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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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切って混ぜるだけ!ピクルスを使ったディップの作り方

ピクルスが少し余ったとき、家にある材料と合わせてお洒落なディップを作ってみませんか。 クラッカーや野菜を添えてパーティーやお酒のおつまみに。パンに挟んでサンドイッチに。ささっと作れて便利です。 ここでは、ツナピクルスディップとサーモ...

2013年05月01日作成/2018年04月06日更新
  • #調味料・ソース

  • #ツナ缶を使った料理

  • #たまねぎを使った料理

  • #マヨネーズを使って

  • #鮭を使った料理

  • #ワインに合う

  • #カッテージチーズを使った料理

お正月の余ったお餅を活用!フレンチトースト風焼き餅の作り方

お正月の余ったお餅の消費にもおすすめな「フレンチトースト風焼き餅」の作り方をご紹介します。 お餅にもフレンチトーストの甘い卵液がよく合います。朝食やおやつにぴったりな1品ですよ。 600Wのレンジで30秒から1分程温めて、お餅を...

2016年02月09日作成/2018年04月06日更新
  • #フレンチトースト

  • #おもちアレンジ

  • #お正月・年末年始

  • #ちょっと意外なアイデアレシピ

  • #デザート・おやつ

1分で鏡餅がつきたてのお餅に!えびせんべい入りのお雑煮の作り方

お雑煮を作るとき、買ってからしばらく経った鏡餅をお餅として使う人が多いのではないでしょうか。そんな時は、電子レンジの加熱調理がおすすめです。2分弱であっという間に柔らかくなりますよ。さらに少し変わっていますが、お雑煮にえびせんべいを入...

2014年12月26日作成/2018年04月06日更新
  • #ほうれん草を使った料理

  • #お正月・年末年始

  • #お雑煮

  • #おもちアレンジ

カッテージチーズとにんじんの爽やかサラダの作り方

さわやかでコクのあるカッテージチーズを使ったサラダを作ってみました。レーズンの酸味と合うまろやかな味わいです。 にんじんを千切りにします 千切りしたにんじんをボールに入れ2つまみの塩を加えたら軽くもみこみ5分放置しておきます。 ...

2012年12月25日作成/2018年04月06日更新
  • #今日のサラダ

  • #にんじんを使った料理

  • #ちょっとヘルシー

  • #カッテージチーズを使った料理

味付け不要!簡単ミルクリゾットの作り方

包丁を使わずに、お鍋1つですぐに作ることの出来る簡単ミルクリゾットをご紹介します。味付けも必要なく、誰でも安心の味に仕上がるのでオススメです。昼食や忙しいときのお夜食にもぴったり!是非、一度作ってみてください。

2013年02月09日作成/2018年04月06日更新
  • #冷凍食品を使った料理

  • #材料少ないレシピ

  • #短時間レシピ

  • #リゾット

  • #シュレッドチーズを使った料理

  • #夜食

  • #リメイク料理

リコッタチーズを使って作る!チーズケーキの作り方

リコッタチーズを使ってチーズケーキを焼いてみました。作り方をご紹介します。 卵を卵黄と卵白に分け、卵白が入ったボウルにグラニュ糖半分ぐらいを入れます。 ツノが立つぐらいのメレンゲを作ります。 卵黄が入ったボウルにリコッタチー...

2013年07月05日作成/2018年04月06日更新
  • #チーズケーキ

  • #レモン

  • #リコッタチーズを使った料理

  • #オーブンを使って

  • #デザート・おやつ

オーブンでこんがり!イタリアン風おつまみ餃子の作り方

洋酒のおつまみになる餃子を作りたい!そこで思いついたのがこのレシピです。 外はパリパリ、なかはとろ~り!新食感の餃子の作り方を紹介します。 ベーコン・ピーマン・玉ねぎをみじん切りにします。 中身の材料を混ぜ合わせます。 皮に...

2012年12月06日作成/2018年04月06日更新
  • #餃子

  • #餃子の皮を使って

  • #ベーコンを使った料理

  • #ピーマンを使った料理

  • #ケチャップを使った料理

  • #豆板醤を使った料理

  • #ワインに合う

  • #シュレッドチーズを使った料理

  • #オーブンを使って

トマトとツナと玉ねぎのカッテージチーズサラダの作り方

トマトとツナと玉ねぎとカッテージチーズを和えたサラダを作ってみました。 カッテージチーズは自宅でも作れます。 牛乳とレモン汁で簡単手づくり!自家製カッテージチーズの作り方 玉ねぎは薄くスライスし、15分ほど空気にさらします。 ...

2013年06月13日作成/2018年04月06日更新
  • #今日のサラダ

  • #ツナ缶を使った料理

  • #トマトを使った料理

  • #たまねぎを使った料理

  • #カッテージチーズを使った料理

ふわふわ食感!「リコッタチーズパンケーキ」の作り方

リコッタチーズを使ってふわふわのパンケーキを作ってみました。作り方をご紹介しますので、ぜひご参考にしてください。 卵を卵黄と卵白とに分けます。 ハンドミキサーや泡立て器を利用してメレンゲを作ります。 メレンゲは写真のように角...

2013年03月30日作成/2018年04月06日更新
  • #パンケーキ

  • #朝ごはん

  • #リコッタチーズを使った料理

  • #デザート・おやつ

新玉ねぎの甘みを存分に引き出す!「新玉ねぎのポワレ」の作り方

春は新玉ねぎが出回る季節ですね。みずみずしい新玉ねぎは辛味が少ないので生でもいただきますが、じっくりと火を通すことで甘みをさらに引き出すことができます。 ここでは、「新たまねぎのポワレ」の作り方をご紹介します。「ポワレ」は、フレンチ...

2015年02月19日作成/2018年04月06日更新
  • #たまねぎを使った料理

  • #春に食べたい

  • #材料少ないレシピ

  • #おかずもう一品

  • #粉チーズ・パルメザンチーズを使った料理

チーズがたっぷり!「ツナと白菜のチーズソースパスタ」の作り方

ピザ用のとろけるチーズと粉チーズがたっぷり入った「ツナと白菜のチーズソースパスタ」を作ってみました。 大きめの鍋にたっぷりのお湯を入れスパゲッティを茹でます。時間は麺の袋に書いてある時間よりも30秒ぐらい短くします。 フライパ...

2013年02月12日作成/2018年04月06日更新
  • #パスタ

  • #ツナ缶を使った料理

  • #白菜を使った料理

  • #寒い日・冬に食べたい

  • #シュレッドチーズを使った料理

  • #粉チーズ・パルメザンチーズを使った料理

  • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

和洋折衷!「ベーコンチーズ巻きおにぎり」の作り方

中はかつお節ベース、外はチーズとベーコン、そして最後に海苔で仕上げる。和洋折衷で、お子様でも喜んで食べられる「ベーコンチーズ巻きおにぎり」の作り方をご紹介します。 ボウルにごはんを入れ、かつお節、醤油を入れます。 かつお節がま...

2012年11月19日作成/2018年04月06日更新
  • #おにぎり

  • #ベーコンを使った料理

  • #子どもがよろこぶ料理

  • #お弁当

  • #行楽弁当

  • #スライスチーズを使った料理

  • #夜食

甘い玉ねぎと濃厚チーズが好相性!「新玉ねぎとチーズのレンジ蒸し」の作り方

甘い玉ねぎと濃厚チーズが好相性!「新玉ねぎとチーズのレンジ蒸し」の作り方をご紹介します。 レンジで温めてすぐ食べられる、お手軽な1品です。 玉ねぎはくし形に切り、1枚ずつはがしておきます。 チーズを一口サイズに切り、耐熱皿に並...

2014年03月31日作成/2018年04月06日更新
  • #たまねぎを使った料理

  • #春に食べたい

  • #短時間レシピ

  • #おかずもう一品

  • #電子レンジだけ料理

  • #カマンベールチーズを使った料理

フライパンで簡単「ぶきっちょグラタン」の作り方

チーズとホワイトクリームがとろ~りたっぷりのグラタンは、おいしいけれど手間がかかりそう…というイメージがありませんか? グラタンは、フライパンで作ると意外と簡単に作れちゃいます。フライパンから皿に盛り付けるときに形がくずれやすいので...

2011年03月28日作成/2018年04月06日更新
  • #グラタン

  • #ひき肉を使った料理

  • #じゃがいもを使った料理

  • #たまねぎを使った料理

  • #コンソメ・ブイヨンを使った料理

  • #シュレッドチーズを使った料理

ふんわりパンケーキの作り方

筆者が6年近く住んだアメリカでは、パンケーキは朝食の定番でした。当時、いろいろな市販パンケーキミックスを試しましたが、やはり手作りパンケーキの美味しさは格別。本日は基本のプレーンなパンケーキの作り方をご紹介します。 ドライ材料(...

2012年07月09日作成/2018年04月06日更新
  • #パンケーキ

  • #朝ごはん

  • #デザート・おやつ

焦がし醤油とバター香る「たけのこのチーズ焼き」のつくり方

和風のお料理に多く使われるたけのこを洋風にアレンジしました。たけのこのソテーにチーズをトッピングした「たけのこのチーズ焼き」のレシピです。 たけのこ水煮は半分に切り、水洗いして幅1cmに切ります。 フライパンを熱しマーガリンを入...

2012年10月19日作成/2018年04月06日更新
  • #たけのこを使った料理

  • #短時間レシピ

  • #春に食べたい

  • #ビールに合う

  • #シュレッドチーズを使った料理

わさびマヨ醤油でピリ旨!「厚切りチェダーとアボカドのボート焼き」の作り方

アボカドとチェダーチーズの相性は抜群です。アボカドとチェダーチーズをオーブンで焼いてみました。

2013年03月14日作成/2018年04月06日更新
  • #おかずもう一品

  • #アボカドを使った料理

  • #マヨネーズを使って

  • #ビールに合う

  • #チェダーチーズを使った料理

  • #シュレッドチーズを使った料理

  • #トースターを使って

口溶けなめらか!ニョッキのジェノベーゼの作り方

ニョッキとは、じゃがいもに粉を加えて茹でた、お団子のようなパスタ。イタリア家庭料理の定番で、お母さんの味というだけに様々なレシピがあります。じゃがいもの種類や作り手によって、まったく違う食感に仕上がるのもニョッキの魅力です。 今回ご...

2012年07月20日作成/2018年04月06日更新
  • #ニョッキ

  • #パスタ

  • #じゃがいもを使った料理

  • #休日を楽しむレシピ

  • #強力粉を使った料理

  • #トマトを使った料理

  • #アンチョビを使った料理

  • #粉チーズ・パルメザンチーズを使った料理

  • #バジルを使った料理

チーズがとろーり美味しい!ニラチヂミの作り方

韓国料理といえば、チヂミですよね!あれば何枚でも食べたくなってしまいます。自宅にある残っている食材をプラスするだけで、オリジナルチヂミが作れます。ここでは、ニラとチーズを使ったチヂミの作り方を紹介します。 ボウルに(A)の材料を...

2014年01月07日作成/2018年04月06日更新
  • #エスニック料理

  • #ニラを使った料理

  • #ねぎ焼き・チヂミ

  • #中華だしを使った料理

  • #スライスチーズを使った料理

  • #ビールに合う

ノンオイルで爽やかに!カマンベールチーズとレタスのレモンドレッシングサラダの作り方

カマンベールチーズのサラダをノンオイルドレッシングで作ってみました。ここでは、カマンベールチーズとレタスのレモンドレッシングサラダの作り方をご紹介します。 レタスを洗ってざるにあげます。 レモンは半分に切り、1/2個は約1mm...

2013年05月16日作成/2018年04月06日更新
  • #今日のサラダ

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  • #レタスを使った料理

  • #レモン

  • #カマンベールチーズを使った料理

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