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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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フルーツを盛り込んだドライカレーの作り方

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2012年11月13日作成/2018年04月04日更新

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    2012年11月14日作成/2018年04月04日更新

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            2012年11月24日作成/2018年04月04日更新

              酒の肴に!はまぐりのバターしょうゆ蒸しの作り方

              はまぐりのうまみを、バターとにんにくでグッと引き出したメニュー「はまぐりのバターしょうゆ蒸し」の作り方です。 貝の身はもちろんですが、貝から出たたっぷりの汁がとっても美味しい! フライパンで作って、そこへ茹でたてのパスタをからめて即席...

              2012年08月21日作成/2018年04月04日更新
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              牛乳から簡単にフレッシュなカッテージチーズがつくれますよ。今回は少しだけ作る分量にしてみました。 小鍋に牛乳を入れ、中火にかけます。牛乳が60度くらいになるまであたためます。 牛乳があたたまったところへお酢を加えます。軽くかき混...

              2012年12月18日作成/2018年04月04日更新
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              2013年05月14日作成/2018年04月04日更新
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                    2012年11月27日作成/2018年04月03日更新

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                        ほの甘いさつまいもを使ったビシソワーズをご紹介します。ジャガイモを使うより優しい味なので、子供にも好評ですよ。 さつまいもとたまねぎを薄く切ります。火が通りやすく、あとでミキサーをかけるときにも簡単です。 バターでさつまいもとた...

                        2012年11月29日作成/2018年04月03日更新

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                          ピリ辛のスープ、ホットレッドヴィシソワーズの作り方をご紹介します。 玉ねぎとじゃがいもを薄切りにします。 オリーブオイルをフライパンにひき、玉ねぎをしっかりと炒めます。透明になり甘い香りがしてくるまでが目安です。 じゃがいも...

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                            とろっとおいしい「ヴィシソワーズ」の作り方について説明します。 じゃがいもは薄くスライス、玉ねぎ、長ネギはみじん切りにします。 鍋にマーガリンを入れじゃがいも、玉ねぎ、長ネギをしんなりし透明になるまで炒めます。 水、コンソ...

                            2012年11月29日作成/2018年04月03日更新

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