\ フォローしてね /

まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

このカテゴリの中でよく読まれているタグ

11,440件中 1,241 - 1,260 件を表示

こんな時ラップする?電子レンジでチンする時のラップありなし問題

物を温めたり、下ごしらえをしたりと日常的に活躍してくれる電子レンジですが、どんな時にラップをかけたほうがいいのか、またはかけない方がいいのか意外と知らない方も多いと思います。 今回は、電子レンジでチンする時のラップ活用術をご紹介します...

2011年01月23日作成/2018年04月19日更新

    おかずにもおつまみにもOK!れんこんのピリ辛ポン酢炒めの作り方

    れんこんは、シャキシャキとおいしい食感が楽しめますが、なかなか、普段は活用しないという方もいらっしゃるかもしれません。 今回は、簡単にできる「おかずにもおつまみにもOK!れんこんのピリ辛ポン酢炒めの作り方」をご紹介します。 れんこ...

    2011年02月14日作成/2018年04月19日更新

      油揚げのチーズ焼きの作り方

      チーズを使った簡単なレシピは便利ですよね。そこで簡単で栄養満点の油揚げのチーズ焼きを紹介します。短時間で出来るので、おつまみとしても便利です。 油揚げは、いつも使っているものよりもワンランク上げると、実際にかかった金額よりも高級感が...

      2010年11月25日作成/2018年04月19日更新

        れんこんのオリーブオイル炒めレシピ

        れんこんって、なんとなく難しい食材のような印象がありますが、意外と簡単に使えます。 そこで、超簡単なレシピ、れんこんのオリーブオイル炒めを紹介します。 れんこんを洗ってから、切ります。皮に栄養があるらしいので、皮はそのままです。 ...

        2011年02月14日作成/2018年04月19日更新

          れんこんの甘辛炒めの作り方

          れんこんを薄く切ります。皮はとらなくて良いです。 フライパンを温めてごま油を入れます。ごま油が温まったら、れんこん、長ネギ、キノコを入れます。 全体に火が通ったら、砂糖を入れます。醤油は鍋のふちに回し入れます。 全体に味が絡ま...

          2011年02月14日作成/2018年04月19日更新

            脂が最高!おいしい鴨肉を見分ける方法

            鴨と言えば、鴨鍋や鴨南そばなどで食べられていることが多いと思います。今回は、おいしい鴨肉の選び方について紹介します。 よく、米を作るときの害虫を駆除するために、合鴨を使ったアイガモ農法がありますが、そのかもはずっと飼っているのではな...

            2013年08月12日作成/2018年04月19日更新

              南国ブラジルのカクテル「カイピリーニャ」の作り方

              ブラジルで人気のカクテル・カイピリーニャ。透明の液体にライムの緑が美しい、さっぱり味のさわやかな飲み物です。 手軽に作れることから、ヨーロッパやアメリカでもとても人気があります。友達同士のパーティなどでも、スペインのサングリアと並ぶ...

              2010年10月26日作成/2018年04月18日更新

                電子レンジでほうれん草を蒸す方法

                電子レンジを活用すれば、ほうれん草もあっという間に蒸すことができます。 今回はその方法を紹介します。 ほうれん草は水洗いして、根元の硬い部分を包丁で取り除きます。 次に十文字に切れ目を入れます。 そして、葉の部分と茎の部分に切り...

                2013年01月29日作成/2018年04月18日更新
                • #料理の下ごしらえ

                • #ほうれん草を使った料理

                • #電子レンジだけ料理

                北海道名物いももちの作り方

                北海道名物で、いまや居酒屋の人気メニューでもある、ジャガイモで作るいももちのレシピをご紹介します。 <いももち> <タレ> 皮をむいたジャガイモを小さく切って、たっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹でます。 お湯をすべて捨てて、再び火...

                2012年11月01日作成/2018年04月18日更新
                • #じゃがいもを使った料理

                • #材料少ないレシピ

                • #いももち

                • #北海道

                • #デザート・おやつ

                「三杯酢」「二杯酢」「甘酢」の作り方と使い分け方

                料理本に出てくる「三杯酢」「二杯酢」「甘酢」をご存じでしょうか?実は、それぞれ混ぜ合わせている調味料が違うものなのです。いずれも、酢・醤油・塩・砂糖の4つがあれば、作ることができますが、悩ましいのはその使い分け方。こちらでは、それぞれ...

                2011年01月17日作成/2018年04月17日更新
                • #料理の基本

                • #調味料・ソース

                応用可能!一人暮らしにおすすめ「親子丼」の作りかた

                一人暮らしだと、丼ものがとても楽です。でも料理が苦手、同じレシピばっかりになっちゃうといった心配があるかもしれません。 材料を変えると違う丼にもなる親子丼を覚えて、応用していくのはどうでしょうか。作りかたも簡単です。 たまねぎは...

                2012年08月22日作成/2018年04月17日更新
                • #どんぶりもの

                • #ひとり暮らし応援レシピ

                • #鶏肉を使った料理

                • #たまねぎを使った料理

                • #めんつゆで簡単

                • #節約ごはん

                早い・安い・美味い!一人暮らしの男性におすすめ「ペペロンチーノ」の作り方

                一人暮らしの男性には、 早い・安い・美味い 料理こそが最も好まれるのではないでしょうか。 この記事では、その3つの要望を叶えるイタリアン料理の王道、 ペペロンチーノ の作り方を紹介します。 にんにくは、みじん切りにして、鷹の爪は輪...

                2012年07月06日作成/2018年04月17日更新
                • #パスタ

                • #ひとり暮らし応援レシピ

                • #材料少ないレシピ

                • #イタリア

                • #短時間レシピ

                • #節約ごはん

                作り置きできる!一人暮らしのあったか野菜スープの作り方

                一人暮らしで不足しがちな野菜。簡単で美味しい野菜料理をご紹介します。 たくさんの野菜にベーコンでコクをプラスしたスープです。大きな鍋で作り置きして毎日野菜を摂りましょう。 白菜を食べやすい大きさに切ります。 玉ねぎはくし切りに...

                2012年10月15日作成/2018年04月17日更新
                • #今日のスープ

                • #ひとり暮らし応援レシピ

                • #白菜を使った料理

                • #たまねぎを使った料理

                • #ベーコンを使った料理

                • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

                • #にんじんを使った料理

                • #きのこを使った料理

                実は一人暮らし向きの料理!?ハヤシライスの作り方

                「自宅でハヤシライス」 というとハードルが高そうに思う人もいるのではないでしょうか。 ハヤシライスは実は簡単に作れる上、カレーと同じく冷凍するなどして保存できます。作り置きも可能で、まさに一人暮らしの方におすすめの料理です。 たま...

                2012年08月24日作成/2018年04月17日更新
                • #ハヤシライス

                • #ひとり暮らし応援レシピ

                • #牛肉を使った料理

                • #たまねぎを使った料理

                • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

                • #がっつり食べたい

                一人暮らしの食卓を本格的に!簡単デリ「ネギナムル」の作り方

                「自分のために薬味を切るのは面倒」とか「飾り的な要素はいいや」とか、一人暮らしの食卓は、ちょっとした手間を省いてしまいたくなりますよね。でも、そのちょっとした要素が料理を華やかに彩ってくれるもの。 今回ご紹介する「ネギナムル」はネギ...

                2012年08月27日作成/2018年04月17日更新
                • #長ねぎを使った料理

                • #おかずもう一品

                • #豆板醤を使った料理

                • #ごまを使った料理

                • #中華だしを使った料理

                • #ひとり暮らし応援レシピ

                • #常備菜

                材料3つだけで超簡単!女子力がアップするおつまみ「塩キャベツ」の作り方

                帰ったらコンビニで買ったビールとおつまみ!という女子も案外いるのではないでしょうか。料理をするのは時間がかかるし、キッチンは汚れるし、生ゴミは出るし…一人暮らしだと何かと買ってきてしまったほうが楽だったりしますよね。 でも、夜にあま...

                2012年05月30日作成/2018年04月17日更新
                • #おかずもう一品

                • #キャベツを使った料理

                • #塩昆布を使った料理

                • #材料少ないレシピ

                • #短時間レシピ

                • #ビールに合う

                • #ひとり暮らし応援レシピ

                いつでも炊きたて!ご飯の冷凍保存・解凍方法

                ご飯を炊くと全部食べ切るのはなかなか難しいですよね。 しかも放っておくとどんどん味が劣化していきます。だからといってこまめにご飯を炊くのも面倒。そこでお勧めなのが ご飯の冷凍保存 です。ちょっとの工夫で炊きたてご飯に近い味がいつでも...

                2009年09月04日作成/2018年04月17日更新
                • #料理の基本

                • #食材の保存

                • #ひとり暮らし応援レシピ

                • #お米・白ご飯の話

                たまにしかしない人向け!炊飯器や土鍋がなくても普通の鍋だけでご飯を炊こう

                「普段全く自炊をせず、外食派なので炊飯器は持っていない」という方も増えているのではないでしょうか?しかし、時には思い立って台所に立ちたくなる日もあるというもの。こちらでは、そういったときに役立つ「炊飯ジャーや炊飯用の土鍋がなくても普通...

                2010年04月23日作成/2018年04月17日更新
                • #料理の裏技

                • #ひとり暮らし応援レシピ

                • #料理の下ごしらえ

                • #お米・白ご飯の話

                一人暮らしで使える冷凍保存と解凍の知っ得ワザ

                一人暮らしは楽しい!自由気まま!でも…掃除、洗濯、料理…家事は全部自分でやらなくてはいけないのが辛いとこ。どれも簡単ではありません。 でもそんな辛さもなんのその!掃除だって、洗濯だって、料理だって、楽しんじゃえば良いんだ!!筆者が最...

                2009年11月27日作成/2018年04月17日更新
                • #食材の保存

                • #ひとり暮らし応援レシピ

                • #料理の基本

                包丁を使わないで簡単!「豚の竜田揚げ丼」の作り方

                私は竜田揚げのカリッとした食感が大好きです。なので、そのカリッとした食感を豚丼にも取り入れてみました。味付けはとてもシンプルで、簡単です。 本記事では、包丁を使わずに豚の竜田揚げ丼を作る方法をご紹介します。 豚肉に片栗粉をまぶし...

                2012年11月19日作成/2018年04月17日更新
                • #豚肉を使った料理

                • #どんぶりもの

                • #がっつり食べたい

                • #ひとり暮らし応援レシピ

                • #ごまを使った料理

                • #節約ごはん

                Banner line

                編集部にリクエスト!

                「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。