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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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レモン風味で春らしく爽やかに!ソラマメのパスタを作る方法

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2013年05月02日作成/2018年03月30日更新

    レモン風味がおいしい!「トマトとソラマメの洋風そうめん」の作り方

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    2015年04月23日作成/2018年03月30日更新

      パプリカの肉詰めトマト煮の作り方

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      2014年01月14日作成/2018年03月30日更新

        缶詰を使って時短!ミックスビーンズのスープの作り方

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        2014年02月17日作成/2018年03月30日更新

          ピリ辛でおいしい!ソーセージとチョリソーのジャンバラヤの作り方

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          2014年03月17日作成/2018年03月30日更新

            白菜がとろけるコーンクリームシチューの作り方

            ルーを使わない簡単なクリームシチューの作り方をご紹介します。 コーンクリーム缶を使うことで、小麦粉を炒める手間やダマになる心配がなく、簡単に作ることができます。白菜から出る水分を利用するので、水も加えません。甘みのあるあっさりめのシ...

            2014年07月31日作成/2018年03月30日更新

              レンジで手軽に!肉じゃがの作り方

              できる女の定番料理といえば、肉じゃがですが、じゃがいもが煮崩れてしまったり、うまく味が染み込まなかったり、失敗も多いメニューです。 そんなときはレンジで作れば失敗いらずです。お鍋などの洗い物も減らせますし、炒める手間も省け、油を使わ...

              2012年09月06日作成/2018年03月30日更新

                ピリ辛シンプル!なすの辛炒めの作り方

                コチュジャンはビビンバにしか使ったことがなかったのですが、ビビンバばかりでは飽きてしまったので、コチュジャンを使った炒めものレシピを作ってみました。とても美味しかったのでご紹介します。 ナスのへたの部分を切り、細長く切っておく ...

                2012年11月02日作成/2018年03月30日更新

                  ご飯にピッタリ合う!シーフードスープカレーの作り方

                  いつもと違うお野菜と魚介たっぷりのシーフードスープカレーの作り方をご紹介します。 手軽に使える冷凍シーフードミックスでも作れますが、今回は頂いたイカにエビ、ホタテをプラスして作ってみました。 今回はスーパーで売っているバナメイエ...

                  2014年08月29日作成/2018年03月30日更新

                    潰さなくてOK!きんぴらを和えたホットポテトサラダの作り方

                    じゃがいもを茹でずにレンジで潰さないホットポテトサラダを作り、素材の旨みが味わえるようにマヨネーズとオリーブオイルで合えました。 またオリーブオイルを使うことでマヨネーズの量を減らしたヘルシーなポテトサラダです。今回はカリッと炒めた...

                    2012年09月24日作成/2018年03月30日更新

                      炊飯器で放ったらかし!待つだけでトロトロ味噌ポトフの作り方

                      炊飯器で放ったらかし!待つだけでスプーンで崩せるぐらいにお肉や野菜が柔らかい、トロトロの美味しいポトフの作り方を説明します。 ひと口大に切った豚肉、水800cc、コンソメキューブ2個を炊飯器に入れて炊飯スイッチを押します。 玄米...

                      2014年09月03日作成/2018年03月30日更新

                        たっぷり!キンピラサンドの作り方

                        ごぼうは炒めたり揚げたりすると、カリッと香ばしくて美味しいですよね。ごぼうには大地の旨みがあります。そこで今回は、キンピラサンドの作り方をご紹介します。 1人分の分量です。 ごぼうは薄めにささがきにします。切ったそばから水につけて...

                        2012年09月21日作成/2018年03月30日更新

                          千切り野菜たっぷり!けんちん汁風お味噌汁の作り方

                          和風野菜スープとも言えるけんちん汁ですが、豆腐やこんにゃく、小揚げなども入れますので手間がかかる印象があります。 今回は野菜のみで手軽なお味噌汁仕立てにしました。また、野菜を千切りにするとかさが減るのでたっぷり食べることができますよ...

                          2012年08月22日作成/2018年03月30日更新

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                            蜂蜜を使った豆腐入り金平のお焼がたべたくなり、作ってみました。豆腐金平がたっぷり入った甘みはあるけれどピリカラのお焼です。 ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを入れて振って混ぜる。水大さじ2とサラダオイル小さじ1/2を入れてこ...

                            2011年02月24日作成/2018年03月30日更新

                              ごぼうといかつみれの七味味噌炒めの作り方

                              ごぼういかつみれを味噌で炒めて七味唐辛子をまぶしたピリカラの一品です。 ごぼうは水洗いし、くしゃくしゃにしたアルミホイルかみかん等のネットで表面をこすり皮をむく。斜めに削ぎ切りにし、それをずらしておき千切りにする。 いかつみれは4...

                              2011年02月21日作成/2018年03月30日更新

                                ゴボウと豚肉のバターじょうゆ炒めの作り方

                                キンピラごぼうや、ごぼうサラダ・・・そんな定番のごぼうレシピは飽きてしまったという方、バターとの意外な組み合わせを楽しんでみてはいかがでしょうか。 ごぼうは、水を流しながら、包丁の背で皮をこそげます。ささがきにし、酢水にさらしてお...

                                2011年02月14日作成/2018年03月30日更新

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                                    やみつき!土鍋で作る「ズッキーニとトウモロコシのご飯」のレシピ

                                    ズッキーニとご飯!?と思われるかもしれませんが、シャキシャキした歯ごたえが食欲をそそる、ズッキーニとトウモロコシを使った簡単ご飯の作り方を紹介します。 土鍋がない、難しそう…という方は、同様の材料と手順で炊飯器でお試しください。 ...

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                                      ごま油と豆腐が相性抜群!我が家の一押しみそ汁

                                      我が家の一押しみそ汁、ごま油で豆腐を炒めるみそ汁の作り方を説明します。 ごぼうとにんじんはささがきにします。 鍋にごま油を入れて火にかけます。すぐに豆腐を入れてヘラで崩しながら炒めます。 かなり小さめに豆腐を細かくします。 ...

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                                        ごぼうと牛肉の煮物の作り方

                                        牛肉がごぼうに良く合う、シンプルな煮物の作り方をご紹介します。 ゴボウはタワシでよく洗い、乱切りにします。 切ったら水に10分程つけてアク抜きをします。 しょうがの皮を剥き、千切りにします。 牛肉はコマ肉ならそのままで結構で...

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