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まいにち料理 料理

懐かしい家庭料理からパパっと作れる時短メニュー、心をほぐす酒席の肴まで、目からウロコのアイデアや生活の知恵に溢れたレシピが勢ぞろい。いまさら聞けないダシの取り方や料理のいろはも安心して学べます。あなたの傍に寄り添った、美味しく作るヒントをどうぞ。

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簡単サラダ「レタスとベーコンのサラダ」の作り方

冷蔵庫の中にいつもある野菜でサラダを作りましょう。「レタスとベーコンのサラダ」の作り方を説明します。 水洗いしたもやしと、短めの千切りにしたにんじんをゆでます。 レタスは水洗いして、適当な大きさにちぎります。 ベーコンは1㎝...

2012年11月16日作成/2018年03月22日更新

    フルーツをサラダでいただく!柿ときゅうりのサラダの作り方

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    2012年11月16日作成/2018年03月22日更新

      さば缶の汁を使った節約レシピ「小松菜の卵とじ」の作り方

      食材を無駄なく使って料理する節約レシピです。今回は他の料理に使ったさば缶の余った 缶詰汁 で作る「小松菜の卵とじ」を紹介します。 小松菜は3cm長さに切り、ぶなしめじは小さく房を分けます。 フライパンに缶詰汁を入れ温めます。 ...

      2012年11月19日作成/2018年03月22日更新

        青じその衣がポイント!「青じそ風味の豚のてんぷら」の作り方

        簡単でおいしい豚肉料理の作り方を紹介します。てんぷらの衣の中に青じそをたっぷり入れた揚げ物「青じそ風味の豚のてんぷら」です。 豚肉に塩とこしょうをまぶして下味をつけます。 青じそを2mmほどの長さの細切りにします。 小麦粉を...

        2012年11月19日作成/2018年03月22日更新

          あと一品欲しい時に便利!「じゃがいもとちくわのきんぴら」の作り方

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          2012年11月19日作成/2018年03月22日更新

            コンビニにある材料であっという間にホットサンドを作る方法

            コンビニあるお惣菜を使っておいしいサンドイッチを作ります。今回は、ポテトサラダで、ホットサンドを作る方法を紹介します。 食パンは四つに切り分けます。 パンの角から包丁で切り込みを入れます。 袋から出したポテトサラダをはさみま...

            2012年11月23日作成/2018年03月22日更新

              おさかなハンバーグを使った手軽なホットサンドの作り方

              朝食や休日のランチなどにおすすめ!時間をかけずに手軽に作れる、おさかなハンバーグを使ったホットサンドの作り方を紹介します。 レタスは洗って水気をふき取り、食べやすい大きさにちぎっておきます。 おさかなハンバーグは、1個を縦半分...

              2012年11月23日作成/2018年03月22日更新

                電子レンジが便利!鮭のサラダの作り方

                材料の下ごしらえに電子レンジを活用することで、すばやく簡単に作れるサラダレシピ「鮭のサラダ」の作り方を紹介します。 玉ねぎは薄くスライスします。 耐熱皿に玉ねぎを入れて、その上に鮭の切り身を置き、ラップをかけ電子レンジで4~5...

                2012年11月26日作成/2018年03月22日更新

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                  厚揚げがボリュームのあるメインディッシュに早変わり!「厚揚げのそぼろあんかけ」の作り方を紹介します。 青ねぎは小口きりにします。 フライパンに油を引いてあたためたら、鶏のひき肉を入れて炒めます。、 ひき肉が白くなったら、みじ...

                  2012年11月26日作成/2018年03月22日更新

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                    お弁当のおかずにはコンパクトなおかずが適しています。そこで今回は小さいけどとってもジューシーでおいしい「椎茸の肉詰め」の作り方を紹介します。 玉ねぎはみじん切りにします。 椎茸は石づきを取り、取った石づきはみじん切りにしておき...

                    2012年11月26日作成/2018年03月22日更新

                      煮物以外に使える!厚揚げサラダの作り方

                      厚揚げというと、煮物にすることが多いと思いますが、今回はちょっと一工夫。和風のサラダにしてみました。「厚揚げサラダ」の作り方を紹介します。 乾燥わかめを水に入れて戻します。 にんじんは千切り、玉ねぎは薄くスライスします。 に...

                      2012年11月28日作成/2018年03月22日更新

                        トーストにのせてもおいしい!アボカドとツナのサラダの作り方

                        アボカドを使ったサラダ「アボカドとツナのサラダ」の作り方を紹介します。トーストに乗せてもおいしくいただけます。 アボカドは種に沿って包丁を入れ、半分に割ったらタネを取り除き皮をむきます。ここでは半分を使用します。 フォークの背...

                        2012年11月29日作成/2018年03月22日更新

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                          アボカド大好きな筆者は、アボカドを和菓子に使えないかと考案しました。今回はちょっと意外な和菓子「アボカド白玉」の作り方を紹介します。 アボカドは半分に割り皮をむいたら、実を適当な大きさに切ります。 アボカドにレモン汁をかけて、...

                          2012年11月29日作成/2018年03月22日更新

                            ビールのつまみにも最適!ささみのチーズ巻きカレー風味の作り方

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                            2012年11月29日作成/2018年03月22日更新

                              まろやかな味わい!白菜のミルク入り味噌汁の作り方

                              和風の味噌汁に牛乳をプラスすることで、味はマイルド!ちょっと洋風な味噌汁になります。 今回は「白菜のミルク入り味噌汁」の作り方を紹介します。 白菜は2~3cm幅にざく切りにします。 にんじんは縦半分にして、薄切りにします。 ...

                              2012年11月29日作成/2018年03月22日更新

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                                クレープ生地の中に、おにぎりに使う「ゆかり」を入れて作った和菓子です。「赤しそ風味の和風クレープ」の作り方を紹介します。 ボウルに小麦粉と卵を入れ、泡立て器で軽く混ぜます。その中に、水を少しずつ混ぜながら加えます。 ゆかりを入...

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                                  2012年11月30日作成/2018年03月22日更新

                                    鶏レバーとかぼちゃのカレー炒めの作り方

                                    鶏のレバーですが、「独特の臭みが苦手」という方が多いのではないでしょうか。そこで今回は、カレー粉を使い臭みが気にならないようにした「鶏レバーとかぼちゃのカレー炒め」の作り方を紹介します。 かぼちゃは種を取り、5㎜厚さのいちょう切...

                                    2012年12月03日作成/2018年03月22日更新

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                                      ここでは、サムゲタンの作り方を紹介します。 大根は7ミリほどの厚さの半月切りにします。 ねぎは白い部分を含めた2/3は、2cm長さのぶつ切りにして、残りは小口切りにします。 にんにくは皮をむきます。しょうがは薄切りにします。...

                                      2012年12月04日作成/2018年03月22日更新

                                        辛さがクセになる!「鶏レバーのピリカラ炒め」の作り方

                                        辛さがクセになりそうな一品「鶏レバーのピリカラ炒め」の作り方を紹介します。 鶏レバーは一口大に切り、水でサッと洗ったら5分ほど水につけておきます。 血抜きをした鶏レバーをキッチンペーパーで水気をふき取ります。 玉ねぎとにんに...

                                        2012年12月04日作成/2018年03月22日更新

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