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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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お花見弁当におすすめ!花形の卵焼きの作り方

お花見弁当は卵焼きもおめかししてみませんか。ここでは花の形の卵焼きの作り方を紹介します。 かにかま以外の材料を全部ボールに入れしっかり混ぜ合わせます。 かにかまを卵焼き器の幅に切っておきます。 中火で熱した卵焼き器に小さじ...

2013年03月09日作成/2018年04月27日更新
  • #お花見

  • #行楽弁当

  • #卵焼き・だし巻き卵

電子レンジで簡単オムレツの作り方

ホテルの朝食にでてくるようなオムレツを自宅でもフライパンを使ってささっと作る。 …ということは、忙しい朝には到底無理だと思っている方に、電子レンジを使った簡単なオムレツの作り方をご紹介します。 切れてるバターを耐熱容器に塗ります。...

2010年10月13日作成/2018年04月27日更新
  • #電子レンジだけ料理

  • #お弁当

  • #朝ごはん

  • #短時間レシピ

  • #オムレツ・卵とじ

豚肉と春キャベツの和風あんかけの作り方

栄養満点で、柔らかく、甘くておいしい 春キャベツ 。豚肉・卵と合わせることで、メイン料理にしてしまいましょう。 キャベツ以外にも、野菜をたっぷり使い、栄養満点のメニューです。子供にも、ぜひ食べさせてあげてください。 和風あん キャ...

2011年03月28日作成/2018年04月27日更新
  • #豚肉を使った料理

  • #キャベツを使った料理

  • #春に食べたい

  • #にんじんを使った料理

  • #オムレツ・卵とじ

5分で作れる一人暮らし料理「豆腐玉子丼」の作り方

一人暮らしにおすすめの「豆腐玉子丼」。このメニューの良いところは、ひとつのフライパンで2品同時進行で調理できること、包丁を使わないところ、冷蔵庫に常備されてるアイテムで作れるところ、5分で完成するところ。 玉子かけご飯にも飽きた.....

2012年08月28日作成/2018年04月27日更新
  • #ひとり暮らし応援レシピ

  • #どんぶりもの

  • #短時間レシピ

  • #豆腐を使った料理

  • #焼肉のタレを使って

  • #節約ごはん

  • #目玉焼き

溶き卵を冷凍保存する方法

卵を冷凍保存する際に、溶き卵にして冷凍保存する方法があります。今回は、その方法についてご紹介したいと思います。 卵を密閉容器に割り入れ、卵を溶きます。 蓋をして冷凍庫で保存します。 解凍の仕方は冷蔵庫で自然解凍して、普段通...

2012年10月18日作成/2018年04月27日更新
  • #食材の保存

  • #食材に関する豆知識

夜食にぴったり!冷ご飯で卵味噌おじやの作り方

残った冷ご飯を利用して、卵味噌おじやを夜食に作りました。おじやは夜食にはぴったりですよね。 我が家では、風邪をひいた時にも良く作ります。 土鍋にご飯を入れ、ヘラでご飯をならした後、水を加えて下さい。 土鍋に水と白だしを加え蓋...

2013年01月11日作成/2018年04月27日更新
  • #寒い日・冬に食べたい

  • #味噌を使った料理

  • #和風だしを使った料理

  • #葉ねぎを使った料理

  • #おじや・おかゆ・雑炊

  • #夜食

お弁当用に2分でできちゃう!おかずカップに入れた目玉焼きを電子レンジでつくる方法

お昼はお弁当派の方、必見です! お弁当にたまご料理を入れたいけど、 「卵焼き」や「ゆで卵」は時間がかかって面倒! という人に 超オススメ! 2分でできちゃう、お弁当用の簡単目玉焼きレシピをご紹介します。可愛くてお弁当にも使えるのでぜ...

2012年06月01日作成/2018年04月27日更新
  • #お弁当

  • #短時間レシピ

  • #電子レンジだけ料理

  • #目玉焼き

bills風のスクランブルエッグ再現レシピ

テレビで紹介されていて、実際に半信半疑でつくってみたところおいしかったレシピです。 行列必至のbillsのスクランブルエッグを自宅でも!かなり簡単な材料でいいので、手軽に作ることができます。 さっそく作り方をご紹介します。 卵を...

2012年07月09日作成/2018年04月27日更新
  • #再現レシピ

  • #材料少ないレシピ

  • #朝ごはん

  • #スクランブルエッグ

  • #ケチャップを使った料理

道具を使わずにできる!卵黄(黄身)と卵白(白身)の分け方

卵黄(黄身)だけ使いたい!とか、卵白(白身)だけを使いたい!ってときはありますよね。 東急ハンズなどでは卵黄と卵白を分けるための道具を売っていますが、慣れればそのような道具は一切必要ありません。 ここでは、何の道具も使わない、卵黄と...

2013年02月05日作成/2018年04月27日更新
  • #卵黄を使った料理

  • #卵白を使った料理

  • #料理の下ごしらえ

  • #料理の裏技

誰でも簡単にできる!卵黄と卵白の分け方

卵料理の中には卵黄と卵白を分けてから調理するものもたくさんあります。そこで、誰でも簡単にできる、 卵黄と卵白の分け方 を紹介します。 茶碗に卵を割りいれます。 おたまで卵黄を、数回優しく押し付けます。 何回かすると、卵黄が...

2012年12月02日作成/2018年04月27日更新
  • #卵黄を使った料理

  • #卵白を使った料理

  • #料理の下ごしらえ

ペットボトルで簡単!おもしろい卵黄と卵白の分け方

ペットボトルを使って簡単に卵黄と卵白を分ける方法を紹介します。 卵黄がくずれないように、ていねいに卵を割り入れます。 ペットボトルを逆さに持ち、軽く押しつぶします。 そのまま卵黄に軽くあてます。 ペットボトルを押しつぶして...

2012年12月18日作成/2018年04月27日更新
  • #卵黄を使った料理

  • #卵白を使った料理

  • #料理の裏技

  • #料理の下ごしらえ

卵かけご飯に最適!卵黄の醤油漬けの作り方

あったかごはんに生卵をかけただけなのに超美味しい、老若男女に大人気な「卵かけごはん」を知らない人は居ないはず。 ここでは、生卵よりもごはんにあうとオススメしたい 「卵黄の醤油漬け」の超簡単な作り方 をご紹介します。 生卵の殻を割...

2013年02月05日作成/2018年04月27日更新
  • #朝ごはん

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #ごはんがすすむ

  • #卵黄を使った料理

一人分の簡単お弁当レシピ「栄養満点スクランブルエッグ」の作り方

毎朝、一人分のお弁当を作るのって大変ですよね。そこで電子レンジだけで簡単にささっと作れる、栄養のバランスの良いお弁当のレシピをご紹介します。 ベーコンを切っておきます。耐熱の器に卵を割り入れかき混ぜます。 切ったベーコンとミッ...

2012年07月20日作成/2018年04月27日更新
  • #お弁当

  • #電子レンジだけ料理

  • #朝ごはん

  • #ひとり暮らし応援レシピ

  • #ベーコンを使った料理

  • #冷凍食品を使った料理

  • #シュレッドチーズを使った料理

  • #スクランブルエッグ

電子レンジで温泉卵を作る方法

普通、卵を電子レンジで調理すると爆発してしまって、レンジの中が悲惨なことに…!って思いますよね。でも、やり方さえきちんと守れば、電子レンジでも美味しい温泉卵が作れるんです! 耐熱性のココット皿や小さめの小皿(深さのあるタイプ)に卵1...

2009年12月25日作成/2018年04月27日更新
  • #電子レンジだけ料理

  • #温泉卵

  • #料理の裏技

見た目も味もご馳走感!節約「麩入り卵丼」の作り方

今回は、節約レシピなのに見た目にも味にもご馳走感がある、「麩入り卵丼」の作り方を紹介します。 麩の食感で満足感を増し、真ん中にのせた卵黄がコクと豪華さを出してくれますよ。 玉ねぎは3mm厚にスライスします。 卵2個は卵黄1個分...

2014年02月10日作成/2018年04月27日更新
  • #お麩を使った料理

  • #節約ごはん

  • #ひとり暮らし応援レシピ

  • #どんぶりもの

  • #たまねぎを使った料理

  • #めんつゆで簡単

  • #和風だしを使った料理

手軽におしゃれな朝食を!卵とアボカドのオープントーストの作り方

卵を乗せたトースト料理ですと、クロックマダムやエッグベネディクトといった料理が有名ですが、それぞれ目玉焼きを焼いたり、ポーチドエッグを作る必要がありますので、少々手間がかかります。 そこでここでは、具材を乗せて焼くだけで簡単に作るこ...

2014年07月08日作成/2018年04月27日更新
  • #朝ごはん

  • #アボカドを使った料理

  • #短時間レシピ

  • #オープンサンド

  • #食パンを使った料理

  • #トマトを使った料理

  • #マヨネーズを使って

  • #スライスチーズを使った料理

  • #トースターを使って

めちゃくちゃ剥きやすい!ゆで卵の作り方

ゆでたまごが剥きづらい時はイライラしますよね。そんな時のための、私が友達から教わったゆで卵のゆで方を教えます。 卵を先に冷蔵庫で冷やしておく。 沸騰している熱湯に入れる。 10分ほどゆでる。 お湯を捨てる。 なべの中でゴロゴロと...

2009年11月03日作成/2018年04月27日更新
  • #料理の裏技

  • #ゆでたまご

超基本的なタマゴサンドの作り方

サンドイッチの定番といえば「タマゴサンド」ですよね。でも、実は「ちゃんとしたタマゴサンドの作り方を知らない」という人もいるのでは。 卵と食パン、それにマヨネーズがあれば簡単にできますよ。さっそくタマゴサンドの基本的な作り方をご紹介し...

2011年06月01日作成/2018年04月27日更新
  • #サンドイッチ

  • #材料少ないレシピ

  • #朝ごはん

  • #お弁当

  • #食パンを使った料理

  • #マヨネーズを使って

お弁当にも使えるレンジだけで簡単!卵の信田煮の作り方

お弁当にも、夕食の一品としても使える卵の信田煮がレンジで簡単に作れてしまいます。とっても簡単なのに味もしっかりとしみて、とても美味しい一品です。 所要時間も10分以内と、本当にお手軽。是非お試し下さい!! 油揚げはお湯をかけて、油...

2011年04月21日作成/2018年04月27日更新
  • #お弁当

  • #電子レンジだけ料理

  • #短時間レシピ

  • #おかずもう一品

  • #油揚げを使った料理

  • #和風だしを使った料理

電子レンジで1分!簡単ゆで卵と温泉卵の作り方

ゆで卵や温泉卵は、少しの火加減や加熱時間の違いでうまくできなかったり、コツが必要で難しいですよね。しかも、時間も長くかかってしまいます。そこでここでは、ゆでたりせずに電子レンジだけでゆでたまごと温泉卵を作ってしまう方法をご紹介します。...

2012年11月07日作成/2018年04月27日更新
  • #時短技

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  • #電子レンジだけ料理

  • #ゆでたまご

  • #温泉卵

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