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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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外はさくさく!中はふんわり~ホッケのフライの作り方

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2012年12月18日作成/2012年12月18日更新

    お茶漬け感覚!梅干し入りラーメンの作り方

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    2012年11月29日作成/2012年11月29日更新

      煮汁も使える!圧力鍋DE簡単チャーシューの作り方

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      2011年02月22日作成/2012年11月28日更新

        少ない調味料でおいしい!煮込みハンバーグ

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        2011年03月11日作成/2012年11月28日更新

          牛肉としめじの炊き込みご飯の作り方

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          2012年10月30日作成/2012年10月30日更新

            冷凍モノで手軽に「バナナとラズベリーのスムージー」の作り方

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            2012年10月25日作成/2012年10月25日更新

              1斤型で焼く「三つ山の山食」の作り方

              1斤型を使って、3つ山の山食を焼きました。水分はミルクだけの贅沢な食パンです。 そんな「三つ山の山食」の作り方を紹介します。 強力粉(ゴールデンヨットを使用) 200g 米粉 50g インスタントドライイースト 小さじ1 ...

              2012年10月25日作成/2012年10月25日更新

                えのきと卵のすまし汁の作り方

                えのきとたまごのすまし汁の作り方です。 だし汁 600cc しょう油 大さじ3 みりん 大さじ2 えのき 適量 卵 1個 ネギ 適量 だし汁は水とだしの素でもよい。 えのきは石づきを取り食べやすい房に分...

                2012年10月24日作成/2012年10月24日更新

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                  一人暮らしだと「野菜を摂りたいけど、洗ったり切ったりするのが面倒!」という方が多いのではないでしょか?特に、忙しい朝はなおさらのことです。 そこで、手間いらずのミックスベジタブルを使った「カラフルツナトースト」の作り方を紹介します...

                  2012年08月27日作成/2012年10月22日更新

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                    酒のつまみに最適な簡単レシピ「なすのピリカラ和え」の作り方を紹介します。 長なす 1本 マヨネーズ 大さじ1・1/2 豆板醤 小さじ1 なすは3㎜厚さの半月切りにします。 耐熱容器に入れラップをして、電子レンジ...

                    2012年10月03日作成/2012年10月22日更新

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                      漬けこんで焼くだけの簡単料理が好きです。これもそんな料理ですが、手がかかっているように見えるのがいいところ。 そんな「手羽元のマスタードはちみつグリル」の作り方を紹介します。 手羽元 4本程度 はちみつ 大さじ1 粒マスタ...

                      2012年10月16日作成/2012年10月16日更新

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                        ホームベーカリーで生地を作って、成形する惣菜パンを作りました。意外かもしれませんがコンビーフを入れてもおいしくいただけます。 そんな「コンビーフの惣菜パン」の作り方を紹介します。 強力粉 150g 砂糖 18g 塩 3g イ...

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                          ルクルーゼで作る「豚もつの味噌煮」の作り方

                          豚もつをルクルーゼでことこと煮ると、とっても柔らかくなります。名古屋ではもつを味噌で煮ることが多いのですが、著者も味噌を入れて煮ます。 好みで少し薄味にした「豚もつの味噌煮」の作り方を紹介します。 豚ゆでホルモン 200g...

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                            2012年10月12日作成/2012年10月12日更新

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                              2012年10月12日作成/2012年10月12日更新

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                                2011年03月07日作成/2012年10月10日更新

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                                  2012年10月09日作成/2012年10月10日更新

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                                      オーブンでじっくり焼いたチキンはやわらかいです。やわらかローストチキンのサラダの作り方をご紹介します。 鶏もも肉 1枚 サニーレタス 4枚 ほうれん草 3束 黄パプリカ 4分の1個 きゅうり 3分の1本 ミニトマト 4個 ...

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