すべてのライフレシピ

握らず作る「おにぎらず」。海苔の上にご飯と具材をのせて海苔を折りたたみ、ご飯を握らずに作ることから「おにぎらず」と呼ばれています。 白いごはんの間に相性バツグンの明太子と高菜とマヨネーズをサンドしました。一口食べると思わず笑顔になる...

小さい頃は年の瀬が近づいてくると、お正月を迎えるというよりもお年玉をもらうことにばかり気が向いていませんでしたか？しかし、気づいてみれば自分が渡す側になっている方も多いのではないでしょうか。渡す側になると「不平等にならないように」「年...

人生に1度しかないイベント、成人式。おぎゃーと生まれてから20年経ち、無事に成人したことをお祝いします。 しかしこの素晴らしき日に、憂鬱な気分になっている人々がいます。それは「ぼっち」の人々です。 ぼっちとは「ひとりぼっち」の略で、...

11月から12月にかけて、家々の窓に燭台とろうそくが飾られる「ハヌカ」というお祭りをご存知ですか？アメリカではあのホワイトハウスでも毎年祝われているのですが、日本ではまだまだ浸透していません。 燭台とろうそくの火、ブルーとホワイトで染...

炊飯器でご飯を炊いたり、ミキサーを使ってジュースにしたりと、料理の際に欠かせない「調理器具」。調理器具の中には、たこ焼き器のように、特定の料理のために使われるものもあります。 しかし、このような身近にある調理器具も、普段の用途以外の...

2014年流行語大賞が決まりましたね。「壁ドン」や「レリゴー」「妖怪ウォッチ」など、今年ヒットした多くの言葉たちの中から大賞に選ばれたのは、「ダメよ～ダメダメ～」そして「集団的自衛権」のふたつ。 世代問わず親しまれていたお笑いコンビ...

冬に旬を迎えることで有名な魚といえば「ぶり」ですね。旬の時期には「寒ブリ」と呼ばれています。漢字で書くと「鰤」となりますが、これは「師走にむかって脂が乗って美味しくなるから」という説があるそうです。また、出世魚ということで、縁起が良...

年の瀬になるとお休みする店が増えるため、食料品などを買い込んでおくのが従来の年越し準備でした。 しかし、年中無休・24時間営業のコンビニやスーパーが登場し、買い込みの必要性がなくなったことで、そういった風景もあまり見られなくなりまし...

身も心も冷えきった頃にやってくるあまーいシーズン。男子も女子もそわそわ気分の大イベント、バレンタインがやってきますね。意中のお相手のいる女性は「なんて言って渡そう？」「もらってくれなかったらどうしよう」なんてドキドキしているのでは？...

クリスマスや忘年会などのホームパーティーで振る舞うお料理は、出来るだけ華やかに作りたいですよね！ですが、あれこれと食材を購入すると、費用もそれなりにかかります。 そこで、節約しながらも華やかで美味しいパーティーメニューが作れる、チー...

スイッチを押すだけで簡単キレイに仕上がる炊飯器ケーキ。オーブンより失敗も少ないし、ふんわり美味しく出来るのですが…なんだか地味な見た目になりがちです。 そこで今回は、フレッシュブルーベリーをたっぷり混ぜて焼き上げたジューシーなケーキを...

パソコンを使っていると、ほとんどのサービスでパスワードの設定を求められますね。忘れたりごちゃまぜになったりするのが嫌だということで、同じパスワードにしたいところですが、それも安全性を欠いていて心配です。 いくつもパスワードを設定する...

カレーはいろいろなバリエーションがあり、子供から大人まで大人気のメニューですよね。 カレーライスだけではなく、うどんやそばにも合わせると美味しいカレーですが、ここではナンプラーを使って、ちょっとエスニックな風味にしたつけうどんの作り...

安いこま切れや切り落としなど、あまり質のよくない牛肉で調理すると、臭みがあったり固かったりすることはありませんか。 そこで今回は、それらの悩みを解決できる筆者おすすめの牛丼の作り方をご紹介します。調味料として入れる酒の使い方がポイン...

筆者はカレーライスを外で食べる機会が多いので、自宅では普通のカレーライスよりカレー炒飯を作ることが多いです。 今回はスパイス香る大人の味、カレー炒飯の作り方をご紹介します。 玉ねぎ・にんじん・ピーマンは粗みじん切りにします。 ...

2014年11月17日から、新たなご当地ナンバー10件が交付されはじめました。第一弾が交付されたのは2006年のことで、ずいぶん昔のことのように感じますが、全国の市町村や区の方々は「なんとかうちでも導入したい！」とがんばっていたよう...

デザートとしてよく使われるリンゴですが、スッキリした酸味とシャキシャキの食感は肉料理やサラダにも良く合うんです！ 今回は、特に相性の良い鶏肉に合わせた「リンゴとグリルチキンシーザーサラダ」の作り方をご紹介します。 見た目も華やかなの...

毎年のひな祭りに人形を飾るのも楽しいですが、折り紙で作ったひな人形を机に飾っても可愛いです。 ここではお子様と一緒に作れる簡単な男雛の折り方をご紹介します。 色面を下にして、対角線に谷折りして折れ線をつけます。 つけた折れ線に...

もやしは手軽な値段で手に入るので、家計にやさしい食材のひとつですが、いつも同じ味付けでは少々飽きがきてしまいますよね。 ここでは、ナンプラーを使ってタイ料理風の味付けにしたもやし炒めの作り方をご紹介します。 冷たいフライパンに、...

韓国料理では、コチジャンに代表されるヤンニョムと呼ばれる合わせ調味料が使われます。 ここでは、焼肉とご飯をサンチュで巻いて食べるときに欠かせない、サムジャンという味噌だれの作り方をご紹介します。 ボウルに材料を入れます。 よく...