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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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アマレットが上品に香るカクテル!ゴッドファーザーの作り方

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2013年09月24日作成/2018年05月08日更新

    ピリッとワサビ風味で!牛サーロインの和風サラダの作り方

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    2013年07月17日作成/2018年05月08日更新

      セージ風味が新鮮!玉ねぎ入りの卵ディップの作り方

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      2013年07月31日作成/2018年05月08日更新

        生姜ドレッシングで食べる!さっぱり馬しゃぶサラダの作り方

        生姜ドレッシングでさっぱりと食べる、馬しゃぶサラダの作り方をご紹介します。 沸騰したお湯に馬肉を入れて、中火で1~2分茹でて火を通します。 茹でた馬肉をざるにとり、流水に数十秒さらして冷やしたあと、水をしっかり切ります。 グ...

        2013年08月19日作成/2018年05月08日更新

          ハムとチーズを使ったオムレツサンドの作り方

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          2013年12月09日作成/2018年05月08日更新

            簡単でおいしい!チキンかつサンドの基本的な作り方

            成長期のお子さんのスナックにぴったり。お腹を空かせて帰宅してから直ぐに出来て、ボリュームも満点です。 ここでは簡単に作れるチキンかつサンドの作り方を紹介します。 オーブン用板に冷凍のチキンかつをのせ、あらかじめ温めておいたトース...

            2013年12月27日作成/2018年05月08日更新

              自然な塩味で食欲倍増!イカの塩辛チャーハンの作り方

              イカの旨味と塩味でご飯がすすむ塩辛。ここでは、その塩辛の味を活かした塩辛チャーハンの作り方を紹介します。 塩辛で味がつくので、味付けいらずで簡単です。 豆苗は3センチ程度の長さにざく切りしておきます。 ボウルに卵を割混ぜます。...

              2014年01月06日作成/2018年05月08日更新

                新鮮な美味しい魚の見分け方

                以前でしたら、魚屋さんと親しくなって、そこで魚の見分け方を教えてもらう事もできましたが、今のスーパーでは、魚に詳しい店員さんに教えってもらって、など不可能ですよね。 そこで自分自信で勉強をして、できるだけ知識をつけておく必要があるので...

                2011年01月13日作成/2018年05月08日更新

                  シャキシャキ!歯ごたえの良いクラブサンドのつくり方

                  具だくさんで見栄えがよく、崩れにくいクラブサンドのつくり方を紹介します。 トーストしたパンに、お好みの具材をさっと挟むだけで手軽に楽しめるのがクラブハウスサンド。 具材をピクルス、オリーブ、きゅうり、ローストオニオン、薄焼き玉子、ベ...

                  2014年04月04日作成/2018年05月08日更新

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                    2013年06月07日作成/2018年05月08日更新

                      温泉卵のせ!ピリ辛スタミナ牛丼の作り方

                      温泉卵をトッピングした、ピリ辛のスタミナ牛丼の作り方について説明します。 温泉卵も簡単に作れます! ニラを4~5センチ幅に切ります。 鍋に油をひいて、牛肉を炒めます。 牛肉にある程度火が通ったら、ニラを加えて炒めます。 醤...

                      2012年12月18日作成/2018年05月08日更新

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                        手羽中に衣をつけて揚げた唐揚げです。ポイントは、スパイスを多く使うこと。これでビールに合わせても相性のいい唐揚げになります。 味塩こしょうとオールスパイスを手羽中の両面にかけ、下味をつけます。 唐揚げ粉をまぶし、全体に衣をつけ...

                        2012年10月11日作成/2018年05月08日更新

                          ピリ辛で暑い夏を乗り切る!鶏もも肉のコチジャン炒めの作り方

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                          2014年08月05日作成/2018年05月08日更新

                            簡単1品!小松菜とツナの和風サラダの作り方

                            ツナを使って子供でも食べやすく仕上げた、栄養価の高い小松菜のサラダを紹介します。 小松菜を水洗いし、茹でます。 お皿にツナと醤油大さじ2、砂糖大さじ1の調味料を入れラップをし、500Wのレンジで1分あたためます。 このとき、ツ...

                            2014年08月21日作成/2018年05月08日更新

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                              レンジで簡単にできるサツマイモのサラダの作り方をご紹介します。今話題の塩レモンとヨーグルトを使ってさっぱり味に仕上げました。 サツマイモをレンジでチンして材料を混ぜるだけ!きゅうりの塩揉みもフリフリすれば簡単です。 サツマイモを...

                              2014年10月17日作成/2018年05月08日更新

                                火を使わないで簡単!マグロキムチ丼の作り方

                                ここでは「マグロキムチ丼」の作り方をご紹介します。火を使わず混ぜるだけなのでとっても簡単です! オリーブオイルとキムチの意外な組み合わせをぜひお試しください! マグロは2cmくらいの角切りかそぎ切りにし、キムチも大きいようなら...

                                2014年11月04日作成/2018年05月08日更新

                                  節分に!簡単恵方巻きの作り方

                                  筆者は関東育ちなので子供の頃は節分=豆まきでした。しかし最近では恵方巻きもすごく有名になりましたね。スーパーで買うのも良いですが、自分の好みの具材を使って作れます。 今回は簡単恵方巻きの作り方をご紹介します。 温かいご飯にでんぶ...

                                  2013年03月10日作成/2018年05月08日更新

                                    手軽な材料でほんのり梅香る「ミートボール恵方巻」の作り方

                                    最近では、節分といえば恵方巻きですね。材料はお手頃ですし、美味しくてクセになる味なので、節分以外でもお試しください。 ミートボールを半分に切ります。 梅の種を取り、細かく刻みます。 ボウルにご飯を入れ、刻んだ梅と一緒に和えま...

                                    2013年01月19日作成/2018年05月08日更新

                                      節分の日の朝食に!ホットケーキミックスで作るモーニング恵方巻きのレシピ

                                      2月の節分といえば恵方巻き。いつもの恵方巻きもおいしいですが、たまにはこんな変わりダネの食材で雰囲気を盛り上げてみてはいかがでしょうか。 今回は節分の日の朝食におすすめの、ホットケーキミックスで作るモーニング恵方巻きの作り方をご紹介...

                                      2015年01月16日作成/2018年05月08日更新

                                        海苔巻きみたいなミルクレープロールの作り方

                                        ブラックココアをクレープ生地の中に加え、真っ黒なクレープを焼き上げました!パッと見ると、海苔巻き??と勘違いされてしまうかも?! 見た目は海苔で巻いたように真っ黒ですが、味や食感はクレープです。ブラックココアは普通のココアよりも、ほ...

                                        2013年01月30日作成/2018年05月08日更新
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