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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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トマトのファルシの作り方

トマトの肉詰め。パン粉もいいですが、今回はひき肉にご飯を混ぜてみました。トマトにもご飯にも、肉汁がしみこんで美味しいです。 トマト 小8個 豚ひき肉 200g ご飯 50g 塩 適量 にんにくすりおろし 小さじ1....

2011年03月22日作成/2012年08月13日更新

    ポテトコロッケの作り方

    おやつにもおかずにも美味しいコロッケを作りたいと考えました。 簡単に作れる割には見栄えもいいのでオススメです。 じゃがいも 3個 挽き肉 70g 玉ねぎ 1/4個 牛乳 大1 塩・コショウ 卵 1個(少量の水での...

    2011年03月02日作成/2012年08月13日更新

      ヘルシーライスロールキャベツの作り方

      ひき肉を入れて食べるのが王道のロールキャベツ。今回はおかずもご飯もワンプレートで済み、野菜を沢山食べられるロールキャベツの作り方をご紹介したいと思います。お肉も脂も使わないので、ヘルシーに仕上がります。 キャベツの葉 2枚...

      2011年02月22日作成/2012年08月13日更新

        少ない材料で出来る、キャベツのナムルの作り方

        あもう一品欲しいな・・・というときにピッタリな、少ない材料で簡単にできてしまうメニューです。簡単・ヘルシー・おいしいと、3拍子揃ったキャベツナムル。どんどん作ってみてください。 キャベツ・・・3枚 ●ごま油・・・大さじ1 ...

        2011年03月17日作成/2012年08月13日更新

          にんじんとしらたきのタラコ炒め

          糸こんにゃくが大好きな娘のために、料理本などを引っ張り出して見つけたレシピです。 とっても簡単!調味料不要!そして、3~4日なら日持ちもするので常備菜にぴったりです。 にんじん 中 1本 糸こんにゃく 200g 程度 ...

          2011年03月01日作成/2012年08月13日更新

            肉団子入り具だくさんのみそ汁の作り方

            野菜がたっぷりのみそ汁に、肉団子を入れたら、立派なご飯のおかずにもなります。 栄養満点の肉団子入り具だくさんみそ汁の作り方を紹介します。 <肉団子の材料> とりひき肉 200g 玉ねぎ 1/4個 ひじき(戻した状態) 小さ...

            2012年08月09日作成/2012年08月09日更新

              とろ〜り甘くて美味しい!カスタードサンドの作り方

              パン屋さんでおいしいクリームパンをおうちで簡単に作りたい!と思い、カスタードクリームを作って、食パンではさんでみました。 カスタードクリームは小さいフライパンで少量を簡単に作ります。これでも十分においしいですよ!子供のおやつにも最...

              2011年02月25日作成/2012年07月31日更新

                簡単あんかけ焼きそばの作り方

                冷蔵庫に眠っていた野菜を使って好きな料理が何か出来ないかと考え、完成しました。 焼きそばの麺も安く手に入るので節約にもなりますよ。 焼きそばの麺 1人前 好きな野菜 好きなだけ 好きな魚介類 好きなだけ(なくてもOK)...

                2011年03月02日作成/2012年07月31日更新

                  ほうれん草の見分け方

                  ほうれん草はビタミンC、鉄分など栄養の宝庫。青菜の代表選手ですね。おひたし、炒め物などいろいろなメニューに使えます。 冷蔵庫に常備しておきたいほうれん草ですが、いろいろな種類があるようですね。 ほうれん草には東洋種と西洋種があ...

                  2010年12月16日作成/2012年07月26日更新

                    キャベツと目玉焼きのサンドイッチレシピ

                    忙しい朝に、あれもこれも作り、じっくり座って朝食を取るのはなかなか難しい事もありますよね。そんなお急ぎの朝に、ワンプレートで済み、野菜も卵もパンも手で持って食べられる、便利な朝ご飯を紹介します。 キャベツの葉 1枚分 卵...

                    2011年02月28日作成/2012年07月19日更新

                      和風で楽しむ ブロッコリーのおかかレンジ和えの作り方

                      ブロッコリーは、栄養価が高く、子供にも人気のおいしい緑黄色野菜です。どんどん食卓に出したいですよね。 でも、茹でてマヨネーズで食べるだけでは、飽きてしまいます。そこで、ブロッコリーを和風の味付けにしてみました。お弁当のおかずにもな...

                      2011年02月21日作成/2012年07月13日更新

                        夏バテ解消!山芋入り簡単お焼きの作り方

                        山芋は「精がつく」と昔から言われていますがなかなか食べる機会は少ないかもしれません。 しかし栄養満点。夏バテする季節に食べたいものです。今回は我が家で一番人気の簡単山芋入りお焼きの作り方をご紹介します。 山芋 適量 紅し...

                        2010年08月04日作成/2012年07月13日更新

                          簡単に手羽元でチキンカレーの作り方

                          手羽元でカレーを作った際、かたくて食べにくかったので、圧力鍋を使ったらどうだろうと思い、誕生しました。 他の材料も圧力鍋で加圧すればあっという間に出来上がります。 手羽元 5本 市販のカレールー 1/2箱 お好みの野菜...

                          2011年03月08日作成/2012年06月26日更新

                            一味違ったコーンスープを味わう方法

                            安いインスタントコーンスープはたくさん販売されています。 ただ、好きでも毎日同じ味は飲むのも飽きるものです。 そこで、一工夫。 インスタントコーンスープに醤油を数滴たらしてみてください。 すると、焼きとうもろこし味に大変身します...

                            2010年03月10日作成/2012年06月26日更新

                              ノンアルコールビールを美味しく頂く方法

                              残念ながらビール大好きな皆さんにお伝えしなければならないことががります。それは正直いいましてノンアルコールビールは美味しくないということです。 しかしここは使い方次第です。ノンアルコールビールは運転してはいけないときに飲むものと決...

                              2011年02月03日作成/2012年05月01日更新

                                材料は3つだけ!簡単で美味しいりんごジャムの作り方

                                りんごジャムはパンにはもちろん、ヨーグルトに入れても美味しいですね。冬の時期はりんごの旬なのでのでぜひ手作りをおすすめします。 りんご…3~4個(種類は下記参照) 砂糖…皮と芯を除いたりんごの重さの3~4割 レモンの皮...

                                2011年02月28日作成/2012年05月01日更新

                                  デコおにぎり!トトロの作り方

                                  子供が大好きなトトロをおにぎりにしました。多少手間はかかりますが、それでも10分みておけば出来ます!お弁当は楽しいことが大切ですね。 子供が喜ぶ顔を思い浮かべながら作ってみて下さい!! ご飯 ごま塩 スライスチーズ ...

                                  2011年03月08日作成/2012年05月01日更新

                                    のりと卵で簡単デコおにぎり!ウルトラマンの作り方

                                    男の子が大好きなウルトラマン、子供のリクエストでおにぎりにしました。普通のウルトラマンが簡単で作りやすくおススメです! こんなに簡単なおにぎりでもお弁当のテンションはUP!たま〜のお弁当に入れてみてはいかがでしょうか? 卵...

                                    2011年02月22日作成/2012年05月01日更新

                                      余り物で鍋焼きうどんの作り方

                                      寒くて買い物に行くのが億劫なときに、余り物で鍋焼きうどんを作るようになりました。 冷蔵庫の整理にもなるし、節約にもなるし、体も温まるのでオススメです。 うどん 2人前 肉(鳥か豚がオススメ)適量  余り物の野菜(葉物、...

                                      2011年03月11日作成/2012年05月01日更新

                                        冷凍うどんのアレンジレシピ

                                        冷凍うどんって、日持ちする上にとっても安いので、便利ですよね。お金がピンチという時の救世主です。 冷凍の場合は、しっかりと味をつけた方が美味しく食べられますよ。今回の記事を参考に、色々アレンジして楽しんでみてくださいね。 料理が...

                                        2011年02月07日作成/2012年05月01日更新
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