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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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旬の野菜をたくさん使おう!節約ギョーザの作り方

日々の料理、少しでも家計に優しくなるように節約に励んでおられる方も多いかと思います。今回は、筆者が実践している節約料理術をご紹介したいと思います。 春キャベツ、もやし、ニラをそれぞれよく洗い、みじん切りにします。にんにくも皮を...

2013年03月25日作成/2018年04月06日更新
  • #餃子

  • #キャベツを使った料理

  • #春に食べたい

  • #もやしを使った料理

  • #ニラを使った料理

  • #豚肉を使った料理

  • #ひき肉を使った料理

  • #節約ごはん

  • #中華だしを使った料理

春野菜たっぷり!鶏ササミと蒸し野菜の香味ダレの作り方

春の野菜は、キャベツも玉ねぎもワケギも、独特の風味、甘さを持っていておいしいですよね。そんな素材の味を活かすために、クセのない鶏ササミと共に蒸した野菜に、ワケギの風味が効いた香味ダレをかけてみました。 香味ダレ 鶏ササミは筋を取り、...

2011年03月28日作成/2018年04月06日更新
  • #鶏肉を使った料理

  • #キャベツを使った料理

  • #春に食べたい

  • #たまねぎを使った料理

熱湯かけてあえるだけ!春キャベツとハムの和風ビネガーマリネの作り方

春から初夏にかけて旬となる春キャベツを使った簡単レシピです!すっぱ辛さがくせになる一品。夕飯でもう一品!と思ったときにすぐに作ることができおススメです! 調味料 キャベツは1cm〜1.5cmくらいのざく切りに、ハムも同じくらいの幅...

2011年04月28日作成/2018年04月06日更新
  • #おかずもう一品

  • #キャベツを使った料理

  • #短時間レシピ

  • #春に食べたい

  • #ハムを使った料理

キャベツたっぷり!「春野菜の炊き込みごはん」の作り方

春キャベツや人参、アスパラといった春野菜をたっぷり入れた炊き込みごはんの作り方をご紹介します。 野菜だけを具にしたヘルシーな炊き込みごはんです。子どもでも食べやすいように甘いコーンをたっぷり入れて仕上げました。 キャベツはひと口...

2016年03月31日作成/2018年04月06日更新
  • #炊き込みご飯

  • #キャベツを使った料理

  • #春に食べたい

  • #にんじんを使った料理

  • #アスパラを使った料理

  • #コーンを使った料理

  • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

初夏におすすめなサラダレシピ!素麺と蒸しキャベツの和風サラダの作り方

初夏におすすめなサラダレシピ!「素麺と蒸しキャベツの和風サラダの作り方」をご紹介します。 夏を感じられる素麺を使ったキャベツたっぷりのサラダです。キャベツは柔らかくて甘みのある春キャベツを使うのがおすすめです。 素麺を記載の時間...

2014年05月20日作成/2018年04月06日更新
  • #今日のサラダ

  • #キャベツを使った料理

  • #暑い日・夏に食べたい

  • #トマトを使った料理

  • #めんつゆで簡単

  • #そうめんアレンジ

春キャベツを使った「絶品キャベツウインナースープ」の作り方

春キャベツを買ったら、定番料理のキャベツスープを作ることが多いです。とてもシンプルな作り方なのに絶品! コトコト煮込んでおいしい「絶品キャベツウインナースープ」の作り方を紹介します。 キャベツはざく切りにします。 ウインナーは...

2014年03月10日作成/2018年04月06日更新

    余った茹でそうめんがおつまみに!「素麺のカリカリチーズ焼き」の作り方

    お中元ギフトなどでたくさんもらうそうめん。夏の間はつるつると食べられるのでとても重宝しますよね。 しかし、思ったよりもたくさん茹でてしまって、食べられずに余ってしまった「茹でそうめん」の処理には困ってしまいますよね。そこで今回は、茹...

    2014年05月26日作成/2018年04月06日更新
    • #リメイク料理

    • #そうめんアレンジ

    • #粉チーズ・パルメザンチーズを使った料理

    • #ベーコンを使った料理

    • #ちょっと意外なアイデアレシピ

    春の味がギュッと詰まった!「春キャベツのアサリ蒸し」の作り方

    春は、食材の旬を迎えるものがたくさんあるので、料理が楽しくなる季節でもあります。 そんな春に旬を迎える食材から、ここでは春キャベツとアサリを選んで簡単に作ることができる料理をご紹介したいと思います。 アサリの砂抜きをします。 バ...

    2016年04月04日作成/2018年04月06日更新
    • #アサリを使った料理

    • #キャベツを使った料理

    • #春に食べたい

    • #ワインに合う

    ポン酢しょう油でさっぱり!「春キャベツと焼き油揚げの胡麻和え」の作り方

    今回はポン酢しょう油でさっぱりと食べられる「春キャベツと焼き油揚げの胡麻和え」の作り方を紹介します。 ポン酢しょう油を吸った焼き油揚げがさっぱりジューシーで意外なおいしさですよ。 キャベツは食べやすい大きさのざく切りにします。 ...

    2014年03月14日作成/2018年04月06日更新
    • #おかずもう一品

    • #キャベツを使った料理

    • #春に食べたい

    • #油揚げを使った料理

    • #ごまを使った料理

    • #トースターを使って

    春の優しい味わい!「春キャベツの白和え」の作り方

    甘みがあり栄養満点の春キャベツをお豆腐と合わせて白和えにしたレシピをご紹介します。 簡単なのに手の込んだ優しい味です。お弁当や普段の食卓の1品にもどうぞ。 キャベツは千切りにし、ふんわりラップをして600Wのレンジで1分温めます...

    2015年01月30日作成/2018年04月06日更新
    • #おかずもう一品

    • #春に食べたい

    • #キャベツを使った料理

    • #豆腐を使った料理

    • #ごまを使った料理

    • #中華だしを使った料理

    ポテトサラダだけじゃない!「じゃがいもたっぷり春サラダ」の作り方

    じゃがいもを使ったサラダと言えば、ポテトサラダがすぐ思いつきますが、たまには違った料理も作りたいですよね。 そこで今回は、ポテトサラダだけじゃない「じゃがいもたっぷり春サラダ」の作り方をご紹介します。 じゃがいもはよく洗って皮ご...

    2015年04月23日作成/2018年04月06日更新
    • #今日のサラダ

    • #じゃがいもを使った料理

    • #キャベツを使った料理

    • #春に食べたい

    • #ツナ缶を使った料理

    春キャベツが美味しい!「春キャベツの塩焼きそば」の作り方

    春はキャベツが美味しい季節。そのうま味をたっぷり味わえる「春キャベツの塩焼きそば」の作り方をご紹介します。塩味なのであっさりと、彩りも爽やかな一品です。 春キャベツは、1cm位の幅にざく切りにします。 玉ねぎは、縦に薄切りにし...

    2015年01月21日作成/2018年04月06日更新
    • #焼きそば

    • #キャベツを使った料理

    • #春に食べたい

    • #ハムを使った料理

    • #中華だしを使った料理

    • #たまねぎを使った料理

    春キャベツのうま味たっぷり「丸ごとソーセージ入りロールキャベツ」

    春キャベツは普通のキャベツより甘味がありますが、加熱することでより美味しさが増します。 そこで今回はいつものロールキャベツに、魚肉ソーセージを入れてボリュームアップした「春キャベツのソーセージ入りロールキャベツ」をご紹介します。春キ...

    2014年03月11日作成/2018年04月06日更新
    • #キャベツを使った料理

    • #春に食べたい

    • #魚肉ソーセージを使ったレシピ

    • #鶏肉を使った料理

    • #ひき肉を使った料理

    • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

    野菜を全部食べよう!カレー風味春巻きの作り方

    使い切れずに少しずつ残った野菜を使った、カレー風味の春巻きの作り方を紹介します。夕食のおかずにも、お弁当にもいいですよ。 じゃがいもは、長さ3cm×太さ2mmほどの細切りにします。 キャベツは、短めの千切りにします。芯も細切り...

    2013年10月08日作成/2018年04月06日更新
    • #春巻き

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    • #豚肉を使った料理

    • #キャベツを使った料理

    • #にんじんを使った料理

    • #もやしを使った料理

    • #カレー粉を使った料理

    春キャベツを使ったすき焼き風煮物の作り方

    すき焼きというと、牛肉を張り込んで、金銭的に余裕があるときに楽しむもの・・・というイメージがありますが、ここでは、普段のおかずの一品となる、気軽に楽しめる すき焼き風煮物 を紹介したいと思います。 牛肉の代わりに豚肉を使って、安上が...

    2011年03月29日作成/2018年04月06日更新
    • #豚肉を使った料理

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    • #春に食べたい

    • #たまねぎを使った料理

    • #豆腐を使った料理

    • #糸こんにゃくを使った料理

    • #節約ごはん

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    優しい味わい!「春キャベツとサーモンのクリームパスタ」の作り方

    春キャベツとアスパラ、サーモンを使った優しい味わいのクリームパスタの作り方をご紹介します。仕上げに生クリームと粉チーズをたっぷりと入れることで、まろやかでコクのある食べ応えのあるレシピとなりました。 見た目のわりに、意外なほど簡単に...

    2015年01月19日作成/2018年04月06日更新
    • #パスタ

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    • #春に食べたい

    • #鮭を使った料理

    • #アスパラを使った料理

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    • #粉チーズ・パルメザンチーズを使った料理

    行楽弁当にぴったり!エビチーズ餃子の作り方

    エビとチーズを餃子の皮で包んで、見た目も可愛いミニ餃子を作りました。 しっぽをつまんでパクパク食べられます。エビフライより簡単で、とろ〜りチーズとパリパリの皮が美味しい簡単おかずです。 ボイルエビの殻を剥き、キッチンペーパーでギ...

    2015年02月26日作成/2018年04月06日更新
    • #エビを使った料理

    • #餃子の皮を使って

    • #ビールに合う

    • #行楽弁当

    • #シュレッドチーズを使った料理

    スイーツ風サンドイッチ!「いちごサンド」の作り方

    いちごを使ったスイーツ風サンドイッチ「いちごのヘルシーサンド」の作り方を紹介します。カッテージチーズを使い、はちみつのほんのりした甘さが、いちごとよく合います。 いちごは、洗ったら水気をふき取り、ヘタを取り縦半分に切ります。 ...

    2014年02月17日作成/2018年04月06日更新
    • #サンドイッチ

    • #いちご

    • #カッテージチーズを使った料理

    • #デザート・おやつ

    オクラのカッテージチーズ白和えの作り方

    カッテージチーズを使った、オクラの白和えの作り方を紹介します。豆腐の白和えよりまったりしたコクがあります。 オクラを洗いヘタの硬い部分としっぽの先を切ります。 沸騰したお湯にオクラを入れて2分ほど茹でて、冷水に取り水気を切りま...

    2013年09月17日作成/2018年04月06日更新
    • #おかずもう一品

    • #オクラを使った料理

    • #ごまを使った料理

    • #味噌を使った料理

    • #カッテージチーズを使った料理

    爽やかな味わい!クレソンとオレンジのカッテージチーズサラダの作り方

    カッテージチーズを使って、サラダをかわいく爽やかに仕上げてみました。ここでは、クレソンとオレンジのカッテージチーズサラダの作り方をご紹介します。 ボウルに酢、オリーブオイル、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせます。 クレソンを洗っ...

    2013年05月16日作成/2018年04月06日更新
    • #今日のサラダ

    • #クレソンを使った料理

    • #オレンジ

    • #短時間レシピ

    • #カッテージチーズを使った料理

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