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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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冷凍グラタンとHMだけでできる!「グラタンガレット」の作り方

冷凍グラタンとホットケーキミックスだけでできる「グラタンガレット」の作り方を紹介します。 簡単にできるのですが、見た目はお洒落で手間がかかっているように見えませんか? 冷凍グラタンを袋に書いてある規定時間に従ってレンジ加熱します。...

2014年06月17日作成/2018年04月27日更新
  • #ホットケーキミックスを使って

  • #グラタン

  • #冷凍食品を使った料理

  • #リメイク料理

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

老舗の味を再現!名店「玉ひで」元祖親子丼のつくり方

東京の人形町にある「玉ひで」といえば、いわずと知れた親子丼の名店。トロットロ玉子と甘めの味付けが特長の、あの美味しい元祖親子丼を自宅でも味わいたくて再現してみたレシピです!

2012年07月16日作成/2018年04月27日更新
  • #再現レシピ

  • #鶏肉を使った料理

  • #どんぶりもの

  • #親子丼

  • #和風だしを使った料理

意外と美味しい組み合わせ「ひじきとしらすの卵焼き」の作り方

この卵焼きは、卵3個で作っておいて1切れずつ食事の度に食べることができるのでよく作ります。 一気に食べるのではなく、ちょこちょこ食べる感覚で食べるのがおすすめです。 卵3個分を容器に入れて溶いておきます。 乾燥米ひじきはそのま...

2012年10月12日作成/2018年04月27日更新
  • #ひじきを使った料理

  • #おかずもう一品

  • #しらす・じゃこを使った料理

  • #卵焼き・だし巻き卵

  • #めんつゆで簡単

  • #朝ごはん

おいしさ長持ち!シチューの冷凍保存方法

シチューを作って食べきれなかった時や、大量に作ってストックしておきたい時に便利な、シチューの冷凍保存方法をご紹介いたします。 シチューの中に入っているじゃがいもを取り出し、別の器に移します。 じゃがいもをフォークでつぶします。...

2013年02月08日作成/2018年04月27日更新
  • #食材の保存

  • #シチュー

さっぱり飲みやすい!ビール・レモネードの作り方

ビールの苦手な人でも飲みやすい、さっぱりした、夏にぴったりのビールのレシピを紹介します。 グラスにビールを注ぎます。 ビールに冷凍ラズベリーを入れます。 グラスにレモネードを注ぎます。 ミントの葉を入れて出来上がりです。 ...

2013年07月02日作成/2018年04月27日更新
  • #カクテル

  • #暑い日・夏に食べたい

  • #ビールを使って

  • #ミントを使った料理

  • #バー風ドリンクメニュー

端午の節句は大福でお祝い!「磯の香りの大福」の作り方

端午の節句にいただくお菓子といったら柏餅が多いですが、子どもたちは柔らかい大福が大好きですよね。そこで、今年はちょっと変わり種の大福で端午の節句をお祝いしませんか? ここでは、青のりを入れた「磯の香りの大福」の作り方をご紹介します。...

2015年03月06日作成/2018年04月26日更新
  • #大福

  • #白玉粉を使った料理

  • #あんこを使った料理

  • #缶詰を使った料理

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #こどもの日・端午の節句

  • #デザート・おやつ

電子レンジで作る「さつまいものレモン煮」の作り方

母親に教えてもらった「さつまいものレモン煮」のレシピを、電子レンジで作ってみました。 さつまいもは皮をつけたまま輪切りにして耐熱容器に入れます。 水、みりん、砂糖、しょうゆ、レモン汁を入れ、蓋をして電子レンジ600Wで5分加熱...

2012年10月03日作成/2018年04月26日更新
  • #さつまいもを使った料理

  • #レモン汁を使った料理

  • #電子レンジだけ料理

  • #おかずもう一品

  • #お弁当

手軽にこどもの日っぽい食卓に!兜のかりかりマッシュポテトの作り方

端午の節句には、事故や災から子どもを守る意味を込めて、兜を飾ります。 この記事では、こどもの日に作った兜の形のかりかりマッシュポテトのレシピを紹介します。じゃがいもなどの具材を、春巻きの皮を使って、折り紙で兜を折るように包んでいきま...

2013年05月11日作成/2018年04月25日更新
  • #こどもの日・端午の節句

  • #じゃがいもを使った料理

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #ツナ缶を使った料理

  • #スライスチーズを使った料理

  • #トースターを使って

英国ウェールズ地方の伝統の味!「ウェルシュケーキ」の作り方

英和辞典によるとpancake(パンケーキ)とはフライパンで焼いた薄い丸型のケーキのこと。ということは、このイギリス・ウェールズ地方の伝統的なお菓子も、パンケーキの1種と言えるかもしれません。粉にバターを練りこんで作るウェルシュケーキ...

2016年03月01日作成/2018年04月24日更新
  • #パンケーキ

  • #クッキー

  • #イギリス

  • #カフェ風メニュー

  • #デザート・おやつ

塩麹豆腐でつくる、身体がほっとあたたまる豆乳スープの作りかた

豆腐に塩麹を塗って数日間置いておくだけで、クリーミーでコクのある豆腐に変身するのをご存知でしょうか?そのまま食べても、もちろん美味しいのですが、寒い季節はスープで食べると体が温まっていいですよ。スープは塩と出汁で旨味をきかせた豆乳に、...

2015年11月12日作成/2018年04月23日更新
  • #豆腐を使った料理

  • #今日のスープ

  • #豆乳を使って

  • #塩麹を使って

  • #寒い日・冬に食べたい

  • #長ねぎを使った料理

  • #にんじんを使った料理

  • #和風だしを使った料理

まるでお花畑のよう!「春」という名のパスタ・プリマヴェーラの作り方

プリマヴェーラ(Primavera)とは、イタリア語で「春」のこと。ボッティチェッリの名画の名前でも有名ですが、小ぶりな春野菜をたっぷり使った料理のことも「プリマヴェーラ風」と呼ぶそうです。 今回は、エンドウやアスパラといった新しい季...

2016年01月18日作成/2018年04月23日更新
  • #パスタ

  • #菜の花を使った料理

  • #アスパラを使った料理

  • #えんどう豆を使った料理

  • #春に食べたい

  • #ウィンナーを使った料理

  • #イタリア

端午の節句に作りたい料理・お菓子のnanapiレシピまとめ

5月5日といえば、端午の節句ですね。男の子がいるご家庭では、毎年欠かさず鯉のぼりを飾っている方も多いかと思います。 ですが、5月5日はGWまっただ中。どうしても予定が詰め詰めになって、きちんとお祝いしてあげられていない…ということも...

2015年03月31日作成/2018年04月20日更新
  • #nanapiライフレシピまとめ

  • #こどもの日・端午の節句

  • #ゴールデンウィーク

クレソンのポタージュの作り方

大人の味クレソンのポタージュを紹介します。 クレソンは葉先を摘み、軸はざく切りにします。 たまねぎは縦二つ割りにしてから、スライスします。 じゃがいもは皮をむき、5mmくらいの半月切りにして水にさらします。 鍋にオリーブオイルを...

2011年02月14日作成/2018年04月20日更新

    レタスでシャキシャキ食感ポテトサラダの作り方

    レタスを使ってポテトサラダにシャキシャキ食感をプラスします 人参をみじん切りしロースハムを3センチ角に切ります。 シリコンスチーマーにじゃがいもを入れ水大さじ1入れ、レンジ500wで5分加熱します。 加熱後レンジから取り出し...

    2012年10月10日作成/2018年04月20日更新

      しっとりやわらか〜豚肉ミルフィーユカツの作り方

      薄切り肉を重ねて、揚げるだけで、美味しい柔らかなカツが出来上がりました。「しっとりやわらか~豚肉ミルフィーユカツの作り方」を紹介します。 肉全体に塩コショウします。 STEP1の肉を一枚一枚、重ねます。 STEP2で重ねた肉を...

      2012年11月09日作成/2018年04月20日更新

        「シャキシャキレタスとレンコンの和風サラダ」の作り方

        レタスとレンコンのシャキシャキ感が癖になるサラダです。 にんじんは皮をむいて千切りにし、水に浸しておきます。 レンコンも皮をむきうすい半月切りにして、水に10分ぐらい浸してアクをとります。 お湯を沸かしてレンコンを5分程ゆで...

        2012年12月11日作成/2018年04月20日更新

          たまごのカラザを簡単に取るためのアイデア

          最近では、たまごかけご飯専門店もあったりと、やはり日本人であれば、大好きなのが、卵ではないでしょうか。 卵には、卵黄を固定するために、ひも状の「カラザ」というものがありますよね。生卵を割ると、黄身の近くにある、白いにょろっとしたアレ...

          2010年08月07日作成/2018年04月20日更新

            こんな時ラップする?電子レンジでチンする時のラップありなし問題

            物を温めたり、下ごしらえをしたりと日常的に活躍してくれる電子レンジですが、どんな時にラップをかけたほうがいいのか、またはかけない方がいいのか意外と知らない方も多いと思います。 今回は、電子レンジでチンする時のラップ活用術をご紹介します...

            2011年01月23日作成/2018年04月19日更新

              おかずにもおつまみにもOK!れんこんのピリ辛ポン酢炒めの作り方

              れんこんは、シャキシャキとおいしい食感が楽しめますが、なかなか、普段は活用しないという方もいらっしゃるかもしれません。 今回は、簡単にできる「おかずにもおつまみにもOK!れんこんのピリ辛ポン酢炒めの作り方」をご紹介します。 れんこ...

              2011年02月14日作成/2018年04月19日更新

                油揚げのチーズ焼きの作り方

                チーズを使った簡単なレシピは便利ですよね。そこで簡単で栄養満点の油揚げのチーズ焼きを紹介します。短時間で出来るので、おつまみとしても便利です。 油揚げは、いつも使っているものよりもワンランク上げると、実際にかかった金額よりも高級感が...

                2010年11月25日作成/2018年04月19日更新
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