\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,430件中 101 - 120 件を表示

いつものスプーンで!計量スプーンがなくても粉物を量る方法

液体のものを量ったばかりで、計量スプーンがぬれていて粉ものが量れない。計量スプーンが食洗機に入っていて取り出せない。 そんな時のために役立つ軽量スプーンなしで粉物を量る方法をご紹介します。 砂糖、塩、小麦粉などの粉もの 保存容器に...

2013年03月28日作成/2018年07月12日更新
  • #料理の裏技

  • #料理の下ごしらえ

  • #食材の量り方

  • #暮らしの便利ワザ

プリッとジューシー!鶏もも肉のガーリックマヨ&チーズステーキの作り方

鶏肉にマヨネーズとチーズをかけて焼いた簡単メニュー「鶏もも肉のガーリックマヨ&チーズステーキ」の作り方です。シンプルなのに、食べるとなんだか凝った料理に思えるのは、隠し味に使ったにんにくのおかげ。オープンやトースター、もちろんフライパ...

2012年09月21日作成/2018年07月12日更新
  • #鶏肉を使った料理

  • #マヨネーズを使って

  • #材料少ないレシピ

  • #チキンソテー・ステーキ

  • #スライスチーズを使った料理

  • #お弁当

  • #がっつり食べたい

  • #オーブンを使って

  • #トースターを使って

生地もリッチ!ココアメロンパンの作り方

パン生地の上にかぶせたサクサクのクッキー生地がおいしいメロンパン。ここでは、卵たっぷりのリッチなパン生地にココア味のクッキー生地を合わせたご馳走「ココアメロンパン」の作り方をご紹介します。 ホームベーカリーのパンケースに、パン...

2013年03月12日作成/2018年07月12日更新

    計量スプーンがなくても「大さじ一杯」の量が分かる方法

    計量スプーンって、意外に持っていないものですよね。「使おうと思ったら見当たらない!」「ティースプーンで代用したいけど、何杯分が適切かわからない……」なんてこともしばしば。 基本的に目分量な筆者でも、どうしても必要になる時があります。...

    2009年11月26日作成/2018年07月12日更新
    • #食材の量り方

    • #暮らしの便利ワザ

    • #料理の裏技

    • #単位の変換

    • #料理の下ごしらえ

    レンジでカリカリうまうま!「魚肉ソーセージのピリ辛チップス」の作り方(動画あり)

    今回は「魚肉ソーセージのピリ辛チップス」の作り方を紹介します。 魚肉ソーセージにラー油と塩で味付けし、レンジでチンするだけの簡単おつまみですが、お酒がぐいぐいすすむ、おつな一品です。 魚肉ソーセージは5mm幅の斜め切りにします。...

    2014年02月28日作成/2018年07月12日更新
    • #nanapiオリジナル動画

    • #魚肉ソーセージを使ったレシピ

    • #電子レンジだけ料理

    • #材料少ないレシピ

    • #ビールに合う

    • #ホームパーティー・宅飲みを楽しむ

    たっぷり2袋でボリューム感!「もやしドーム」の作り方(動画あり)

    今回はもやし2袋を使ったボリュームのある「もやしドーム」の作り方を紹介します。 油揚げと豚肉から出るだしで、もやしがジューシーに仕上がっています。 油揚げを熱湯に1分浸した後、軽く水を切ります。 油揚げを正方形に開き、耐熱皿に...

    2014年02月24日作成/2018年07月12日更新
    • #もやしを使った料理

    • #豚肉を使った料理

    • #電子レンジだけ料理

    • #油揚げを使った料理

    • #nanapiオリジナル動画

    待てない人のための「時短で作る水切りヨーグルト」の作り方(動画あり)

    ヨーグルトの水を切って食べるとチーズのようになりますよね。 そんな水切りヨーグルとは、一晩置いて水分を取る手間が大変です。 ここでは、待てない人におすすめの「時短で作る水切りヨーグルト」の作り方を紹介します。 耐熱容器に入れます...

    2012年09月26日作成/2018年07月12日更新
    • #nanapiオリジナル動画

    • #水切りヨーグルト

    • #時短技

    • #調味料・ソース

    大人気!牛角「カルビ専用ごはん」再現レシピ(動画あり)

    秘伝のタレと韓国海苔が絶妙にマッチした、牛角のカルビ専用ごはん。お肉に合うのはもちろんですが、そのまま食べても十分美味しいメニューです。簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。 (A)の調味料をごま油以外すべて混ぜ合わせます。よ...

    2012年07月18日作成/2018年07月12日更新
    • #nanapiオリジナル動画

    • #再現レシピ

    • #葉ねぎを使った料理

    • #ごまを使った料理

    • #ごはんがすすむ

    カップヌードルをネギと卵でアレンジする方法(動画あり)

    カップヌードルを卵とネギでアレンジする方法を説明します。 カップヌードルに卵を入れます。 熱湯を注いで3分間待ちます。 万能ネギを入れます。 焼肉のたれをかけると出来上がりです。 (image by 筆者) カップヌードル...

    2012年07月13日作成/2018年07月12日更新
    • #nanapiオリジナル動画

    • #ラーメン

    • #ちょっと意外なアイデアレシピ

    • #インスタント麺を使って

    ピーマンのヘタを簡単に取るちょっとした裏ワザ(動画あり)

    母から教わったピーマンのヘタをとる裏ワザを紹介します。 小さいヘタのピーマンには500mlのフタ、大きいヘタのピーマンにはポンジュースのフタというように、ピーマンによってペットボトルのフタのサイズを変えるといいです。 ヘタの部分...

    2011年07月22日作成/2018年07月12日更新
    • #nanapiオリジナル動画

    • #料理の下ごしらえ

    • #ピーマンを使った料理

    • #料理の裏技

    • #食材の切り方

    潮の香りがたまらない!日清カップヌードルを濃厚なシーフードにアレンジする方法(動画あり)

    カップヌードルに、ワカメを加えることで海藻ならではのコクのような味わいがプラスされます。 どのタイプのカップヌードルにも合う方法ですが、シーフード味のカップヌードルで実行すれば、より一層深い味わいを楽しめます。 かつおぶしとマヨネー...

    2011年05月06日作成/2018年07月12日更新
    • #nanapiオリジナル動画

    • #ラーメン

    • #ちょっと意外なアイデアレシピ

    • #インスタント麺を使って

    電子レンジで美味しい蒸しパンを作る方法(動画あり)

    無性に「パンが食べたい!」という時ありますよね。家にある材料で電子レンジで作ってみたところ、美味しく出来たのでご紹介します。小腹がすいた時やお子さんのおやつ、朝食パンのかわりに作ってくださいね。 家にあるタッパーに小麦粉、砂糖、...

    2011年04月19日作成/2018年07月12日更新
    • #nanapiオリジナル動画

    • #おうちおやつ

    • #蒸しパン

    • #電子レンジだけ料理

    • #朝ごはん

    鍋&フライパンいらず!「明太マヨうどん」の作り方(動画あり)

    冷凍うどんを電子レンジでチンして、鍋もフライパンも使わない、おいしいうどんを作りましょう! 適量ばかりで申し訳ないですが、お好みなので、好きなだけ入れてください。 下記レシピで紹介したように、電子レンジで簡単に作れます。 マグカ...

    2011年02月07日作成/2018年07月12日更新
    • #nanapiオリジナル動画

    • #うどん

    • #冷凍うどんを使って

    • #めんつゆで簡単

    • #たらこ・明太子を使った料理

    • #マヨネーズを使って

    • #葉ねぎを使った料理

    • #温泉卵

    • #電子レンジだけ料理

    初心者でもデキる憧れのふわとろ本格プレーンオムレツを焼く裏ワザ【動画で解説】

    目玉焼きやゆで卵が料理の入門編のレシピとして取り上げられることが多いので、卵料理は安易なものとされる傾向にありますが、卵は火の通りが良いので手早く仕上げないといけない難易度の高い食材でもあります。 焦ってしまうので余計に失敗が起こり...

    2012年11月30日作成/2018年07月12日更新
    • #オムレツ・卵とじ

    • #料理の裏技

    • #朝ごはん

    初心者でもドヤ顔できる!ワイルドなクープが入ったフランスパンを焼く方法(動画あり)

    フランスパンを焼き始めるとカッコいいクープを開かせたくなります。試行錯誤を繰り返すうちに筆者独自の方法で画像のようなパンを安定的に焼くことができるようになりました。 これらのパンは して焼いたものです。 今回は様々な工夫をしてたどり...

    2012年12月12日作成/2018年07月12日更新
    • #パンの話

    • #手作りパン

    • #オーブンを使って

    アジのおろし方&1匹のアジで「刺身、酢締め、中落ち、味噌汁」のレシピ(動画あり)

    魚屋さんで魚をおろしてもらったり、すでに切り身で売っている魚を買ったりする方も多いかと思います。 しかし自分で捌けるようになると、料理のレパートリーがグッと増えます。今回はアジを自分でおろし、刺身、酢締め、中落ち、味噌汁の作り方を紹...

    2013年01月16日作成/2018年07月12日更新
    • #アジを使った料理

    • #料理の下ごしらえ

    • #今日のお味噌汁

    • #釣りを楽しむ

    ミルクたっぷりまろやかカフェオレの淹れかた

    ミルクたっぷりでまろやかなカフェオレをご紹介します。鍋でゆっくりと温めて作ったカフェオレはとてもおいしいです! 鍋に牛乳・水・インスタントコーヒーをティースプーンこんもり1杯を入れ弱火にかけます。 ゆっくりスプーンでまぜながら...

    2012年12月26日作成/2018年07月12日更新

      冬のうれしいおやつ!干し柿の作り方

      冬場によく見かける軒下の干し柿、実は簡単に作れます。甘い甘い干し柿は昔からの冬の保存食であり、嬉しいおやつでもありました。 そんな干し柿の作り方をご紹介します。 柿の上の方からくるくると皮をむいていきます。綺麗な仕上がりにしたい場...

      2012年11月24日作成/2018年07月12日更新

        全部食べられる!パンナコッタで作る「雪だるまスイーツ」のレシピ

        寒い冬にほっこりした気持ちになれるようなスイーツがあればいなーと思い、雪だるまの形をしたスイーツを作りました。 このスイーツ、帽子以外は全部食べることができちゃうんです!難しそうに見えますが意外に簡単な、「パンナコッタ雪だるま」の作...

        2014年12月16日作成/2018年07月12日更新

          すきやき味で!「きんぴら×青じそのおにぎらず」の作りかた

          時短でできるおにぎり「おにぎらず」が流行しつつあります。 すき焼のたれを使ったきんぴらを巻いた、「きんぴら×青じそのおにぎらず」を作ってみました。すき焼のたれが余ったら、こんな使い方をしてみるのはいかがでしょうか?一緒に巻いた青じそ...

          2014年11月06日作成/2018年07月12日更新

            編集部にリクエスト!

            「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。