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    母の味!白味噌仕立ての関西風お雑煮の作り方

    福井県出身の母が毎年作ってくれるお雑煮の作り方を紹介します。 福井のお雑煮は白味噌仕立て、丸餅を煮て、花かつおをたっぷりかけていただきます。筆者の母の実家のように、家庭によって、かぶや人参、鶏肉などの具を入れる家もあるそうです。 ...

    日本人が大好き中国の家庭料理!トマトと玉子炒めの作り方

    トマトと玉子炒めは中国で一般的に食べられている家庭料理です。家庭ではもちろん、食堂や料理屋で必ずあるメニューです。 筆者が中国に留学していた頃、初めて食べた時はトマトを炒めるなんて!と思っていましたが、食べてみたらとっても美味しい!...

    ミキサーで簡単に!ニューヨーク風チーズケーキの作り方

    ベイクドチーズケーキといえば、ニューヨークチーズケーキですが、チーズケーキの発祥はギリシャのようです。今では、アメリカの方が有名ですね。アメリカは日本と違い、料理には砂糖を使う風習がないので、やはりデザートには大量の砂糖を使います。...

    ぐるなび直伝!できる幹事の仕事術

    会社の、それもわりと規模が大きな飲み会の幹事に任命された――! 何度も幹事を経験している人ならまだしも、初めて幹事を務めることになったとき、段取りや準備がわからずに困ったという話はよく聞くものです。 そこで今回は、宴会やグルメ情報を...

    余ったら使い切っちゃおう!「天ぷら粉」を使った意外な料理レシピまとめ

    買ってはいるものの、天ぷらを作る機会が少ないため何かと余りがちな天ぷら粉。しかし、天ぷら以外にもいろんな料理に使うことができます。 今度の三連休は、天ぷら粉をフルに使って料理をしてみませんか?眠っているてんぷら粉、使いきってしまうチ...

    「決められない会議」をとにかく避ける方法

    この前、こんな記事を書きました。 会議の「超無駄」をなくす方法 この会議術はどちらかというと、一般的にやらないといけないことがまとめられていますが、最近感じることは「決められない」会議があることで、時間が長引いてしまっているケースが...

    いったいどんなところ?知っておきたいSMバーの基礎知識

    小渕優子議員に代わって経済産業省大臣に就任した自民党の宮澤洋一議員。そんな宮澤議員の資金管理団体「宮沢会」の職員が、SMバーに政治活動資金を支出していたと判明し、話題になっています。 この事件を受けて、民主党の菊田真紀子衆院議員はS...

    やさしい醤油味!北海道風のお雑煮作り方

    生まれも育ちも北海道の筆者が小さい頃から食べている、醤油味の北海道のお雑煮の作り方をご紹介します。カツオベースの出汁の中に鶏肉、大根、きのこ類が入った優しい味のするお雑煮です。 鶏もも肉・・・50~100g 大根・・・3c...

    意外な組み合わせがおいしい!まぐろのゆず味噌がけの作り方

    まぐろのゆず味噌がけの作り方をご紹介します。特売のマグロが手に入ったら、酢味噌で食べるのはいかがでしょうか。 ゆずの香りがきいた味噌だれで美味しく食べられます。 わかめは水で戻し、さっと洗って水気を絞ります。マグロは水気をペーパ...

    子供に大人気!さつまいもたっぷりケーキの作り方

    秋が旬のさつまいも。おかずとして調理するのもいいですが、ケーキにしてデザートとして頂くのはいかがですか。 ここでは、さつまいがたっぷり入ったケーキの作り方をご紹介します。生クリームなどの高い材料は使わず、ミキサーを回して流し込むだけ...

    好きなところだけ食べたいときにおすすめ!「カステラの底だけスイーツ」の作り方

    ふわふわでおいしいカステラ。しかし、「カステラの底だけ食べたい!」という方、実は多いのではないでしょうか?香ばしく焼かれたカステラ生地と、じゃりじゃりのザラメの食感で、いつまででも食べていたいおいしさですよね。 しかし、カステラの底...

    皮だけを食べたい方におすすめ!「メロンパンの皮」のクッキーの作り方

    今、山崎製パンから発売されている「メロンパンの皮焼いちゃいました。」という製品が爆発的な人気なのだそうです。メロンパンの上部分はクッキー生地なので、「ここだけ食べたい!」と思う方も多いのではないでしょうか? そんな方のために、「メロ...

    関西で品切続出?話題の「メロンパンの皮だけ」を作ってみた

    メロンパンといえば、パン生地の上にサックリとしたクッキー生地の皮が乗っているのが特徴。この美味しい皮の部分だけをお腹いっぱい食べたい!と思った経験、皆さんもあるのではないでしょうか? そんな欲望を満たしてくれる商品が発売され、ネット...

    本場タイの味!グリーンカレーの作り方

    タイで日常的に食べられているオーソドックスなグリーンカレーの作り方をご紹介します。 海外旅行が趣味のレストランのシェフに教わりました! グリーンカレーペースト・・・35g 油・・・大さじ2 パイマックルート・・・1g(6〜7...

    鶏むね肉でお手軽!ハンガリー風シチュー「グーラッシュ」の作り方

    グーラッシュはハンガリーの代表的な家庭料理です。ここでは、お財布が寂しい日でも作れる、鶏むね肉のグーラッシュの作り方をご紹介します。短めの煮込み時間で美味しく出来るので忙しい方にもおすすめです。 グーラッシュの辛そうに見える赤い色の正...

    可愛いけどもしかしたらヤバいかも!?結婚相手にするべきでない「ブランディッシュ女子」7つの特徴

    結婚をしたいと思いながら色々な女性と出会ってはいるものの、なかなか理想の相手と出会えずにぐったりしている男性もいるのではないでしょうか?最近では先の見えないお嫁さん探しにうんざりしてしまう「婚活疲れ」をしている人も多いようですね。 ...

    この食感が癖になる!里芋の揚げ出し風の作り方

    先日食事に行ったお店で出てきた里芋の料理を子供がとても気に入ったので、なんとか真似できないか考えて作ってみました。 今回は、新鮮な食感が癖になる、里芋の揚げ出し風の作り方をご紹介します。 皮を剥いた里芋を耐熱皿に乗せ、600Wの...

    煮込まなくてもおいしい!切り身を使ったブリ大根の時短レシピ

    おいしい煮込み料理といえば、味の染み込んだブリ大根。寒い時期になってくると、無性に食べたくなりますよね。とはいえ、何十分も煮込むのは面倒ですし、ガス代も気になります…。 そこで今回は、短い煮込み時間でも美味しく作れる、ブリ大根の時短...

    クリスマスやお正月にも!自宅で簡単に作れる美味しいローストビーフの作り方

    ご自宅でのお祝いごとやパーティーに、豪華に見えてテーブルが華やぐローストビーフ!意外と簡単に手作り出来るのをご存知ですか? 今回はシンプルな材料で手軽に作れるローストビーフのレシピをご紹介します。 牛かたまり肉・・・300〜...

    自動車盗難にご注意!盗まれやすい車の第1位は?

    日常生活に欠かせない自動車。かっこいい自動車は憧れでもありますね。しかし、万が一盗難事故にあってしまっては大変です。少しでもその可能性を減らしたい…!という人のために、アドバイスです。 日本損害保険協会は「 自動車盗難事故実態調査結...