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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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きな粉が香ばしい!きな粉のハニートーストの作り方

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2012年08月10日作成/2012年08月30日更新

    油で揚げてもおいしい!ブロッコリーのてんぷらの作り方

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    2012年08月29日作成/2012年08月30日更新

      たった3つの材料でできる「なすのラザニア」の作り方

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      2012年08月27日作成/2012年08月28日更新

        食物繊維たっぷり!「ごぼう入り味噌汁」の作り方

        味噌汁の具というと、いろいろなものがありますが、著者としては食物繊維をたくさんとりたいと思い、ごぼうをよく入れます。 ただ、ごぼうは香りにちょっとクセがあるので、そのクセを和らげるのにごま油であらかじめ炒めています。 そうすると、...

        2012年08月27日作成/2012年08月27日更新

          じんわり美味しい!カブと鶏つくねの煮物の作り方

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          2012年08月27日作成/2012年08月27日更新

            フライパンで90秒!もやしのオイスターソース炒めの作り方

            食費節約には欠かせないもやしは値段だけでなく、ダイエットメニューとしても便利に使えて嬉しい食材ですね。 もやしは新鮮はうちに歯ごたえを楽しんで食べたいものです。今回はあっという間に作れる「もやしのオイスターソース炒め」の作り方を紹...

            2012年08月27日作成/2012年08月27日更新

              簡単ヘルシー!「もやしとひじきのサラダ」の作り方

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              2012年08月27日作成/2012年08月27日更新

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                いつものプレーンな卵焼きに、青じそを入れることで、ちょっと色をつけてみました。 ほんの少しのアレンジですが、彩りがきれいになり、青じその香りが卵のおいしさを引き立ててくれているようです。 そこで今回は「青じそ入りの卵焼き」の作り方...

                2012年08月20日作成/2012年08月22日更新

                  「塩ネギ長芋」の作り方

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                  2011年03月01日作成/2012年08月13日更新

                    白菜のチーズたっぷり重ね焼きの作り方

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                    2011年03月15日作成/2012年08月13日更新

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                      トマトの肉詰め。パン粉もいいですが、今回はひき肉にご飯を混ぜてみました。トマトにもご飯にも、肉汁がしみこんで美味しいです。 トマト 小8個 豚ひき肉 200g ご飯 50g 塩 適量 にんにくすりおろし 小さじ1....

                      2011年03月22日作成/2012年08月13日更新

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                        おやつにもおかずにも美味しいコロッケを作りたいと考えました。 簡単に作れる割には見栄えもいいのでオススメです。 じゃがいも 3個 挽き肉 70g 玉ねぎ 1/4個 牛乳 大1 塩・コショウ 卵 1個(少量の水での...

                        2011年03月02日作成/2012年08月13日更新

                          ヘルシーライスロールキャベツの作り方

                          ひき肉を入れて食べるのが王道のロールキャベツ。今回はおかずもご飯もワンプレートで済み、野菜を沢山食べられるロールキャベツの作り方をご紹介したいと思います。お肉も脂も使わないので、ヘルシーに仕上がります。 キャベツの葉 2枚...

                          2011年02月22日作成/2012年08月13日更新

                            少ない材料で出来る、キャベツのナムルの作り方

                            あもう一品欲しいな・・・というときにピッタリな、少ない材料で簡単にできてしまうメニューです。簡単・ヘルシー・おいしいと、3拍子揃ったキャベツナムル。どんどん作ってみてください。 キャベツ・・・3枚 ●ごま油・・・大さじ1 ...

                            2011年03月17日作成/2012年08月13日更新

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                              糸こんにゃくが大好きな娘のために、料理本などを引っ張り出して見つけたレシピです。 とっても簡単!調味料不要!そして、3~4日なら日持ちもするので常備菜にぴったりです。 にんじん 中 1本 糸こんにゃく 200g 程度 ...

                              2011年03月01日作成/2012年08月13日更新

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                                野菜がたっぷりのみそ汁に、肉団子を入れたら、立派なご飯のおかずにもなります。 栄養満点の肉団子入り具だくさんみそ汁の作り方を紹介します。 <肉団子の材料> とりひき肉 200g 玉ねぎ 1/4個 ひじき(戻した状態) 小さ...

                                2012年08月09日作成/2012年08月09日更新

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                                  パン屋さんでおいしいクリームパンをおうちで簡単に作りたい!と思い、カスタードクリームを作って、食パンではさんでみました。 カスタードクリームは小さいフライパンで少量を簡単に作ります。これでも十分においしいですよ!子供のおやつにも最...

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                                    簡単あんかけ焼きそばの作り方

                                    冷蔵庫に眠っていた野菜を使って好きな料理が何か出来ないかと考え、完成しました。 焼きそばの麺も安く手に入るので節約にもなりますよ。 焼きそばの麺 1人前 好きな野菜 好きなだけ 好きな魚介類 好きなだけ(なくてもOK)...

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                                      ほうれん草の見分け方

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                                      2010年12月16日作成/2012年07月26日更新

                                        キャベツと目玉焼きのサンドイッチレシピ

                                        忙しい朝に、あれもこれも作り、じっくり座って朝食を取るのはなかなか難しい事もありますよね。そんなお急ぎの朝に、ワンプレートで済み、野菜も卵もパンも手で持って食べられる、便利な朝ご飯を紹介します。 キャベツの葉 1枚分 卵...

                                        2011年02月28日作成/2012年07月19日更新

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