                        2012年12月15日作成/2013年02月14日更新
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