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    オフィス街で星を撮ろう!都会の星空撮影術

    星空写真家・東山正宜さんに教わる都会で満天の星空を撮影する方法。星空撮影というと、なるべく街灯が少ない緑豊かな場所だったり専用のカメラじゃないと撮れないイメージがあります。ところが、条件さえそろっていれば誰でも都会で美しい星空を撮影す...

    ハロウィンにおすすめ!ジャックオーランタンのライスバーガーの作り方

    ハロウィンのパーティーにお勧めしたいライスバーガーを紹介します。 ご飯を焼いて重ねるだけの簡単メニュー!調理時間もかからないのでハロウィンのパーティーが盛り上がりそう! 南瓜は種を取り、幅1cmで長さ3cmくらいに切ります。豚肉は...

    ハロウィンに作りたい!ホクホク美味しいかぼちゃのグラタンの作り方

    ハロウィンと言えばかぼちゃ。スープにサラダにスイーツ、いろいろなレシピがありますが、筆者一番のおすすめはグラタンです。 今回はハロウィンに是非作りたい、ホクホク美味しいかぼちゃのグラタンの作り方をご紹介します。 かぼちゃは小さめ...

    この組み合わせがお気に入り!鮭とキャベツとさつまいものホイル焼きの作り方

    食材のうまみを逃がさずに美味しく食べられるホイル焼き。筆者宅ではいろいろな具材で作りますが、中でも一番のお気に入りがこのレシピです。 今回は、この組み合わせがお気に入り、鮭とキャベツとさつまいものホイル焼きの作り方をご紹介します。 ...

    残り野菜を片づけよう!たっぷり焼きうどんの作り方

    冷蔵庫に残ってしまった中途半端な量の野菜。筆者は一人ランチの際に使い切るようにしています。 今回は卵を一緒に入れて彩りもバッチリな、たっぷり焼きうどんの作り方をご紹介します。 キャベツは一口大のざく切りにします。 にんじんと...

    和菓子で楽しむハロウィン!「かぼちゃ大福」の作り方

    日本でハロウィン!なら、“和菓子”で楽しみたいですね。そこで今回は、かぼちゃの餡を入れた、愛嬌たっぷりの「かぼちゃ大福」を紹介します。見た目も可愛らしく、あっさりとした甘さで美味しくいただけます。 かぼちゃは種を取り、5~6cm...

    ハロウィン用かんたん和菓子!かぼちゃういろうの作り方

    「ハロウィン用かんたん和菓子!かぼちゃういろうの作り方」をご紹介します。 かぼちゃがあれば、あとは家に常備していることが多い小麦粉と砂糖で簡単に作れる和菓子です。 かぼちゃは種・ワタ・皮を取り除いたら1cm幅くらいに切り、耐熱容...

    残り野菜を美味しく食べよう!「野菜たっぷりオムレツ」の作り方

    冷蔵庫に少しずつ残っている野菜を使って作れる、「野菜たっぷりオムレツ」を紹介します。手早くできるので、朝食などにいかがでしょうか? 白菜は、8mmくらいの幅に細切りにします。 ピーマンは種を取り、千切りにします。 にんじんは...

    ふっくらした焼き上がり!「塩さばのホイル焼きカレー風味」の作り方

    お魚の中でも手軽な材料“塩さば”をホイル焼きにしました。塩気があるので味付けもシンプルです。きのこやカレーパウダーと一緒にホイル焼きにすると、素材の旨みがアップしてふっくら仕上がります。 さばを一口大に切ります。 玉ねぎは縦に...

    握らずつくる!豚キムの「おにぎらず」レシピ

    握らず作るおにぎらず。おにぎりでは包むのが難しい具材を包むこともできます。具材の形をそのまま楽しめるのが嬉しいです。ここでは豚キム入りのおにぎらずの作り方を紹介します。 白いご飯・・・茶碗1杯 焼き海苔・・・1枚 塩・・・少...

    漠然と貯金していませんか?いっそ明るく考えたい貯金の使い道

    「将来が不安」「老後の暮らしが心配だから」と日々貯金にいそしんでいる人も多いことでしょう。何が起こるかわからない将来、とりあえずお金があれば安心だと思ってやりたいことを我慢している人もいるかもしれません。 とはいえ、お金は貯めるため...

    意味がわかればありがたみもアップ!お正月飾りの基礎知識

    年末のイベントといえば、大掃除などが思い浮かびますが、お正月飾りの準備もその内の1つですね。 年末の忙しさにかまけて、とりあえず準備して飾るだけになりがちですが、飾りにはそれぞれ古くから受け継がれてきた由来や意味があります。ただ慣習...

    お正月はやっぱりこの味!わが家の関東風お雑煮の作り方

    地方によって出汁・具材に違いがあるお雑煮ですが、神奈川県に生まれ育った筆者の実家では毎年このお雑煮で正月を迎えます。 そこで今回は、醤油ベースの出汁に焼いた角餅を使ったシンプルな関東風お雑煮のレシピをご紹介します。 水・・...

    すき焼きのタレで簡単!味付けに失敗しない「ぶり大根」の作りかた

    市販の「すき焼きのタレ」を使えば「ぶり大根」も失敗しらず!味もいい具合で、「おいしい!」と言ってもらえる「ぶり大根」が作れます。 すき焼きのタレで簡単に作る、「ぶり大根」の作りかたを紹介します。 大根は皮を剥き、角を面取りしてお...

    手軽にピザ!ホームベーカリーで作る「えび×青じそピザ」の作りかた

    ホームベーカリーは、パンを作る道具だけだと思っていませんか?じつは、手を汚さずに生地をこねることができるので、ピザ生地を仕込むのにもとても使える道具なんです。 そこで今回は、ホームベーカリーで作る「えび×青じそピザ」のレシピを紹介し...

    レンジで簡単!サツマイモの塩レモンサラダの作り方

    レンジで簡単にできるサツマイモのサラダの作り方をご紹介します。今話題の塩レモンとヨーグルトを使ってさっぱり味に仕上げました。 サツマイモをレンジでチンして材料を混ぜるだけ!きゅうりの塩揉みもフリフリすれば簡単です。 サツマイモを...

    手軽に作れる!サツマイモときなこの和風スイーツの作り方

    サツマイモを使った、とっても簡単でおいしい和風のスイーツの作り方をご紹介します。 卵や牛乳は使っていないので、乳製品のアレルギーがある方にも楽しんでいただけますよ。 サツマイモはアクの強い根菜です。皮むき機を使ってさっと皮をむき...

    鍋の素はもういらない!「コクうま味噌ちゃんこ鍋」のつくり方

    近年スーパー等で見かけるお鍋の素。手軽で便利ではありますが、わざわざ買うのはちょっともったいない。今回はお鍋の素を使わずにお家にある調味料で出来る、コクのある味噌ちゃんこ鍋レシピをご紹介します。

    あったか鶏ごぼう鍋の年越しそばの作り方

    大晦日の年越しそば。あったかお鍋を囲んだ後にうま味たっぷりのお出汁でいただきませんか。根菜のごぼう、鶏の脂で身体もぽかぽかです。 ここでは、あったか鶏ごぼう鍋の年越しそばの作り方をご紹介します。 ボウルに肉、塩、こしょう、酒、み...

    たった2つの材料だけでできる!サツマイモサラダの作り方

    サンドイッチの具にもお弁当にも、もちろんそのまま食べてもおいしいサツマイモのサラダの作り方をご紹介します。材料たった2つだけで作れる簡単レシピです。 サツマイモは1cm角のサイコロ状に切ります。 クリームチーズは縦・横ともに4...